身上不幸出現了傷口，以前常聽人說，“不要吃醬油、巧克力等深色食物，不然會留疤!”對此，很多人很是相信，事實真相是這樣的嗎?

　　傷口的癒合，其實是兩個並行的過程

　　第一個是細胞的增生

　　傷後24-48小時，在炎症反應的基礎上，開始有細胞增生，傷緣上皮增厚，一部分基底細胞與真皮脫離，向缺損區移行併發生分裂。同時來自動脈外膜和其他組織的成纖維細胞和來自血管損傷處的內皮細胞也開始大量增生。細胞增生形成新的組織，逐步填補創傷造成的缺損。

　　第二個是纖維組織的增生

　　新的組織在傷處起填充，支架，和連線的作用，纖維組織內膠原纖維是決定張力強度和抗拉強度的主要因素，而膠原纖維主要由成纖維細胞，成肌纖維細胞等合成。目前公認的影響傷口癒合的因素包括 感染、異物存留或血腫、組織低灌流、藥物、全身性疾病等。所有這些影響因素，都是一種病理狀態，直接或者間接地影響了細胞的增生或(和)纖維組織的增生。

　　“深色食物”會不會影響傷口癒合呢?

　　只要是正常的食物就不會。為什麼呢?因為以上兩個過程，細胞的增生和膠原纖維的合成，不僅是創傷修復過程，同時也是人體中24小時持續不間斷進行的人體正常的組織更新過程。

　　“深色食物”是否會令傷口癒合處發黑?

　　深色食物會不會導致癒合後的創面顏色發黑呢?我們先來看看創面皮膚髮黑的機制。

　　引起面板顏色發黑的物質，叫做黑色素，黑色素是由存在於表皮中的黑色素細胞分泌的。當紫外線照射到面板上作用於面板基底層，肌膚就會處於“自我防護”的狀態，啟用酪氨酸酶的活性，以酪氨酸為材料生成黑色素。

　　淺表創面癒合後的黑色素沉著，主要是面板的黑色素細胞受刺激所導致，多見於暴露部位。這種黑色素的沉積某種程度上是一種機體的自我防護機制，因為新生的面板比較嬌嫩，而大量的黑色素有助於對抗紫外線的損傷。其預防措施主要是避免日曬。

　　所以答案是否定的。

　　很多深色的食物中，確實富含酪氨酸，但是很遺憾，在很多非深色的食物裡面酪氨酸含量同樣豐富，而且，酪氨酸是一種可以自體合成的氨基酸。因此，透過食物的控制抑制黑色素的合成是不可能的。

　　傷口癒合期需要避免深色食物的說法，沒有任何的科學道理，同時，它也未見於任何的創傷和燒傷治療指南當中。要想傷口良好癒合不出現色素沉著，注意不要感染髮炎，加上注意防曬即可

傷口癒合內外因都與食物顏色無關

當人體出現創傷後，會相應地出現一定的炎症反應，在炎症反應的基礎上，機體會有一個自我修復的過程。傷口處的細胞透過不斷的修復，完成上皮生成，最終將傷口閉合。整個過程要經過一系列複雜的工序。

在這個過程中，細胞增生形成新的組織逐漸填補創傷造成的缺損，有些人恢復後基本沒有什麼痕跡，有些人則會留下一定的疤痕。

傷口癒合好不好，會不會留疤痕與很多因素有關。傷口癒合的外在因素主要是看創面的大小以及缺損是否嚴重，傷口受到感染的程度是否嚴重，治療過程中的清創縫合是否做好、恢復期間對傷口處的抗感染是否到位等，所有的這些影響因素都是一種病理狀態，和食物沒有什麼關係。

如果從內在因素來看，確實和食物有一些關聯，但是不是在食物顏色方面。在傷口癒合期間，如果人的營養攝入較好，人體組織細胞的代謝更新相應的就好，對傷口的癒合時間和效果都有正面的效果。反之，癒合的效果偏差，癒合時間也會變長。

另外，有腎病、糖尿病、心血管病等基礎疾病的人，傷口的癒合時間也會比一般人長，恢復效果相對差一些；有些人群因為身體體質（如疤痕體質）的原因，傷口癒合期間會出現比較明顯的增生，最後形成明顯的疤痕。

所以從影響傷口癒合的內外在因素看，食物的顏色深淺不影響傷口癒合。

食物顏色不影響黑色素沉著

食物顏色深淺不影響傷口癒合，會不會對傷口的顏色有影響呢？

真正會引起人體面板顏色變深、發黑的是黑色素，這種物質由黑色素細胞分泌出來，當黑色素在面板表皮沉著，膚色就會加深。

大多數情況下，黑色素沉著是人體對肌膚的一種“自我防護”反應。面板創傷引起的炎症和太陽紫外線的照射，都能刺激黑色素細胞分泌黑色素，形成沉著。

“所以一般創傷在恢復過程中，新生的面板會有一個由紅變黑，再從黑變紅的過程。”陶承軍說，變黑的過程就是對於炎症的一種暫時性防護反應，炎症消除了黑色素沉著也就隨之沒有了。不過有一小部分人，因為個體差異，面板創傷的炎症引起的黑色素沉著是永久性的，像大面積創傷的面板上，炎症一般比較嚴重，創口癒合後出現皮膚髮黑的可能性就會比較大。

還有一種情況是，傷口癒合過程中，新生的面板還比較嬌嫩。如果讓它直接暴露在太陽下，紫外線會對其造成損傷。這時候黑色素細胞就會啟動防護機制，分泌大量黑色素沉著在面板表面，對抗紫外線侵襲。“傷口沒有完全癒合之前，要儘量避免日曬，以免傷口處因此變黑。”

從黑色素的形成機制來看，食物本身就不可能影響其分泌沉著，除非這些食物“有毒”，會引起面板的炎症等刺激。而且到目前為止，臨床上沒有出現因為吃深色食物導致傷口變黑的病例，也沒有相關的研究證明這個說法。創傷與燒傷相關的治療指南中，也沒有這樣的說明。

建議，面板出現創口，要在意的是抗感染、防曬，而不是能不能吃深色食物，前者才會對創口癒合後的面板顏色有影響。多吃牛奶雞蛋，淡水魚肉，蘋果菠蘿等蛋白質和維生素含量豐富的食物，更利於創口癒合 ，從而留下的疤痕顏色也較淺的。

傷口癒合期需要避免深色食物的說法，沒有任何的科學根據，同時，它也未見於任何的創傷和燒傷治療指南中。要想傷口良好癒合不出現色素沉著，注意不要感染髮炎，加上注意防曬即可。如果後期傷疤恢復情況不盡人意的話，建議您去正規如華美紫馨進行去疤專案，永久徹底祛除疤痕，不留痕跡。