膽囊炎分為急性膽囊炎和慢性膽囊炎。急性膽囊炎是膽囊管梗阻和細菌感染引起的炎症，約95%以上的病人有膽囊結石，稱結石性膽囊炎。無結石性的膽囊炎，為非結石性膽囊炎。慢性膽囊炎是膽囊持續的反覆發作的炎症過程，超過90%的病人，有膽囊結石。如果急性膽囊炎不及時的進行治療，容易發展成為慢性膽囊炎。

膽囊炎、膽結石的發生跟高膽固醇、高雌激素、肥胖等密切相關。如果很不幸得了膽囊炎、膽結石，又沒有到需要手術治療的地步，那麼就要控制好飲食了。

1、40歲左右的中年人。由於工作的壓力、生活方式的改變，往往有不同程度的神經調節和代謝障礙，影響膽囊的正常收縮和舒張，使膽汁的排洩不通暢。慢慢發胖的中年人，由於脂肪代謝紊亂，更容易刺激膽囊強烈收縮。如果同時有感染、消化不良、結石形成就更容易誘發膽囊炎發作了。

2、絕經期前的中年婦女。因為內分泌改變的關係，常常影響膽汁的分泌和調節，使得患膽囊炎的機會也要比同年齡的男子更多一些。

3、喜歡吃油膩食物的人。急性膽囊炎常在進食油膩食物後發病，膽囊炎、膽結石病人吃了油膩食物後，不但不易消化，而且會引起右上腹部痙攣性絞痛(即膽絞痛)。有時還會有右肩或右背的疼痛，而後出現噁心、嘔吐、病重時還會發熱，部分病情特別重的患者還有面板和眼睛發黃(黃疸)，以及全身感染中毒症狀。

4、有膽囊結石的人。因為膽囊炎和膽結石病人的膽囊粘膜有病變，膽囊的收縮功能都較差，膽汁的排放有一定的阻礙。尤其是膽道有阻塞的患者，他們膽汁中主要成分之一的膽鹽當然也少了。膽鹽具有促進脂肪消化分解的作用，如果缺乏了，對油膩食物的消化也自然減弱了。

1、飲食要注意以下5點

（1）少吃脂肪過多的食物，尤其要避免吃肥肉、雞皮和食油多的食物，如油煎、油炸餅、油條，不吃豬油等動物脂肪，以免膽汁中膽固醇濃度增高。炒菜可用植物油，如菜油、豆油、花生油、芝麻油等，它們含有較多的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的作用。

（2）少吃含膽固醇高的食物：如動物的腦、肝、腎、魚子、腸、魷魚等。據報導，飲食中每增加100克膽固醇，其血漿膽固醇可增高3～5毫克。

（3）可吃清淡易消化的食物，如豆製品、豆類(含卵磷脂較多，能降低和穩定膽固醇)。

（4）適當吃纖維素。如各種蔬菜、馬鈴薯、胡蘿蔔、地瓜、蒜、豆芽、蘿蔔及水果等。

（5）適當節制飲食。在逢年過節，家人團聚，親友聚會時更應注意。

2、遠離腸道寄生蟲

從小要培養兒童良好的衛生習慣。生吃的蔬菜、瓜果要洗淨，飯前便後要洗手，定期檢查大便，定期治療蛔蟲病。如患者有膽道蛔蟲病，還需用利膽藥，徹底排盡膽道內的蟲體殘骸，以防形成膽結石。

3、減少女性激素相關的藥物

有膽囊炎病史或愛吃高脂肪飲食的中年婦女，在採取避孕措施時最好不選用口服避孕藥。更年期不濫用和長期服用雌性激素類藥物。

4、控制肥胖、加強運動

多參加體育活動及食用纖維素，透過排便，增加糞便容量，可“順便”帶走部分能量，起到減肥功效。

5、控制情緒

一個人的膽汁分泌、膽囊的收縮和膽汁的排放，都由神經“司令部"（大腦）來指揮協調，再透過“傳令官”（植物神經）傳達“司令部”的命令，支配膽道系統工作。如果一個人長期精神緊張、抑鬱，可使內臟“傳令官”機能紊亂，無法傳達命令，就可使膽汁流通不暢，膽囊內膽汁鬱積，膽汁成分之間比例失調，促使結石生成。

