在《西遊記》中，大部分時候，妖魔們沒有明確提出如何烹飪唐僧的方案，明確說了怎麼吃的，一共只有7次，而在這七擒唐三藏事件中，不打算蒸了吃的，只有第92回《金平府元夜觀燈 玄英洞唐僧供狀》裡三個犀牛精，他們的打算是“洗剝了衣裳，汲湍中清水洗淨，算計要細切細銼，著酥合香油煎吃”。
而其他的妖精都不約而同地選擇把唐僧蒸了吃。即便是對如何吃唐僧有爭議的艾葉花皮豹子精團隊，在頭腦風暴中也沒有排除蒸了吃的選項。
不僅妖怪們喜歡蒸了唐僧吃，作為取經路上最珍貴的食材，唐僧也很有被蒸了吃的覺悟。比如第28回《屍魔三戲唐三藏 聖僧恨逐美猴王》中， 唐僧道：“我命在天，該那個妖精蒸了吃，就是煮了，也算不過。”
可見，唐僧自己也認為，蒸了吃是第一方案，煮了吃是不如蒸了吃的。如此認真地提出烹飪建議，真是一個有社會責任感的食材。
蒸唐僧的可行性，在《齊民要術》裡有記載
為什麼妖怪們喜歡蒸？
蒸是具有中國特色、歷史悠久的烹飪方式。早在仰韶文化中，也就是新石器時代，中國的先民就在使用一種專用於蒸制食物的炊具——甑。這是一種底部有小孔的容器，放在鬲上，利用鬲中沸水產生蒸汽，蒸熟食物。
中國的烹飪方法發展到南北朝時期，出了一個集大成的著作，叫做《齊民要術》。不要因為教科書把這本書定義為“農學著作”，就以為這本書裡只有怎麼種地插秧，作為一名有學術野心的嚴肅學者，賈思勰非常認真地記錄了當時各種各樣的烹飪方法。
其中第八卷中有“蒸缹法”，記載了多達26種蒸菜，除了蒸藕之外，全部都是肉菜，比如蒸熊、蒸豚、蒸雞、蒸羊……
沒錯，有蒸熊……
其中引述的關於蒸熊的方法是這樣的：取豬肉三升、熊一頭（壹讀君注：真是喪心病狂啊），洗剝乾淨，煮到半熟，然後用豆豉醃製一晚上，然後和糯米、蔥姜、鹽一起，放到甑裡蒸熟。然後就可以吃了。
這個記載說明，早在南北朝時期，中國人民就解決了如何蒸一個巨大食材的問題。連熊都可以蒸，蒸個唐三藏應該不成問題。
而到了明代，烹飪技術已經非常發達，《金瓶梅》裡面提到的烹飪法，就有炒、燉、煎、熬、燒、蒸、滷、爆、炙等十幾種。但是同時，人們也越來越重視養生，以飲食清淡為時尚。比如萬曆年間成書的心靈雞湯鉅著《菜根譚》中就說：“醉肥辛甘非真味，真味只是淡。神奇卓異非至人，至人只是常。”
其實不是妖怪喜歡蒸，是吳承恩喜歡蒸
不過，妖怪之所以喜歡蒸，還得從作者吳承恩身上找原因。
吳承恩生於淮安府山陽縣，也就是今天的今淮安市淮安區，一直到50多歲才補了一個歲貢生，在北京混跡了兩年，之後到浙江做了長興縣丞，不久又回老家。基本上，他是在南方度過了一生。
而著名的淮揚菜，就發源於淮安、揚州一帶。這個菜系，注重鮮活，口味平和、清鮮，清蒸是淮揚菜的主要烹飪方法之一。吳承恩的口味，顯然跟他的生活息息相關。
而此時，文人之中也尤其推崇能夠凸顯食物本來味道的蒸。明末的李漁，曾經是紈絝子弟，“好精舍,好美婢,好孌童,好鮮衣,好美食，好駿馬”，後來把這些品位寫了一部《閒情偶寄》，其中對蒸菜的推崇，可謂至極：“能使鮮肥迸出、不失天真、遲速咸宜、不虞火候者，則莫妙於蒸。”
