不用擔心，食用油在冬季凝固與溫度和自身凝固點有關，這是正常的物理現象。據筆者瞭解，食用油的凍結和凝固，與水在零度以下會結冰的道理是一樣的，因此，你家的自榨油在冬天的時候出現這種情況很正常，不影響正常使用。如果用的時候不好倒出來，把有提前放置在溫度較高的環境內即可，過不多長時間就正常了！建議大家發現家中的食用油處於凝固狀態的話，只要把它放在暖氣邊或溫度較高的地方一段時間，它就能自然融化。

首先，大家要明白一點，只要是純淨的液態食用油都會凝固，據查閱相關資料得知，幾種主要的純種原料的植物油凝固點從低到高分別是——大豆油、菜籽油、花生油、棕櫚油，其中，花生油和棕櫚油在冬天最容易出現發白凝固現象，所以，你家的自榨大豆油在這個時節出現凝固，是再正常不過的現象。

而且，動物性油脂也是如此，也會在氣溫較低的情況下出現凝固的現象，這一點大家都應該清楚！而且動物性油脂的凝固點更高，一般而言，如果咱們家裡燉的肉類，或者熬製豬油之後，待其溫度降低後表面出現明顯的凝結，就是這個原因。

所以，放心吃吧，油的品質沒有任何問題！只要別把油放的過期就好，自榨油特別怕放，一旦吃的時候覺得有哈喇子味，就別吃了。