食材：香菇，冬瓜，蝦米

做法：新鮮香菇洗淨去除底部的根，切塊。冬瓜去皮，洗淨切片，蝦米用涼水泡一下待用

鍋中入油煸香薑絲，放香菇和冬瓜煸炒，倒入半碗水煮開

大火燒冬瓜和香菇四五分鐘後微爛，倒入蝦皮混炒下，加入鹽、淋上香油，撒上蔥花即可

步驟1、我們先將應該要準備好的食材都準備好。將準備好的五花肉清洗乾淨之後，切成薄片的形狀。起鍋，在鍋中加入適量的清水。等水燒開後，將準備好的香菇放入鍋中。燒開之後，繼續煮1分鐘左右的時間。

步驟2、煮好之後，將香菇從鍋中撈出。放涼之後，用刀切掉香菇的根蒂。如果香菇比較大的話，可以切成容易入口的大小和形狀。把鍋清洗乾淨之後，在鍋中放入少許的植物油。等油燒熱後，將五花肉放入鍋中。

步驟3、一邊翻炒，一邊在鍋中放入適量的老抽。煸炒至五花肉片上色之後，將大蒜、八角、薑片放入鍋中。將杭椒清洗乾淨，用刀切成兩半，並且去掉辣椒蒂和辣椒籽。繼續翻炒片刻後，將香菇和杭椒放入鍋中。

步驟4、翻炒均勻後，放入適量的醬油、雞精、鹽、高湯。然後我們先用大火將鍋中的湯汁燒開後，轉為小火。一直燉到食材全部成熟，並且湯汁變得濃稠之後，出鍋裝盤

原料：香菇，冬瓜，蝦米

做法：

1、新鮮香菇洗淨去除底部的根，切塊。冬瓜去皮，洗淨切片。蝦米用涼水泡一下待用。

2、鍋中入油煸香薑絲，放香菇和冬瓜煸炒，倒入半碗水煮開。

3、大火燒冬瓜和香菇四五分鐘後微爛，倒入蝦皮混炒下，加入鹽、淋上香油，撒上蔥花即可。

4：今天這道香菇冬瓜賣相不太好，但冬瓜微爛的感覺配著蝦米和香菇真的很不錯