只有蒸，才能保持頂級食材本來的“鮮肥”之味，得“天真”之趣，可以一口入魂。而唐僧，作為一個“白麵胖和尚”“生得嬌嫩”，又是鮮活，顯然之後蒸才能達到最高境界。
也有妖怪提議把唐僧煮了吃，煮的好處是比蒸節省燃料。豹子精手下的小妖中，就有一個提議不如煮 ，省柴。
《西遊記》第73回《盤絲洞七情迷本 濯垢泉八戒忘形》，七個蜘蛛精抓住了唐僧，“後邊的走向前來呼道：‘姐姐，我們洗了澡，來蒸那胖和尚吃去。’行者暗笑道：‘這怪物好沒算計！煮還省些柴，怎麼轉要蒸了吃！’”
這樣一個細節，其實也是吳承恩日常生活的映照。古代城市，柴火需要靠專門的打柴人供應，普通人家只能花錢買柴。所以古語“柴米油鹽醬醋茶”為“開門七件事”，柴居第一位，需要節省。《金瓶梅》中，西門慶勾搭來旺兒媳婦，而來旺兒媳婦最被人稱讚的優點，就是“能用一根柴禾就把一隻大豬頭燒得稀爛，皮脫肉化”。
作為一個妖怪，得到了唐僧這樣的頂級食材，在吃一塊肉就要長生不老的命運面前，還想著省柴，實在是沒有格局，成不了大氣。
這句話，壹讀君認為，其實是吳承恩老先生自己忍不住跳出來發表的意見。他不得志的一生中，家鄉風味和文人趣味銘刻在心裡，成為唇齒之間的安慰。於是在《西遊記》的設定裡，唐僧應該蒸了吃，是妖界的基本共識。別的吃法，都不是一個有追求的妖怪應該有的。
在《西遊記》中，大部分時候，妖魔們沒有明確提出如何烹飪唐僧的方案，明確說了怎麼吃的，一共只有7次，而在這七擒唐三藏事件中，不打算蒸了吃的，只有第92回《金平府元夜觀燈 玄英洞唐僧供狀》裡三個犀牛精，他們的打算是“洗剝了衣裳，汲湍中清水洗淨，算計要細切細銼，著酥合香油煎吃”。
而其他的妖精都不約而同地選擇把唐僧蒸了吃。即便是對如何吃唐僧有爭議的艾葉花皮豹子精團隊，在頭腦風暴中也沒有排除蒸了吃的選項。
不僅妖怪們喜歡蒸了唐僧吃，作為取經路上最珍貴的食材，唐僧也很有被蒸了吃的覺悟。比如第28回《屍魔三戲唐三藏 聖僧恨逐美猴王》中， 唐僧道：“我命在天，該那個妖精蒸了吃，就是煮了，也算不過。”
可見，唐僧自己也認為，蒸了吃是第一方案，煮了吃是不如蒸了吃的。如此認真地提出烹飪建議，真是一個有社會責任感的食材。
蒸唐僧的可行性，在《齊民要術》裡有記載
為什麼妖怪們喜歡蒸？
蒸是具有中國特色、歷史悠久的烹飪方式。早在仰韶文化中，也就是新石器時代，中國的先民就在使用一種專用於蒸制食物的炊具——甑。這是一種底部有小孔的容器，放在鬲上，利用鬲中沸水產生蒸汽，蒸熟食物。
中國的烹飪方法發展到南北朝時期，出了一個集大成的著作，叫做《齊民要術》。不要因為教科書把這本書定義為“農學著作”，就以為這本書裡只有怎麼種地插秧，作為一名有學術野心的嚴肅學者，賈思勰非常認真地記錄了當時各種各樣的烹飪方法。
