答：柿子，是現在這個季節大家都喜歡吃的水果，它雖然營養價值很高，但是很多對於柿子的認識誤區，也很容易出現消化不良，甚至是引發結石和中毒的現象。而對於脆柿子能作為下酒菜這個問題而言，答案當然是否定，因為酒偏微苦，屬性熱，而柿子則屬性寒，因此兩種食物不能同時飲用。

從另一方面講，在喝酒的時候一般都會以肉類食物作為下酒菜，這些食物中富含的蛋白質與柿子中鞣酸相剋，之所以會這樣，是因為蛋白質會跟柿子中的鞣酸相結合成稠黏狀物質，時間長了，會引發胃柿石的病症，所以一定要注意喝酒時，不要用柿子當下酒菜。

脆柿子的使用禁忌

1、不要空腹吃脆柿子

因為脆柿子中含有大量的柿膠，當人們空腹的時候，胃中胃酸相對較多，當食用後柿膠會遇到胃酸凝固成塊，積累久了，最終導致無法排出，生成柿石。

2、柿子與海帶

因為海帶中含有大量的鈣，同時進食後很容易和柿子中的鞣酸相結合，從而生成不溶性的物質，這種結合物質不僅會影響到人體對營養成分的消化吸收，還會致使各種腸胃病的發生。所以平時要注意脆柿子不要跟海帶一起食用，除此外，在剛吃完海帶後最好也不要馬上吃柿子。

3、不要與醋同時食用

之所以，不能跟醋同時食用，是因為醋本身屬於酸性，在進食後只會使軟柿子中的膠跟醋酸相結合成塊狀物，從而沉澱在胃中，造成胃病的隱患。

柿子營養雖高，但是在吃之前也要對它多一些瞭解，只有這樣，才能避免錯誤的認識造就不該發生的潛在危害！