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  • 1 # 崇崇營養師

    想要把食物吃的更營養和健康,這裡就不得不推薦一本營養“寶典”《中國居民膳食指南2016》書裡面有六條核心推薦,可以說是營養健康的金標準。

    推薦一:食物多樣,穀類為主。指南中推薦每天的膳食應包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等。平均每天攝入12種以上食物,每週25種以上;每天攝入谷薯類食物250~400g,其中全穀物和雜豆類50~150g,薯類50~100g;

    推薦二:吃動平衡,健康體重。這個條目的推薦主要是和身體活動有關,想要身體健康除了怎麼吃以外當然還得動。指南中說:各年齡段人群都應天天運動、保持健康體重;食不過量,控制總能量攝入,保持能量平衡;堅持日常身體活動,每週至少進行5中等強度身體活動,累計150分鐘以上;主動身體活動最好每天6000步。減少久坐時間,每小時起來動一動。

    推薦三:多吃蔬果、奶類、大豆。蔬菜水果是平衡膳食的重要組成部分,奶類富含鈣,大豆富含優質蛋白質;餐餐有蔬菜,保證每天攝入300~500g蔬菜(也就是6兩 ~1斤)深色蔬菜佔1/2。天天吃水果,保證每天攝入200~350g新鮮水果,果汁不能代替鮮果;吃各種各樣的奶製品,想當於每天液態奶300g;經常吃豆製品,適量吃堅果。

    推薦四:適量吃魚、禽、蛋、瘦肉。魚、禽、蛋和瘦肉攝入要適量;每週吃魚280~525g,畜禽肉280g~525g,蛋類280~350g,平均每天攝入總量120g~200g;優先選擇魚和禽;吃雞蛋不棄蛋黃;少吃肥肉、煙燻和醃製肉製品。

    推薦五:少鹽少油,控糖限酒。培養清淡飲食習慣,少吃高鹽和油炸食品。成人每天食鹽不超過6g,每天烹調油25~30g;控制新增糖的攝入量,每天攝入不超過50g,最好控制在25g以下。每日反式脂肪酸攝入量不超過2g;足量飲水,成年人每天7~8杯(1500~1700ml)提倡飲用白開水和茶水,不喝或少喝含糖飲料;兒童少年、孕婦、乳母不應飲酒。成人如飲酒,男性一天飲用酒的酒精量不超過25g,女性不超過15g。

    推薦六:杜絕浪費,興新食尚。

    以上六條是新版膳食指南推薦給我們的核心,每一條核心都有明確的實用做法。健康題者可以購書一本來看看。

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