我們先看一組資料

近日，比達諮詢（BigData-Research）釋出2016年中國第三方餐飲外賣市場研究報告。報告顯示，2016年國內外賣市場保持著快速增長的態勢，整體交易額達1761.5億元，較2015年全年382.1億元增長361%。

在市場格局方面，餓了麼摘取年度第一，佔整體市場份額的34.6%，美團外賣、百度外賣則分別以33.6%、18.5%的成績位居第二和第三。

一年的時間外賣的增長率漲了360個點，這意味著一個行業的興起與壓力都是井噴式的。而且鑑於外賣行業的特殊性，也就是不可放置性也就直接反應出外賣行業一單成交的週期時間短暫和多份訂單同時處理的同時性。直接的壓力來源就是飯店了，原來的餐飲業是進店消費，一個飯店的壓力再大也是可預見的。現在變成了電子訂單式，鬼知道一天天的要有多少人在軟體上下單買飯。而且在中國的嘛，人們比較追求速度，力求在最短的時間吃上最熱乎的飯菜，無形之中又加快了餐飲的迴圈速度。

作為外賣小哥來說，中國的外賣公司就那麼幾個，誰也得罪不起。生活地就更是戰戰兢兢了，飯菜不可口要被買家投訴，時間久了要被買家投訴，湯汁灑出來了要被差評，最後就會直接反饋到你工作轄區的管理層，這些也都是外賣小哥的壓力所在。頂住這些壓力然後完成工作不僅僅是職業需要，更多是要依靠職業技巧。

外賣小哥做飯，說不定做的還比店家好吃。有時候為了生存也會讓自己成為超人。