種植無公害菜心，其實只要是正規大廠生產的化肥都可以用，這些化肥只是有一些植物生長激素類的物質，它們對人體沒有多大害處。

關健問題是在農藥施用上要嚴格把關，一定要用一些高效低毒，殘留很少的農藥。因為無公害蔬菜是要進行農藥殘留檢測的。

當然了，你有條件的話，最好施用優質有機農家肥，這樣你的菜心品質會更好，銷售渠道會更暢通。

菜心是人們常吃的菜臺，是南方種植的特有蔬菜品種之一，一年四季均可栽培。

菜心有早、中、晚三種類型。早熟類，植株小，生長期短，抽臺早，菜臺細小，腋芽萌發力弱，以採收主菜臺為主，產量低。中熟類，植株中等，生長期略長，生長較快，腋芽有一定的萌發力，主臺側臺兼收，和早熟類一樣較耐熱。晚熟類，植株較大，生長期稍長，抽臺遲，腋芽萌發力強，主側臺兼收，產量最高，缺點是不耐熱。

在菜心整個生長過程中，種子萌動到子葉展開需5～7天，幼苗期的第一真葉到第五片真葉展開需14～18天，葉片生長期的第六片真葉到植株現蕾需7～21天，從現蕾到菜臺採收需14～18天。

根據以上品種型別的生長特徵，結合氣候特點可適時選擇適宜的品種栽培。

由於菜心根系較淺，吸肥水能力較差，而又生長迅速，生長量大，種植密度大，所以對肥水要求非常嚴格。除施足基肥而外，在整個生長過程中要多次追施速效型氮肥。

菜心對肥料的吸引，以氮肥最多，鉀肥次之，磷肥最少。透過換算，每生產100公斤菜心，需氮2.2～3.6公斤，磷0.6～1.0公斤，鉀1.5～3.0公斤。菜心植株對的對氮的吸收，幼苗期佔22.3%～33.3%，葉片生長期佔11.6%～26.8%，現蕾至採收佔39.9%～62%。對鉀的吸收，幼苗期佔21.2%～30.2%，葉片生長期佔19%～25%，現蕾至採收佔44.8%～59.8%。對磷的吸收，幼苗期佔17.6%～33.0%，葉片生長期佔17.5%～26.4%，現蕾至採收佔42.9%～63.5%。

基肥一般每畝施腐熟有機肥1000公斤，雞糞750公斤和複合肥20公斤。追施要早施，勤施、薄施，菜心出苗後的十天或移栽成活後的三、四天就可追肥，一般每隔4～5天施一次。追肥主要有速效氮肥、生物菌肥、腐熟人糞尿等。

既然是無公害栽培菜心，對菜心中的各種營養成分和殘留物都有嚴格的標準，要達到這些標準，一是要對菜心栽培土地採取輪作制，因為多年連作的菜心最容易使土壤中的微量元素缺乏，同時也會使病蟲害加重，無形中增加了用藥次數，使藥害加重，輪作就會有明顯的改善優勢。二是土壤要深耕，並且要曬白，充分殺滅土壤中的病蟲害。三正因為菜心非常適合有機質豐富、排灌方便的砂壤土或壤土，無論是直播和還是移苗，都要起壟作畦，這樣就可以降低田間溼度和地下水位，促進根系生長。畦寬1.2米，溝寬30～40釐米，溝深20～30釐米，呈龜背形。

菜心是速生的蔬菜，它的生長速度是非常的迅速，由於生長期短，還加上根系比較淺吸收能力差，種植的密度大，所以菜心對於肥水的要求是特別嚴格的，因為施肥量基本上和植株的生長量是正相關，所以說只有加強水肥管理才可以獲得優質高產。無公害菜心種植首先要選取遠離有汙染的環境，根據季節栽培選擇好品種，以及栽培的土壤環境。正確的施肥方法才可以保證優質高產。

①首先要選好基肥

如果選擇在夏秋季節栽培菜心，這個季節是高溫多雨，是不利於在生長期間進行追肥的，所以一定要注意基肥的施用，並且是要以基肥為主，基肥必須是充分腐熟的，對於品種是葉色油綠的菜心，它對於肥水的要求是要比葉色淡綠的品種嚴格些，那麼在栽培時要根據品種施足基肥之外，還必須掌握在有利於菜心生長的條件下進行適時的追肥。這樣才可以滿足菜心生長髮育對於養分的需求，以保證菜心優質高產。

②生長過程中及時追肥

追肥要掌握勤施和早施，薄施的原則，在前期要輕，中後期要重，通常情況下都是要施用速效性的氮肥為主，同時還要適當的增施磷肥和鉀肥，這樣可以提高菜心的產量和品質的。在菜心的幼苗第一片真葉展開的時候就要及時的追施一次稀薄的糞水，或者是每畝地施用尿素3～4公斤，來進行提苗，當幼苗有3片真葉時，要結合間苗來進行一次追肥，如果你是採用育苗移栽的，一般情況下要在定植後的2～3天植株發了新根是時追施一次薄肥。在以後就每隔上5～7天追施一次速效性的肥料，一般情況下每畝地可以施用尿素5～10公斤和複合肥是10～20公斤，進行混合施用。在菜薹的形成期，肥水條件和菜薹的生長關係是非常密切的，當植株開始現蕾時要重視追肥，每一次追肥的時間也是非常重要的，最好是在下午，因為下午氣溫低，光照比較弱，適合進行追肥，追肥之後趕緊澆水，注意不要讓肥料落在菜心的花蕾上，避免造成爛蕾的現象。當主薹採收以後，側薹的菜薹仍然可以繼續採收，所以在大部分的主薹採收以後要再追施一次重肥，這樣可以促進側薹的發育的。注意採收的前7天要噴施0.5%的鉬酸鈉或者是0.5%的氯化錳，這樣做的好處是可以降低硝酸鹽的含量，提高菜心的品質。

菜心種植過程中施用的肥料，要根據品種，栽培的季節，栽培的方式（棚室栽培）來選擇，每一個生長階段都不是一樣的，但有一點是相同的，那就是必須是菜心生長過程中所需要的。通常情況下就是尿素，適合菜心生長的複合肥，還有腐熟的糞水。（糞水濃度必須要用對）。育苗菜心病蟲害的防治，在菜心的栽培過程中，主要的病害有炭疽病，霜黴病，軟腐病，菌核病等，主要的害蟲有黃曲跳甲，菜粉蝶，小菜蛾，斜紋夜蛾，還有甜菜葉蛾，蚜蟲以及蝸牛。因為菜心是一種速生的葉菜，它的病蟲害防治必須要注意安全性，嚴格執行“預防為主，綜合防治”，要以農業防治，物理防治和生物防治為主，化學防治為輔的無害化的原則來進行。