當然，上面所說的這四類人只能說是膽囊炎、膽結石的好發群體，並非說有這些特徵的人一定會發病。臨床上同樣可以看到形偏瘦的男子患有此病。希望大家平時應注意鍛鍊身體，增強體質，注意飲食，不要讓高危因素在你身上表現齊全，這對預防膽結石、膽囊炎的發生，保持健康是非常有好處的。

關於膽囊炎任何人都有可能會得，若說高危人群，那就是中年人以及更年期前的婦女，機率會更大一點！

膽囊炎分為急性和慢性兩種，對於急性的膽囊炎多是由於膽管阻塞後受到膽汁或胰液等化學刺激，也可以說蔬菜細菌、寄生蟲感染等引起的急性炎症。這多發於中年人和肥胖者，女性發病率是男性的2～3倍；

而慢性膽囊炎多是由於長期慢性炎症及反覆的急性發作，使膽囊纖維化、萎縮或增生肥厚、囊腔縮小、功能喪失，70％是由膽囊結石引起的，少數是慢性非膽石性膽囊炎，如膽囊運動障礙、感染、胰液反流等所致，也可由急性膽囊炎反覆發作遷延而來。

如果慢性膽囊炎病人因飲食不當、勞累、細菌感染等原因，誘發膽囊炎急性發作，出現明顯腹痛、發熱甚至面板變黃等症狀時，應及時到醫院就診進行治療。

膽囊炎是臨床上較為常見的一種消化系統疾病，膽囊炎可以分為急性膽囊炎和慢性膽囊炎兩種，不論是何種的膽囊炎，都是較好發於女性人群中，尤其是處於更年期的女性。

膽囊炎的發病和膽囊結石有著很大的關係，在臨床上約有90％的膽囊炎都是由於膽囊結石導致。

膽囊結石導致膽囊炎的發生主要是以下原因導致：膽囊結石長期磨損膽囊壁，導致慢性炎症發生；膽囊結石移動到膽囊管的位置，從而堵塞膽汁的排出，引發膽囊的急性炎症。

總之患有膽囊結石的人群是膽囊炎好發的人群，所以要想預防膽囊炎的發生就是預防膽囊結石，下面，小克就來為大家普及一下如何預防膽囊結石和膽囊炎的發生：

1：避免油炸類，高脂肪食物：因為含有油脂較高的食物可以導致膽汁的分泌增加，也會刺激膽囊的收縮，很多急性膽囊炎的患者就是在進食了高油脂食物之後發生了急性，持續性的腹痛而就診。所以膽囊炎和膽囊結石的患者一定要避免肥肉，油炸雞蛋等食物。

2：戒酒：酒精也是同樣可以刺激膽汁分泌增加和膽囊收縮的，如果長期大量飲酒還可以導致急性胰腺炎的發生。

3：規律飲食：很多人不按時吃飯，導致了在膽囊內沉積的膽汁無法及時的排出，使得膽汁粘稠更容易形成結石。

4：水質問題：現在的飲用水大多都是在靠著淨水器的過濾和淨化，但是在偏遠的農村沒有淨水器，水質安全也更為差，有時候水質就是泥土的黃色，這樣的水喝久了很多容易導致膽囊結石的發生。

就此問題談談膽囊炎的預防及保健

50歲前男女之比為1:3, 50歲後為1:1.5。

絕經期前的中年婦女, 因為內分泌改變的關係, 常常影響膽汁的分泌和調節, 所以其患膽囊炎的機會要比同齡男子機會更多一些。

因此, 加強對易患人群的健康宣教是防治膽囊炎的有效措施。

飲食治療目的是透過對飲食脂肪和膽固醇量進行控制, 輔以高碳水化合物, 供給足夠營養, 維持機體熱能需要, 消除促進膽石形成和引起疼痛的因素, 減少誘因, 增加機體抵抗力。