其中第八卷中有“蒸缹法”，記載了多達26種蒸菜，除了蒸藕之外，全部都是肉菜，比如蒸熊、蒸豚、蒸雞、蒸羊……
沒錯，有蒸熊……
其中引述的關於蒸熊的方法是這樣的：取豬肉三升、熊一頭（壹讀君注：真是喪心病狂啊），洗剝乾淨，煮到半熟，然後用豆豉醃製一晚上，然後和糯米、蔥姜、鹽一起，放到甑裡蒸熟。然後就可以吃了。
這個記載說明，早在南北朝時期，中國人民就解決了如何蒸一個巨大食材的問題。連熊都可以蒸，蒸個唐三藏應該不成問題。
而到了明代，烹飪技術已經非常發達，《金瓶梅》裡面提到的烹飪法，就有炒、燉、煎、熬、燒、蒸、滷、爆、炙等十幾種。但是同時，人們也越來越重視養生，以飲食清淡為時尚。比如萬曆年間成書的心靈雞湯鉅著《菜根譚》中就說：“醉肥辛甘非真味，真味只是淡。神奇卓異非至人，至人只是常。”
其實不是妖怪喜歡蒸，是吳承恩喜歡蒸
不過，妖怪之所以喜歡蒸，還得從作者吳承恩身上找原因。
吳承恩生於淮安府山陽縣，也就是今天的今淮安市淮安區，一直到50多歲才補了一個歲貢生，在北京混跡了兩年，之後到浙江做了長興縣丞，不久又回老家。基本上，他是在南方度過了一生。
而著名的淮揚菜，就發源於淮安、揚州一帶。這個菜系，注重鮮活，口味平和、清鮮，清蒸是淮揚菜的主要烹飪方法之一。吳承恩的口味，顯然跟他的生活息息相關。
而此時，文人之中也尤其推崇能夠凸顯食物本來味道的蒸。明末的李漁，曾經是紈絝子弟，“好精舍,好美婢,好孌童,好鮮衣,好美食，好駿馬”，後來把這些品位寫了一部《閒情偶寄》，其中對蒸菜的推崇，可謂至極：“能使鮮肥迸出、不失天真、遲速咸宜、不虞火候者，則莫妙於蒸。”
只有蒸，才能保持頂級食材本來的“鮮肥”之味，得“天真”之趣，可以一口入魂。而唐僧，作為一個“白麵胖和尚”“生得嬌嫩”，又是鮮活，顯然之後蒸才能達到最高境界。
也有妖怪提議把唐僧煮了吃，煮的好處是比蒸節省燃料。豹子精手下的小妖中，就有一個提議不如煮 ，省柴。
《西遊記》第73回《盤絲洞七情迷本 濯垢泉八戒忘形》，七個蜘蛛精抓住了唐僧，“後邊的走向前來呼道：‘姐姐，我們洗了澡，來蒸那胖和尚吃去。’行者暗笑道：‘這怪物好沒算計！煮還省些柴，怎麼轉要蒸了吃！’”
這樣一個細節，其實也是吳承恩日常生活的映照。古代城市，柴火需要靠專門的打柴人供應，普通人家只能花錢買柴。所以古語“柴米油鹽醬醋茶”為“開門七件事”，柴居第一位，需要節省。《金瓶梅》中，西門慶勾搭來旺兒媳婦，而來旺兒媳婦最被人稱讚的優點，就是“能用一根柴禾就把一隻大豬頭燒得稀爛，皮脫肉化”。
作為一個妖怪，得到了唐僧這樣的頂級食材，在吃一塊肉就要長生不老的命運面前，還想著省柴，實在是沒有格局，成不了大氣。
這句話，壹讀君認為，其實是吳承恩老先生自己忍不住跳出來發表的意見。他不得志的一生中，家鄉風味和文人趣味銘刻在心裡，成為唇齒之間的安慰。於是在《西遊記》的設定裡，唐僧應該蒸了吃，是妖界的基本共識。別的吃法，都不是一個有追求的妖怪應該有的。