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首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。
蔬菜可以提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。據國際物質糧農組織統計，人體必需VC的90%、VA的60%來自蔬菜。此外，蔬菜中還有多種多樣的植物化學物質，是人們公認的對健康有效的成分。
不同年齡段孩子蔬菜的攝入量
對於孩子不同年齡段蔬菜的攝入量，《中國居民膳食指南2016》有推薦：
6個月~2歲齡的嬰幼兒，蔬菜的攝入量按需給予。每個孩子對輔食的接受度不一樣，可能有的孩子吃了一勺菜泥還想吃，而有的孩子一次只能吃半勺菜泥;如果寶寶一開始不能接受，後面也要一直嘗試給寶寶新增;
2歲~3歲的兒童，建議每天蔬菜的攝入量為200g~250g;
4歲~5歲的兒童，建議每天蔬菜的攝入量為250g~300g。
蔬菜，大概是飯桌上孩子最大的敵人。
“十個寶寶，八個不吃菜，還有兩個不吃水果”，這句話真的一點不誇張。爸爸媽媽們為了讓寶寶多吃點蔬菜，每天嘴皮子都快磨破了，然而事與願違，常常在飯桌上不歡而散。
孩子不愛吃蔬菜該怎麼辦呢?
01
切到儘量小，嚼咽無影蹤
蔬菜切得太大孩子往往嚼不爛咽不下就不愛吃。再就是對於不喜歡吃的青菜，切得太大孩子輕而易舉就嚐出來了。
所以不妨優先選擇青菜葉子部分給孩子吃，嚼起來不會粗粗拉拉、口感更好，而且葉子營養相比莖也更勝一籌。再就是把青菜切得儘量小一些，做熟之後體積還會進一步縮小， 這樣就容易嚼爛吞嚥了。
02
瞞天過海，肉餅里加菜泥
這個方法也可以稱作“隱藏法”，就是把孩子不喜歡吃的青菜跟孩子喜歡吃的其他食物一起混合做成各種色香味俱全的小美食，對於挑食的孩子非常管用。
具體做法非常多，例如可以把青菜切碎然後加入香菇、肉餡兒做成青菜瘦肉餅;也可以把青菜和雞蛋一起做成青菜雞蛋餅;還可以把青菜跟香蕉、蛋黃、奶粉等一起做成蔬菜香蕉小餅;還可以把青菜和蝦肉等混合放入洋蔥圈裡面做成顏值很高的蔬菜洋蔥圈圈。不限於正餐食物，也可以把青菜做到寶寶的健康零食裡面，例如青菜小溶豆、青菜小餅乾等。
總之根據孩子的飲食喜好，家長可以自由發揮，“混搭”出很多美味來。
03
穿上面皮的外衣，眼不見心不煩
很多孩子不喜歡吃看得見摸的著的蔬菜，但是做成餃子、包子、雲吞、鍋貼、餡兒餅等跟其他食材一起包在皮兒裡面卻可以吃得很開心。一方面是因為其他食材和香辛料掩蓋了青菜的味道，另一方面做成餡兒實在不容易看出來吃得是啥蔬菜。
另外，餃子、包子等獨特的造型也為增加孩子的興趣加分不少。
04
菜汁入面，添色增味
把青菜直接榨汁做到孩子的麵食裡面也是經常用到的方法。
這樣吃雖然營養會有不同程度都得破壞，不過吃進去總比不吃好，而且能讓食物的顏值大大提升，在外表上迅速吸引孩子的注意力，無論是綠油油的麵條、餃子，還是卡通小饅頭、小發糕，都會讓孩子覺得耳目一新。其他顏色的蔬菜也都可以嘗試，孩子天生喜歡五彩繽紛的色彩。
05
滋味不夠，食材來湊
單純的青菜味道有些寡淡，藉助其他食材的香氣來為蔬菜增味也是不錯的注意。像香蔥、香菜、大蒜、香菇、芝麻醬、番茄醬、香油，乃至八角茴香、香葉等都可以巧妙用起來。
例如給孩子做蔬菜雞蛋麵，可以用蔥花大蒜熗下鍋，然後煮麵的時候加入幾片香菇，然後再放雞蛋、青菜煮出來的味道跟清水煮麵條青菜肯定不一樣。
對於一歲後的寶寶也可以適當吃點點含鹽調味料(建議2歲內寶寶每天鹽攝入量不超過1.5克)，例如豆瓣醬、醬油等適當使用都可以為食物增香增味。
在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。
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蔬菜可以提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。據國際物質糧農組織統計，人體必需VC的90%、VA的60%來自蔬菜。此外，蔬菜中還有多種多樣的植物化學物質，是人們公認的對健康有效的成分。
不同年齡段孩子蔬菜的攝入量
對於孩子不同年齡段蔬菜的攝入量，《中國居民膳食指南2016》有推薦：
6個月~2歲齡的嬰幼兒，蔬菜的攝入量按需給予。每個孩子對輔食的接受度不一樣，可能有的孩子吃了一勺菜泥還想吃，而有的孩子一次只能吃半勺菜泥;如果寶寶一開始不能接受，後面也要一直嘗試給寶寶新增;
2歲~3歲的兒童，建議每天蔬菜的攝入量為200g~250g;
4歲~5歲的兒童，建議每天蔬菜的攝入量為250g~300g。
蔬菜，大概是飯桌上孩子最大的敵人。
“十個寶寶，八個不吃菜，還有兩個不吃水果”，這句話真的一點不誇張。爸爸媽媽們為了讓寶寶多吃點蔬菜，每天嘴皮子都快磨破了，然而事與願違，常常在飯桌上不歡而散。
孩子不愛吃蔬菜該怎麼辦呢?
