1、首先要看採摘的野外蜂蜜是否是成熟的蜂蜜，如果不成熟，儲存時間短，成熟就是按娶蜜週期長短

2、成熟蜜的前提下，常溫就可以儲存，而且是長期可以儲存，蜂蜜不會變質

3、像野外小草蜂蜜必須段時間內吃完，時間久了會變酸

很久是多久？我估計是永久哈哈。

蜂蜜是一種無須防腐劑就能長期存放的食物，曾經有考古隊發現了千年之前的蜂蜜，依然完好如初，並沒有壞掉。

這是因為蜂蜜中天然含有一些抑菌物質，同時高糖分也使它的滲透壓特別大，微生物無法在其中生長。

只有肉毒芽孢等少數微生物能在蜂蜜中存活，但也是處於休眠狀態，無法繁殖，因此也無法產生腐敗變質的效果。

那些標註了“本品不含任何防腐劑”的蜂蜜，就是騙你的，因為根本不用加，假蜂蜜才有可能需要加防腐劑呢。

蜂蜜在存放的過程中可能出現白色的結晶沉澱，這是因為其中的葡萄糖含量較高，如果果糖含量高就不容易形成沉澱，如果是用白糖造假的蜂蜜，也是不容易出現沉底的。

但是出現沉澱並不會影響蜂蜜的食用，而且溫度升高後，這些結晶沉澱又會重新溶解，這也是天然蜂蜜比較容易識別的特徵。

當然，也有用高果糖漿調配的假蜂蜜，也可能出現這種沉澱現象。

最後，我需要提醒你一下，天然蜂蜜和勾兌的蜂蜜其實也沒有太大的差異，都是糖，並沒有神奇的保健功能。

蜂蜜水就是有一定風味的甜水而已，在做糕點或其他食品的時候，也只不過是換了一個樣子的糖而已。

吃吃無妨，別當成保健品和藥就好，吹得越神越有貓膩。

未成熟蜜常溫塑膠瓶包裝2個月左右，冬季時間會更久，即使沒壞營養也大打折扣！未成熟蜜在常溫只能用熟料包裝。

100%成熟蜜玻璃瓶密封40度以下5年以上，溫度越低儲存的時間越長！