合理的飲食是預防本病的基本措施。

膽汁中膽固醇增高, 易形成膽固醇結石。

植物油既可降低膽固醇、又可促使膽固醇轉變成膽汁酸, 防止膽石形成, 故平時應以植物油為主。

油炸、油煎食品最好不吃, 以免誘發膽絞痛。

烹調時儘量清淡、少油, 宜蒸、煮, 忌煎、炸。

因維生素A能保持膽囊內壁上皮的健全, 也可減少膽固醇結石的形成。

蘿蔔、水果汁、薺菜、山楂等有利膽疏肝的作用, 可常吃。

食物纖維不但有利膽作用, 且能刺激腸蠕動, 有利通便, 促使腸內產生的吲哚、糞臭素等有害物質儘快排出, 防止膽囊炎發作。

含食物纖維高的食物, 如綠葉蔬菜、蘿蔔、豆類、水果、粗糧及香菇、木耳等。

因為膽汁的排洩與食物的性質和進食量密切相關, 含有脂肪和蛋白質的酸性食物最易刺激腸壁, 釋放縮膽促胰激素而引起膽囊的收縮排洩。

如果長期只吃素菜, 就容易造成膽囊內膽汁排洩減少、膽汁過分濃縮瘀積, 有利於細菌的生長繁殖, 破壞膽汁的穩定性, 從而導致和加速膽石的形成, 使膽囊炎患者病情加重。

因此, 膽囊炎患者在急性發作時應避免進食油膩食品, 而在病情穩定期間可以少量多次進食一些葷菜, 這樣不僅可以保證營養的需要, 而且有利於膽汁的分泌、排洩, 防止膽石的形成, 保持病情的穩定。

經常進行體力活動, 使全身代謝活躍起來, 特別是腦力勞動者。預防肥胖, 因為肥胖是膽囊炎或膽結石的重要誘因。

懷疑有慢性膽囊炎的人, 在日常生活中, 要避免過多震動腹部, 不要長時間在崎嶇不平的路上騎腳踏車, 乘汽車時儘量坐前排, 以減震盪, 防止誘發急性發作。

易感人群秋涼以後要注意保暖, 尤其是睡覺時要蓋好被子, 防止腹部受涼, 刺激迷走神經, 使膽囊強烈收縮。

[1]汪徳慶.急性膽囊炎的手術治療及預防保健[J].中國社群醫師,2011,27(47):6.

隨著生活水平的提高，慢性膽囊炎的發病有逐年增高的趨勢，發病年齡為二十歲到五十歲，女性多於男性，膽結石的病人得膽囊炎的機會最大，而膽結石的形成與膽囊中的膽固醇、以及其他物質含量比例失調有關。

存在這種比例失調的人很容易發生膽結石，肝臟產生的膽固醇過多，是容易發生膽結石的一個重要原因，以下這些人，都是比較容易得膽囊炎的：

1、中年人，尤其是體型肥胖的、運動較少的中老年女性；

2、飲食過於油膩，脂肪過多的人，這些人的膽汁中膽固醇的含量會增加；

3、長期素食的人，素食過多會導致膽囊中的膽固醇與膽囊中其他物質的含量比例失調，也容易導致膽結石的形成。長期不吃早飯的人，由於空腹時間太長，長期儲存在膽囊中的膽汁容易淤積，容易得慢性膽囊炎。

一般來說，對於慢性膽囊炎的治療，需要慎重，對於一些診斷不明確，或者症狀不太嚴重的慢性膽囊炎患者，不應該貿然手術。

但是對於一些症狀頻繁發作，有明確的病理改變，比如說膽囊管有梗阻、膽囊壁增厚，還有一個膽囊排空障礙。像這些情況，可以採取一個腹腔鏡的膽囊切除術。像一些慢性的，沒有結石的膽囊炎患者，如果他的症狀不明顯，可以先保守治療、密切觀察，定期複查彩超。