各家媒體的微博紛紛跟進發布，上午便登入微博熱搜榜。截至8月25日17:30，海底撈迴應在微博實時熱搜榜排名第一，搜尋指數高達82萬。這對於海底撈此前打造的服務價值非常好的品牌價值，無疑是捱了重重的一巴掌。

截至17:40分，新浪財經做的實時抽樣調查（867人參與）顯示，84.7%的人認為此事影響自己原本對海底撈品牌的好感度，有57%的人以後不再去海底撈就餐。

另外一邊，社長還發現輿論並沒有一邊倒的謾罵海底撈。有不少公關界的人士指出，此次海底撈迴應速度和文案，是一個值得學習的模板。有人半開玩笑的說：“面對平時海底撈的服務和態度，還有認錯態度，我還真的有點不忍心罵了......”

或者說，更多的人士比較欣賞這種直接道歉的態度，狡辯了的話那真的就是海底撈一生黑了。

作為消費者其實最看重的就是食品安全問題，作為人們常去品嚐的海底撈，這次竟然爆出如此嚴重惡劣的衛生問題，實在是令人大跌眼鏡，海底撈後廚的衛生之差簡直是令人瞠目結舌。

作為一家全國知名的連鎖餐飲企業，這樣的衛生條件甚至還不如街邊的小餐館，雖說人家規模小，但至少衛生條件好阿，反觀海底撈，規模大，全國連鎖，管理卻如此懈怠，導致後廚衛生條件極端的差，想想食客們使用的餐具，吃的食材都被老鼠親密接觸過，胃裡便一陣陣的噁心。

最關鍵是這次曝光的是北京的兩家店，首都的店都經營管理成這樣，可以想象全國其他地區的店能好到哪裡去，另外海底撈一向標榜自己的服務好，讓消費者有賓至如歸的感覺，確實海底撈的某些服務還挺用心的，但服務歸服務，一家餐飲店核心的是你的食材健康安全，讓消費者放心才是根本，而不是靠一些表面的服務，你外表服務得再好，廚房裡老鼠亂跑，難道要等到哪天老鼠躥到大廳裡，還要與民同樂嗎。

雖然之後海底撈集團也迅速進行危機公關，向公眾道歉和承諾改善管理，但這樣的事情爆出來已經讓廣大食客寒了心，這樣衛生條件應該直接停業整頓了，難道只靠一句道歉就了事了，所以海底撈的品牌形象會嚴重受損，股票方面不太瞭解，但如果有的話也會受到負面影響。