胰腺癌術後飲食原則一：循序漸進

胰腺癌剛剛手術後，創傷太大，各項機能短時間無法恢復，所以術後需要禁食，透過

靜脈補液供給術後所需。

待到3天左右，腸道蠕動恢復，排氣，飲清水無異常後，則可以給予無油流質飲食，如米湯、果汁等刺激胃腸道，後逐漸給予低脂半流質和低脂普食。

要注意給予的食物容易消化，適當粉碎，不易大塊進食。必要時可以給於要素飲食，增加營養粉或者營養液。

胰腺癌術後飲食原則二：營養充足

食物是胰腺癌術後病人康復的物質基礎，重視病人的飲食，提供合理充足的營養，就能增強機體的抵抗力，提高病人對治療的耐受力，保證治療計劃順利完成，促進康復。

由於許多人缺乏科學的營養學知識，在癌症營養上常出現一些不正確的想法和做法。如擔心吃多了或營養豐富後會為癌細胞的生長提供更多的養分，甚至有人還讓病人飢餓，想把胰腺癌細胞“餓死”，這些都是沒有科學根據的。相反，許多事實都說明營養不良對病人的治療和康復極為不利，如病人手術後恢復慢，對放療和化療的耐受性差，並導致免疫功能低下，引起感染甚至衰竭惡化人必須重視食物營養。

胰腺癌術後飲食原則三：重視體重

胰腺癌病人因手術的消耗及食慾差，一般都比較偏瘦，體重標準是恢復情況的參照之一。體重標準可按年齡、性別、身高確定。更常用的便利方法是自己在患病前後、治療前後作自身對照。如果體重下降，說明“入不敷出”，就需要增加飲食量。

胰腺癌病人消耗大，因此要比正常人的需要量多增加20%的蛋白質及熱量。如果已產生營養不良，則可以補充更多的蛋白質。蛋白質的攝入建議是植物蛋白和部分動物性蛋白。此外，還需注意選擇低脂肪、低鹽和富含維生素、礦物質食品，這對胰腺癌病人的治療和康復有利。

胰腺癌術後飲食原則四：飲食易消化

胰腺是很重要的消化器官和內分泌器官，不但調控營養物質分解代謝，還調控體內血糖變化。胰腺癌術後這兩方面都會受到不同程度影響。胰腺癌病人術後主要以進食提供營養的食物為主，但是不光要保證營養提供充足、均衡，還要顧及受損的消化功能，以易消化飲食為主。則

在保證營養充足的基礎上，適當控制脂類和蛋白質的攝入，因為過多的脂肪和蛋白質攝入會增加胰腺的負擔，導致消化不良和腹瀉。如果血糖正常或者控制穩定，可以不刻意控制澱粉類食物的攝入。如果血糖控制不佳或者波動明顯，則應該在內分泌科醫生的協同下以藥物加以調控。同時可以配合現代中藥人參皂苷Rh2，促進術後康復，全面提高患者的生活質量。

以上為胰腺癌術後最重要的四大飲食原則，只要能做到上面四點加上人參皂苷Rh2的輔助治療，那麼胰腺癌患者的康復將是會很快地，同時值得強調的是，胰腺癌飲食的烹調方法要以煮、燉、熬、蒸、溜為主，不要用油煎、炸、爆炒等方法，這樣可以防止因食物油脂過多而增加胰腺的負擔。

胰腺癌是常見的消化道腫瘤之一，胰腺癌的治療以爭取手術根治為主，因胰腺癌約90％源於腺管上皮細胞，具有內、外分泌功能，對血糖調節及營養物質的分解都起著重要作用。手術前後飲食調理：

術前合理飲食的攝入，對增強患者免疫機能和為術後機體儲備能源、順利康復起著非常重要的作用。因此，術前應以高蛋白、高維生素、低脂飲食為主，即：

①高蛋白飲食：魚、蝦、雞肉、瘦肉、豆製品、奶製品。飲食以軟爛、易消化、少量多餐為原則，烹飪方法以蒸、煮、燉為主。

②高維生素飲食：各種綠色蔬菜及水果。

手術後因重建消化道，消化系統和內分泌系統都有很大的改變，所以術後更應加強對營養的攝入，保證營養的重組和均衡，促進機體的恢復。術後根據患者疾病的情況及術中的情況來確定如何飲食。一般來說，手術後3～4天禁食、禁水，透過靜脈營養來滿足機體的需要。排氣後，可遵醫囑進流質飲食，待胃腸道逐漸適應後，再逐漸過渡到低脂半流質飲食直至普食。流質飲食：藕粉、米汁、魚湯、雞湯、排骨湯、果汁等，但要濾油、濾渣。半流質飲食：麵湯、稀飯、菜泥、蛋羹等，可用高湯製作麵湯，並根據患者口味加入瘦肉末、碎菜葉等，以保證營養均衡。

對於一個患克羅恩病的患者來說，他應該做到什麼呢，他應該注意的，一個是要注意休息，有一些比較緊張，比較勞累，這些往往會是使得這個病反反覆覆發作的一個誘因，那麼像一些比較重的病人，甚至會讓他臥床休息，輕的病人，我們就讓他輕體力，或者是休息，甚至說不工作，休息，這是一個方面。

第二個方面就是從飲食上要進行調整了，我們要對這個克羅恩病的病人，要限制，要注意什麼呢，就是我們要高能量的，低纖維素的這種飲食，什麼高能量，就是這種病人往往他出現一個營養不良，所以我們要把他的營養狀況調整好，一定要給他足夠的營養成分，包括糖，碳水化合物，和這個維生素，和礦物質這些，都要給他足夠，這是一個。

第二個，就是我們要談一談，他哪些東西不能吃，比方說我們有一些病人，他會出現一吃海鮮，它就會出現反覆發作，所以我們要建議病人，儘量不吃海鮮，還有一些比方說羊肉，你在春天的時候吃，也可能，狗肉也可能出現這個疾病的反覆。那麼還有一些病人，就是他吃了奶製品，他會使得病情加重，這部分病人，我們也建議他儘量去少吃，把握的原則就是什麼呢，就是你從來沒有吃過的新鮮玩意，就是比方說從來沒吃過山珍海味，儘量不要去嘗試，也可能會激發你自身的免疫的紊亂，使得病情會反覆，