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1 # furry880077
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2 # 奔跑的小樹苗
首先,餐飲方面如果想要取得成功,有自己核心美味菜品配方應該是很重要的,和其他行業一樣,一定要有自己的核心競爭力,所以,無論是做哪種菜系,哪怕只是街邊的煎餅攤,也要讓自己的食物比同行有味道,才能吸引更多的顧客,才能獲得持久的發展。其次,餐飲衛生條件一定要達標,315屢屢爆出食品安全問題,某火鍋店爆出的後廚老鼠事件,也確實讓人膽戰心驚,所以,做餐飲一定要把控好質量安全關,確保顧客食材的安全新鮮性,也是確保自己企業的源遠流長。最後,服務要完善,餐飲作為第三服務行業,顧客去消費吃飯,體驗到的應該是愉悅的心情,所以,除了食材的美味,安全衛生,服務要讓顧客有賓至如歸的感覺,腸胃得到滿足,心理上也得到滿足。
同樣,做農業也不是一件容易的事情,首先,農業技術一定要過硬,農業並不是一個門檻低,准入性高的行業,所以做農業創業一定要懂農業,外行盲目進去農業,很有可能輸的一敗塗地。其次,農業配套設施要完善,特別是做反季節蔬菜種植,棚室,灌溉施肥裝置等就好像戰士的兵器一般,只有手握利器,才能百戰百勝。最後,農業銷售謀劃一定要做到位,很多農產品可以種出來,卻不好賣出去,最後只能爛在地裡,讓人唏噓不已,所以,做農業之前,謀劃好銷路也是很重要的一件事情。
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3 # 首都農業人
餐飲和農業都與人們的生活息息相關,農業生產農產品,而餐飲是將農產品進行進一步加工,滿足人們不同的需求。我覺得不好區分做餐飲和農業哪個容易。但是真要做好的話,我認為餐飲更容易點。
首先,餐飲技術想對簡單易掌握。現在的餐飲技術學校有很多,也有大量的食譜供參考。做一個菜需要什麼調料,放料的先後順序,需要多大的火候基本都是固定的,你只要掌握了相關技術基本就可以把這個菜給做出來。雖然每個人做出來的菜味道可能會有所差異,但是應該不會太難吃。而做農業的話就相對複雜多了,無論你是從事農作物種植或是畜禽養殖,都是跟活的生物在打交道。以從事蔬菜種植來說,想要種好蔬菜,你需要進行品種選擇、施底肥、整地做畦、育苗、定植、澆水、施肥、打藥和採摘等一系列的工作。而每一個工作都需要相關的專業的知識(如蔬菜不同生育期對水、肥和溫度需求不同),否則人家一畝地能生產黃瓜三萬斤,你要是沒有相關技術,可能也就能生產四五千斤。
其次,農民對餐飲的要求比較低,農村與城市不同,農民要求更多的是實惠,只要菜量多又便宜,即使菜品的味道一般,一般都能做下去。而農業就不一樣了,你面對的是一個活的生命,但是又不會說話,你只能透過它們的長勢來判斷管理是否得當。
最後,無論是做餐飲還是做農業,都需要用心去做,否則沒有容易的。
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都有自己的難處,餐飲競爭力太大,還要不定時推出新款菜品留住你的老顧客,對廚師的要求很高。如果搞大投資成本也大。搞農業,就看你搞那種模式啦,現代農業投資成本也大,但是市場風險性小,傳統農業投資成本小,但是市場風險大,且受天氣影響大。並且搞傳統農作物蔬菜瓜果利潤很小