泡麵，炒泡麵，兩個雞蛋兩根腸，煮煮，一絕……炒麵先把面煮熟放鍋裡翻炒，打個雞蛋，放點調料包，嘖嘖嘖，好吃，但是要少吃一個月吃兩次就可以了

做為一個家庭主婦，所有的菜都不在話下，我最拿手的就是爆炒豬肝了！把豬肝切成薄片，碼芡，再加豆瓣醬，少許醬油，泡薑絲，碼上二十分鐘，然後菜子油，豬油各一半燒辣，加花椒粒旺火爆炒！加上備好的泡辣椒，泡薑片，蔥頭，味精，少許醋，兩分鐘出鍋！一盤鮮嫩可口的川味爆炒豬肝就上菜了！但是注意，高血糖，高血脂的人群儘量少吃動物內臟哦！

好吃易做的簡單菜譜有哪些?外面的飯菜不是太貴就是不衛生，還是自己做飯比較安全。但是對於上班族來說，快手簡單味道好才是好菜，那有沒有什麼比較簡單的家菜場呢?下面，我們就來看看家常菜做法介紹。

　　一、宮保雞丁

　　材料：雞腿2只、黃瓜2根、熟花生一小盤、料酒、生抽、麻油、糖、辣醬、蒜末、鹽、麻油、水澱粉。

　　做法：

　　1、雞腿2只，黃瓜2根，熟花生一小盤;

　　2、雞腿肉切成塊，加料酒、生抽、麻油、糖，入味;

　　3、熱鍋熱油，爆香辣醬，入雞塊大火翻炒3分鐘;

　　4、入黃瓜塊，大火翻炒2分鐘，加蒜末、鹽、麻油調味;

　　5、淋水澱粉翻炒1分鐘，加入熟花生拌一下;

　　6、立即出鍋裝盤，就可以吃了。

　　二、可樂雞翅

　　材料：雞中翅1000克、可樂一罐、八角一個、黃酒2勺、生抽4勺。

　　做法：

　　1、雞翅在沸水中汆燙一下去掉腥味。熱鍋熱油爆香八角，加入雞翅，煎到兩面稍變色;

　　3、轉中小火繼續20分鐘，最後湯汁收到快乾就可以了;

　　4、美味的可樂雞翅上桌時，誰又在乎它是不是順邊的呢，呵。

大家好，今天介紹一道秘製正宗的四喜丸子，其實就是紅燒獅子頭，是漢族特色名菜，中國逢年過節常吃的一道菜，也是取其吉祥之意，

其代表團團圓圓，取其團圓、美滿之寓意，也是喜慶宴會常備的一道菜，下面我們一起來了解具體的製作方法；

豬肉餡、雞蛋、蓮藕、蔥、姜、水澱粉、老抽、料酒、生抽、大料、花椒、鹽

1；先將蓮藕剁碎，蔥切花薑切片，再把蔥姜切末

2；肉餡中加入剁碎的蓮藕，蔥薑末，放少許鹽，蛋清和少許水

3；沿一個方向攪勻至上勁，再把肉餡揉成丸子

4；鍋中倒入油，燒至6成熱時，放入丸子炸至表面金黃後，撈出控油

5;鍋中加適量的水，放入蔥薑片、花椒、大料、倒入老抽、生抽、料酒、再放入炸好的丸子，小火燉20分鐘

6；20分鐘後撈出丸子

7;鍋中剩餘的湯汁，繼續燒開，倒入調好的水澱粉勾芡至濃稠，再淋入少許的香油

8；將湯汁澆在丸子上，一道美味的丸子就做好了

這道菜不僅味道鮮美，口感爽脆，還能給我們帶來歡愉融洽的感受。

我昨天嘗試新做的一道菜，也是味道極佳滴來分享給大家

#辣子雞丁#

備料:雞胸肉，花生米，姜，蒜，麻椒，紅幹辣椒

1.花生米 :將一把花生米泡在水中大概20分鐘，泡到好剝掉外皮即可，泡好後將外皮去除好備用。

2. 醃製肉丁 :將雞胸肉洗淨切成丁狀，加入料酒，鹽，胡椒粉，生抽上色，蛋清（一個半個都行），澱粉，倒點食用油，抓勻醃製20分鐘。

3.開炸 :起鍋燒油，油溫達到八分熱就成，將剝好的花生米到入鍋中，小火炸好裝盤備用，接著油溫，將醃製好的雞丁全都到入鍋中，小火開始炸，反覆翻翻肉丁，以防黏連，炸至表面微微發黃後，大火開始復炸至邊焦脆即可撈出備用。

4.備料出鍋 :薑切片，蒜切片，紅幹辣椒切段。起鍋燒油，可以用剛剛炸過得油，少許即可，放入薑片，蒜片，熗鍋，接著加入麻椒與幹辣椒炒出香味，加入剛剛炸好的花生米，反覆翻炒，後倒入雞丁翻炒，加入少許料酒，少許糖，少許味達美，翻炒後出鍋裝盤即可完成。

注意 : 最後翻炒完畢後覺得味道不鹹的可以加入少許鹽，愛吃蒜的朋友，可以在出鍋前加入蒜片更香。