首先，題主問題應該分為兩題來答：

1.什麼是有機的健康食品；

2.有機農產品的好處。

什麼是有機的健康食品

那麼我們先來回答第一個問題，在化學中，“有機物”是指含碳化合物的所有物質，所以這裡說的“有機”其實更傾向於一種概念，引用一段某權威百科的內容來解釋。

有機食品(Organic Food)也叫生態或生物食品等。有機食品是國際上對無汙染天然食品比較統一的提法。有機食品通常來自於有機農業生產體系，根據國際有機農業生產要求和相應的標準生產加工的。

由此可見，達到“國際標準”的農產品才能被稱作“有機食品”。

好，那麼“國際標準”又是怎麼樣的呢？

這組金字塔中，有機食品當之無愧的拍在所有食品概念之首，難怪，那麼多商家喜歡拿自己的食品說是“有機食品”！

為什麼這麼自信？因為——

有機食品的主要特點來自於生態良好的有機農業生產體系．有機食品的生產和加工，不使用化學農藥、化肥、化學防腐劑等合成物質，也不用基因工程生物及其產物，因此，有機食品是一類真正來自於自然、富營養、高品質和安全環保的生態食品。

簡單的來說，你知道古代人怎麼種植糧食麼？有機食品就是要求按照他們的方法種，不準打農藥，不準施化肥，有蟲害或者天氣不佳收成差也默默擔著！

而次於“有機食品”的“綠色食品”和“無公害食品”，就可以使用一定量的農藥和化肥，但是殘留量被嚴格控制。

這樣看來，“普通食品”在現代人的眼裡可能比砒霜還可怕了...

當然，不說我們生活中每樣食品都追求有機食品，起碼能上市的都最少達到無公害食品的標準，所以有時候神經還是不要繃得太緊，只要不貪圖便宜，購買廉價食品，肯定不會讓你被化學物質毒害的。

有機農產品的好處

說完了概念，說說好處。

我姑姑的兒子，今年12歲，沒事就喜歡纏著我，然後在我寫這段文字的時候，也問了我不少問題，最後他好奇的問了一句：“姐姐，那古代人吃的都是有機食品，為啥他們不能活到100歲？”

聽完我啞然失笑，畢竟只是孩子，很多因素不可能考慮到。

首先是醫療技術，中醫雖然傳承了許多年，但是還是有一些“疑難雜症”，現代醫學能輕鬆解決的那種，疾病奪走了部分人的生命。其次是食物儲備，雖然全都是“有機食品”，但食物種類充足的，只有達官貴人和帝王之家，平民百姓餓死都是常事，而能吃得上各種食物的，也不會注意營養元素的搭配，膳食失衡，又導致了各類疾病的誕生，可以返回去看上面一條。最後是戰爭，不只是國與國之間的，更是在宮廷內的爭鬥，沒有現代良好的法律約束，死於非命的人也是一大批。

由此可見，在古代，正常死亡的人並不多，而且就算膳食全部保證有機，也沒有誰說過有機食品能延年益壽啊（當然，吃的農藥多了肯定死得快...）。

哦對，不好意思跑題了，問題是問有機食品的好處...

好處顯而易見啊，讓你攝入更少的可能損害身體機能的物質，迴歸自然的飲食方式。

其實吃有機食品算不上一種“趨利”，更應該是“避害”。

想要健康，想要長壽，想要美麗，有機食品這個概念幫不了你，合理的膳食，合理的運動以及良好的心情，才能讓你的生活過得越來越好。

有機農產品是在種養過程中，減少甚至不使用化學肥料、農藥和激素類生長調節劑進行的生產獲得的產品，在有機農產品的基礎上加工獲得的食品即為有機食品。

有機農產品的生產過程都是用有機肥料取代了化肥的施用，防病治蟲也不能使用農藥，更不能使用劇毒農藥，取代的是生物製劑，或選育抗病蟲品種，還可以用人工介入的方式；有機產品講究的是自然生長，不能用激素生長調節劑、膨大劑等。

從有機產品的生產過程可以看出，透過一系列的規範操作規程，可以大大降低農產品的有毒有害物質含量，農藥殘留等影響食品安全的潛在風險也可以解決，無疑這樣的有機產品及其加工品是對人類健康有益的，這也是在人類社會發展到現代後，逐步認識到“石化農業”帶來的環境汙染及食品安全威脅，而對生態有機農業倍加推崇的根本原因。

有機產品是需要由有資質的專業機構進行認證並於產品或食品的外包裝進行專門標識。有機食品的認證是相當嚴格甚至苛刻的，一般會要進行產品溯源，需要對整個生產過程進行認證。

由於目前的有機生產與傳統農業生產相比，存在著產量較低而成本高很多的現實情況，這也是通過了認證的有機食品商品價格高出很多的原因。

而更廣大消費者在對有機認證方面的權威性存在著質疑，導致有機食品的市場成熟度不夠，這是當然有機農業遭遇瓶頸的直接原因。

在食品安全屢屢面臨威脅，人類疾病與食品存在關聯等情況下，如果有機食品透過改進生產方式，降低成本，提高產量，讓其走下高價神壇，增強認證的權威性，或許有機農業能迎來發展的春天！

有機食品就是完全符合國家認證標準，並且按照規定去種植的農產品，比如：種植土地經過2-3年的轉換，種植環境周圍無汙染，種植過程中不使用農藥，化肥，食品新增劑，以及催熟劑等化學物質。

有機食品給人體帶來的好處是無形的，不是說吃過之後有明顯的感覺，當然在在口感上還是有所不同的。像現在種植的普通農產品，為了得到更高的利益，種植過程中過量使用農藥，化肥等化學制劑，甚至產品收穫時農藥殘留在表面，人們短期吃後沒有影響，但是長年累月積累下來致使人體內農藥殘留超標，會影響身體健康。所以建議人們多吃有機食品，注重身體健康！

這個，有機食品是有國家認證的。

而且有機產品的認證前三年中，有兩年是“有機轉換產品”，第三才是“有機產品”，以後每年都要認證一次。

所以，有機食品是可以透過認證標識辨認的。

至於健康，肯定比有農藥殘留、金屬超標的食品好多了。