有氧運動消耗的蛋白質比力量訓練多很多,那麼你在有氧運動之後是應該補充相應的蛋白質。至於是練後吃,還是練前吃,還是你喜歡吃就吃,根本不重要。所謂運動後30分鐘攝入蛋白質的黃金時間,證實了是不存在的:Alan 和Brad Schoenfeld發表在2013年國際運動營養學會期刊《journal of the international society of sports nutrition》,裡面說到,視窗期如果有,也是很長的,比如說4-6個小時,我們應該關注一天總的蛋白質攝入。
參考文獻:Astrand, P.-O. Influence of Scandinavian Scientists in Exercise Physiology. Scandinavian Journal of Medicine and Science in Sports.
Buskirk, E.R., & Taylor, H.L. Maximal Oxygen Uptake and Its relation to Body Composition, with special reference to chronic physical activity and obesity. Journal of Applied Physiology.
Jack H. Wilmore, David L. Costill W. Larry Kenney. Physiology of sport and Exercise 4th Edition
作為三大供能營養:糖分、脂肪、蛋白質,脂肪與蛋白質都是在持續運動3分鐘以上的氧化磷酸化供能上的供能物質。
(下圖的時間單位是秒,120秒=3分鐘開始,有氧系統供能比例比糖分高,但是一開始運動就會參與。圖表取自,《體能訓練設計指南》。)
而蛋白質其實是最為次要的能源物質,但其必須先轉變為葡萄糖才能可供能,我們稱其為“糖異生”。在能量耗竭或者非常飢餓時,蛋白質還可以轉化為遊離脂肪酸功細胞能量所需,蛋白質轉化為遊離脂肪酸的過程,稱為脂肪形成。(看到這裡,你應該明白為啥不能節食減肥也不能過度有氧減肥。)
長時間運動中,蛋白質可以提供5-10%的能量。1克蛋白質可以產生4.1千卡的能量。在一些長時間有氧運動,脂肪供能比例大約在20分鐘左右接近恆定,但是隨著血糖下降,蛋白的供能佔比會越來越多,這就是為啥過多有氧運動會掉肌肉的原因。
有氧運動消耗的蛋白質比力量訓練多很多,那麼你在有氧運動之後是應該補充相應的蛋白質。至於是練後吃,還是練前吃,還是你喜歡吃就吃,根本不重要。所謂運動後30分鐘攝入蛋白質的黃金時間,證實了是不存在的:Alan 和Brad Schoenfeld發表在2013年國際運動營養學會期刊《journal of the international society of sports nutrition》,裡面說到,視窗期如果有,也是很長的,比如說4-6個小時,我們應該關注一天總的蛋白質攝入。
至於你攝入蛋白質要吃蛋白粉還是要吃其他東西,你可以參考一下我關於蛋白粉是什麼的回答https://www.wukong.com/answer/6483712589300760845/?iid=17051644683&app=news_article&wxshare_count=1&tt_from=weixin&utm_source=weixin&utm_medium=toutiao_android&utm_campaign=client_share
蛋白粉是其中一種方便的蛋白質攝入途徑,要關注整天的蛋白質盈虧是健身效果的關鍵。至於你喜歡蛋白粉還是吃肉,這是你個人喜好與選擇。
參考文獻:Astrand, P.-O. Influence of Scandinavian Scientists in Exercise Physiology. Scandinavian Journal of Medicine and Science in Sports.
Buskirk, E.R., & Taylor, H.L. Maximal Oxygen Uptake and Its relation to Body Composition, with special reference to chronic physical activity and obesity. Journal of Applied Physiology.
Jack H. Wilmore, David L. Costill W. Larry Kenney. Physiology of sport and Exercise 4th Edition