要說烤的蔬菜那就有很多，烤土豆，烤香菇，烤茄子，烤豆角，烤韭菜，烤辣子，烤平菇，金針菇，烤紅薯，烤菜花。水果好像少，烤桔子連皮對咳嗽有治療效果，烤香蕉，烤梨，烤蘋果。我知道就這些了。

好吃的烤番茄食材：串茄、橄欖油、鹽、胡椒、香草幹適量

做法：

1、串茄洗淨放入烤盤，刷上少許橄欖油

2、均勻撒上鹽、現磨黑胡椒和香草幹

3、烤箱200度，烤到番茄皮發皺裂開即可，約10分鐘。

4、趁熱再刷上一層橄欖油，讓番茄更加鮮亮。

蘋果脆片

1/蘋果洗淨，去核，切薄片

2/切好的蘋果片放進加入檸檬汁的水中浸泡一會，防止蘋果氧化變黑

3/烤箱提前預熱，泡好的蘋果片放到烤盤上

4/烤箱100度，一個半小時左右，中間翻一次，烤完後晾一下就可以吃啦

香蕉脆片

1/香蕉去皮，切成薄片

2/切好的香蕉薄片擺放在防油紙上，在每一片香蕉片上抹上一點細砂糖

3/烤箱預熱100度，中層40分鐘左右

4/薄薄的一片輕鬆揭起再移至烤網上，繼續100度烘烤40分鐘左右

5/待完全冷卻就能吃啦

草莓脆片

1/草莓切片，碼在烤盤裡，上面加一點點糖。

2/放進烤箱，60度低溫烘

3/大概2個小時後不定期檢視情況，乾溼程度差不多就好了

椰子脆片

1/椰子均勻的刨成片狀

2/用糖醃製12小時

3/入烤箱，上下火，150攝氏度，30分鐘

菠蘿果乾

1/菠蘿切片，3到4mm厚

2/菠蘿片放進淡鹽水裡浸泡10分鐘，撈出菠蘿片，瀝乾水分

3/入烤箱烤，100度低溫，大約烤3小時

酥脆香菇

1/香菇洗淨，隔夜泡發

2/泡好的香菇下鍋煮，放鹽，20分鐘

3/將蛋清倒入碗中，用筷子攪打至起泡，

4/按1:1比例加入麵粉和玉米澱粉，攪打均勻

5/香菇攥幹水分，放入蛋液裡，抓勻

6/鍋中放油，將香菇下鍋，炸至金黃，撒上胡椒粉和椒鹽就OK了

天然健康的小零嘴，吃了一片又一片，根本停不下來的節奏~雖然烘烤的過程中維生素可能會流失一些，但水果和蔬菜中的礦物質，如鉀、鎂不會遭到破壞。美味的果蔬幹&脆片，一起來做吧~