01
切到儘量小，嚼咽無影蹤
蔬菜切得太大孩子往往嚼不爛咽不下就不愛吃。再就是對於不喜歡吃的青菜，切得太大孩子輕而易舉就嚐出來了。
所以不妨優先選擇青菜葉子部分給孩子吃，嚼起來不會粗粗拉拉、口感更好，而且葉子營養相比莖也更勝一籌。再就是把青菜切得儘量小一些，做熟之後體積還會進一步縮小， 這樣就容易嚼爛吞嚥了。
02
瞞天過海，肉餅里加菜泥
這個方法也可以稱作“隱藏法”，就是把孩子不喜歡吃的青菜跟孩子喜歡吃的其他食物一起混合做成各種色香味俱全的小美食，對於挑食的孩子非常管用。
具體做法非常多，例如可以把青菜切碎然後加入香菇、肉餡兒做成青菜瘦肉餅;也可以把青菜和雞蛋一起做成青菜雞蛋餅;還可以把青菜跟香蕉、蛋黃、奶粉等一起做成蔬菜香蕉小餅;還可以把青菜和蝦肉等混合放入洋蔥圈裡面做成顏值很高的蔬菜洋蔥圈圈。不限於正餐食物，也可以把青菜做到寶寶的健康零食裡面，例如青菜小溶豆、青菜小餅乾等。
總之根據孩子的飲食喜好，家長可以自由發揮，“混搭”出很多美味來。
03
穿上面皮的外衣，眼不見心不煩
很多孩子不喜歡吃看得見摸的著的蔬菜，但是做成餃子、包子、雲吞、鍋貼、餡兒餅等跟其他食材一起包在皮兒裡面卻可以吃得很開心。一方面是因為其他食材和香辛料掩蓋了青菜的味道，另一方面做成餡兒實在不容易看出來吃得是啥蔬菜。
另外，餃子、包子等獨特的造型也為增加孩子的興趣加分不少。
04
菜汁入面，添色增味
把青菜直接榨汁做到孩子的麵食裡面也是經常用到的方法。
這樣吃雖然營養會有不同程度都得破壞，不過吃進去總比不吃好，而且能讓食物的顏值大大提升，在外表上迅速吸引孩子的注意力，無論是綠油油的麵條、餃子，還是卡通小饅頭、小發糕，都會讓孩子覺得耳目一新。其他顏色的蔬菜也都可以嘗試，孩子天生喜歡五彩繽紛的色彩。
05
滋味不夠，食材來湊
單純的青菜味道有些寡淡，藉助其他食材的香氣來為蔬菜增味也是不錯的注意。像香蔥、香菜、大蒜、香菇、芝麻醬、番茄醬、香油，乃至八角茴香、香葉等都可以巧妙用起來。
例如給孩子做蔬菜雞蛋麵，可以用蔥花大蒜熗下鍋，然後煮麵的時候加入幾片香菇，然後再放雞蛋、青菜煮出來的味道跟清水煮麵條青菜肯定不一樣。
對於一歲後的寶寶也可以適當吃點點含鹽調味料(建議2歲內寶寶每天鹽攝入量不超過1.5克)，例如豆瓣醬、醬油等適當使用都可以為食物增香增味。
在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。