熱衷於中藥養生的朋友們都在吃鐵皮石斛，說明鐵皮石斛本身是好東西，有很好的保健功效。

鐵皮石斛能有“仙草”的稱號，可見鐵皮石斛的養生價值與藥材價值不一般，在現代養生保健的理念當中，石斛不僅是藥，更是日常居家必備的滋補品，自己也可以常常煮來吃。

先來看看鐵皮石斛的養生功效：

鐵皮石斛含石斛鹼等生物鹼，粘液質、澱粉等營養物質。有一定解熱鎮痛作用；能促進胃液分泌，助消化；有增強新陳代謝、抗衰老等作用。

此外，養生石斛含有豐富的多糖類物質，具有增強免疫功能的作用。石斛能提高應激能力，具有良好的抗疲勞、耐缺氧的作用。

鐵皮石斛能滋腎陰，兼能降虛火，適用於腎陰虧虛之目暗不明、筋骨痿軟及陰虛火旺，骨蒸勞熱等證。

產於安徽省霍山縣的霍山石斛以其膠質飽滿，功效與作用都是上乘之品。但由於其產量稀少、不易種植，市面上只有福臨門鐵皮石斛這類比較大的老能買得到。

用過鐵皮石斛的人都知道，鐵皮石斛最常用的用法就是泡水喝。

鐵皮石斛的功效也無需太多陳述，網上資料很多了。我覺得也面臨著食用的問題，從藥食同源的角度看，泡酒，食補，直接吃都可以。我重點研究過人參與鐵皮石斛的複方應用，可以說是非常好的搭配，陰陽雙補。這種組合應用其實在江浙滬地區也已經很廣譜了。