1）先將栗子洗淨，瀝乾水分後，用刀尾從栗子的尾部向頭部，切一刀，不要把栗子切開，再橫著刀口切一刀，切口呈“人”字形，或直接在栗子上切一刀將表皮切開。

2）然後將植物油倒入裝有栗子的容器中拌勻，如果喜歡吃帶點鹹味的，可以適當的加一點點鹽。

3）烤盤中鋪上一層錫紙，將栗子倒入烤盤中，放入預熱好的烤箱內，200度烤約20分鐘。

4）20分鐘後取出，均勻地刷上蜂蜜、白糖和水的混合物，接著覆蓋一張錫紙放入烤箱中以200度的溫度，繼續烤約10分鐘，然後取下錫紙繼續烤約10-15分鐘至栗子烤熟即可。

給栗子切口，用刀尾處比較好操作，能使得上勁。切口的位置和形狀完全可以根據自己的需要來定。栗子的皮比較硬，切的時候要注意，千萬別傷到手。

烤栗子的調料，並不用拘泥於配方，可以根據自家的口味做。如果栗子買的多，原料和烤制的時間，也要適當的增加。

烤栗子加一些植物油會增加口感，建議大家使用橄欖油，或者葵花籽油，玉米油等，千萬別用花生油哈，否則味道太重，會把栗子的香味遮蓋掉。

栗子的大小不同，每家烤箱的烤溫也有差異，烤的差不多時，拿出一個嚐嚐看，別一味的烤制哈。

很多人喜歡用栗子入菜，但栗子皮很不容易包。我通常的方法是，給栗子皮先切口，然後放入容器中，倒入開水蓋上蓋子，浸泡3分鐘。然後包一個拿一個，很容易將皮與栗子分離。也有很多人，把栗子切口後，放入微波爐中，用高火打3-5分鐘。這兩個方法，我們都可以試試看，或者你有什麼更方便的方法，也告訴我們一起分享吧。