牛蒡子味辛、苦，性寒；歸肺、胃經；具有疏散風熱，宣肺透疹，解毒利咽等作用；適用於風熱感冒，咳嗽痰多，麻疹，風疹，咽喉腫痛，痄腮，丹毒，癰腫瘡毒等症；一般用量為6～12g。

牛蒡子這味藥，藥性奇妙，而且配伍廣泛，只要恰當配伍，往往藥效神奇。比如與浮萍配伍，可以起到宣散風熱，透發疹毒，祛風止癢的作用，適用於治外感風熱、咽喉腫痛等症，或者麻疹透發不暢諸症，以及風熱隱疹瘙癢等症。

牛蒡子與山藥搭配，更為奇妙，因為二者配伍，一補一清，清補合法，能夠使宣肺氣、清肺熱、健脾胃、祛痰止咳的力量增強，適用於脾胃不健、肺氣虛弱、痰溼內生、停阻氣道，所導致的胸膈滿悶，咳嗽氣短，喉中水雞聲，身倦乏力等症，如果是慢性支氣管炎、支氣管哮喘偏於虛者也是可以使用的。

牛蒡子與連翹搭配在一起，藥性並走於上，可使清熱解毒、消炎止痛、祛風止癢、宣透疹毒的力量增強，適用於熱聚上焦所致的口舌生瘡，牙齦腫痛，咽喉腫痛等症；癰腫瘡瘍諸症；以及風熱癢疹、斑疹等症。

牛蒡子在解決咽喉方面的問題，搭配也是五花八陣，比如牛蒡子與玄參相須為用，搭配起來可以使解毒利咽的作用倍增，適用於外感發熱所致的咽喉紅腫疼痛，如急性扁桃體炎，咽喉炎等症；比如牛蒡子與甘草搭配，適用於肺經風熱或肺經鬱火，熱毒上炎所致的咽喉腫痛，如急性咽炎，扁桃體炎等症；又比如牛蒡子與薄荷搭配，可以使疏風、清熱、利咽的力量增強，可以用來治療外感風熱；還比如牛蒡子與桔梗搭配，可以使疏風宣肺的功能大增，適用於外感風熱，咳嗽咯痰不利及咽喉腫痛等症。

牛蒡子在臨床使用時，需要注意，因牛蒡子能滑腸，所以氣虛便溏者忌用。在《本草經疏》中記載，“痘瘡家惟宜於血熱便秘之證，若氣虛色白大便自利或洩瀉者，慎勿服之”。但在用於痧疹之症時不忌洩瀉，用之無妨，如果是癰疽已潰，非便秘不宜服用。

看到這個問題，想起了第一次錯把牛蒡當成山藥的糗事。

牛蒡和山藥從外形看，長的實在是太像了，下面圖片中就是牛蒡，是不是跟山藥很像？不問問還真是容易買錯呢。既然我搞混了，相信不少朋友也會搞混。

山藥，最大的區別是山藥有毛，很容易掰斷，且有粘液。

切開以後，就能較好的分辨了，下圖是牛蒡切開之後的圖，很明顯與山藥不一樣。而且山藥纖維較豐富，也能很明顯的分辨開。

作為中藥，我們通常使用的是其種子，牛蒡子。牛蒡子因其性寒，歸肺胃經，其清熱解毒、宣肺利咽功效不錯。所以經常在一些風熱感冒藥中見到牛蒡子的身影，像維C銀翹片、風熱感冒顆粒等均有牛蒡子的作用。

相比牛蒡子，牛蒡雖也有一定的清熱功效，但是作用很弱了。上圖中是牛蒡的根，也就是能在菜市場買到的那種，可以像山藥那樣作為蔬菜食用。但是如果您正處於咽喉腫痛、出疹子、熱結便秘等情況，從飲食上，食用一些牛蒡是肯定有好處的。

博士，副主任藥師，高階營養師，擁有10年的用藥指導、營養諮詢和健康管理經驗。不藥不藥，倡導健康生活，不生病，不吃藥！