回覆列表
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1 # 周千又
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2 # 愛精釀的小毅哥
仙境海岸，鮮美煙臺，地處37°北緯線，擁有“山、海、島、泉、河”的天然優勢，其獨特的低山丘陵地貌和四季分明的溫帶海洋季風氣候，涼爽多溼、空氣清新，昆嵛山天然飲用岩層水，為威士忌的釀造創造了得天獨厚的自然條件，半島產區所處的緯度和自然環境與世界五大威士忌產區相媲美，，吉斯聖堡壺式蒸餾威士忌是其代表作品。
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3 # 李衛東制罐
吉斯聖堡，半島產區威士忌，以澳麥為主體少量加入煙臺蘋果汁經三次蒸餾而成的吉斯聖堡威士忌，從原材料的挑選到每一滴酒的形成，從對釀酒蒸餾技藝的深刻鑽研到橡木桶陳年後的酒香醇馥，對傳統工藝的堅守和品質的追求，散發迷人的東方韻味，開啟了蘋果威士忌的先河。精工慢釀、半島產區威士忌。
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4 # 疑惑市民劉某
仙境海岸，鮮美煙臺，地處37°北緯線，擁有“山、海、島、泉、河”的天然優勢，其獨特的低山丘陵地貌和四季分明的溫帶海洋季風氣候，涼爽多溼、空氣清新，昆嵛山天然飲用岩層水，為威士忌的釀造創造了得天獨厚的自然條件，半島產區所處的緯度和自然環境與世界五大威士忌產區相媲美，，吉斯聖堡壺式蒸餾威士忌是其代表作品。
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5 # bartender一Glen
選購選購威士忌之前應該瞭解額一下威士忌的分類才對！目前市面上威士忌主要分為下面幾類！
第一、單一麥芽威士忌（目前也是威士忌中最火的品種之一）
第二、調和型威士忌（比如芝華士、黑牌）等
第三、純麥威士忌
第四、穀物威士忌
以上威士忌每個種類口感都是不一樣的，先了解在去選購、選購適合自己口感的酒、這樣不會造成買到自己不喜歡喝的！
近年來，日本獨特的自然條件和釀酒技術使得日本威士忌在國際威士忌評選中屢屢超越蘇格蘭威士忌。
買日威必須要買大牌，究竟日本市面上哪款屬於一線大牌威士忌。接下來先給大家簡單科普一下。
一、山崎
1923年，鳥井信治郎為了尋找最佳釀造威士忌酒廠的地點，在日本各地探訪，最後決定在京都西南郊外天王山麓的山崎峽谷建造酒廠。
山崎峽谷裡源源湧流的清澈山泉被日本環境廳評為“名水百選”之一，也是聞名於世的“離宮之水”同時這裡彙集了三大河流，木津川、桂川和宇治川，水流交匯時不同的水溫形成了終年霧氣繚繞的溼潤氣候適合威士忌的熟成。獨特的水環境是孕育山崎單一麥芽威士忌的關鍵。
1924年，日本第一個威士忌蒸餾廠--"山崎蒸餾廠"正式建成。
山崎蒸餾廠的一大特點是使用多種不同形狀的蒸餾器，此外還會使用包括水楢桶在內的5種橡木桶，以製作出更多元風格的原酒，令不同年份酒款間擁有鮮明的風格。
山崎威士忌是一線威士忌中售價最高的，在日本各大商超，酒莊有年份的一直斷貨階段，沒年份的也要碰運氣，一句總結：不容易找到，就算找到價格也未必是好價，酒友們只能碰運氣了。
二、響
美有很多種，或具有侵略性，讓人緊張到大口喘氣卻不願逃離；或太過豐富，讓人眼花繚亂，想急切地一再探究，而響的美，底色是“和諧”，就像HIBIKI這個名字在日文中的含義一樣。
它在青山綠水的背景裡一派寧靜，在鋪滿楓葉的地上又很優雅，在毫無意義的桌子上，它獨立成詩，骨子裡的藝術品。
往前追溯，它就是音樂賜予調酒師的神諭。
三得利第二代首席調酒師稻富孝一是個中提琴和交響樂的愛好者，在調響的時候，勃拉姆斯1號交響曲的第四樂章（J. Brahms: Symphony No.1 inc minor. Op. 68）一直在他腦海中盤旋，這款酒的基調從此奠定。
一句總結：世界上最偉大的調和威士忌。
要找到只能多逛多走，響12跟響17已經停產，所以能擼到一瓶無年份的已經挺不錯了，要是在機場免稅店看到有年份的，趕緊掃，估計響21也離斷貨不遠了。
三、白州
被譽為日本最美蒸餾廠，1973年，在山崎蒸餾廠開設50週年之際，以釀造新口味麥芽原酒為目標的白州蒸餾廠誕生了。
它位於山梨縣的南阿爾卑斯山腳下，藏匿於森林重重古樹之中，氣候溼潤，空氣涼爽怡人，附近還特意建設了“鳥類保護區”，一年之中可以看到將近50種鳥類的身影。
優質水源
不僅環境優美，白州蒸餾廠還擁有日本“名水百選”之一的尾白川。
尾白川的泉水經過花崗岩的層層天然過濾，可以說是釀造威士忌的最佳軟水。水質硬度僅為30（一般蘇格蘭威士忌的水質硬度為40-120），在全球威士忌釀造使用的水源中都算最低值。
日本威士忌分兩大流派，三得利跟nikka，上述三款屬於三得利的一線品牌，接下來介紹的這是另一大流派nikka。為什麼三得利出品的威士忌知名度比nikka要高一些？主要原因是當年兩大日威始祖級人物鳥井信治郎和竹鶴政孝兩人聯手製作出日本第一款威士忌白禮後蒸餾意見產生有分歧，而分道揚鑣。
鳥井信治郎堅持要做有日本風格的威士忌，而竹鶴政孝這堅持獨具一格而又不失蘇格蘭韻味的威士忌。
四、宮城峽
Miyagikyo Distillery成立於1969年，是日本威士忌傳奇人物Masatsaka Taketsuru建造的第二家Nikka酒廠，距其姐妹酒廠Yoichi僅30多年。
雖然Yoichi建在日本最北部的北海道島上，但由於氣候條件與蘇格蘭相似，Miyagikyo建在大陸上，毗鄰兩條河流，為釀酒廠提供清澈純淨的水。 。
兩家釀酒廠經歷不同氣候的事實使得Nikka能夠生產出一系列風格各異的威士忌，以及一些非常有趣的混合物。這有助於他們創造出廣泛而美味的表達方式，以滿足各種不同的口味和口味。
五、餘市、竹鶴
日本北海道，雪季從十月到四月，在這雪國蘊藏著媲美蘇格蘭風味的威士忌─「餘市」和「竹鶴」「餘市」系列威士忌用石炭直火蒸餾的方法，帶有豐富持久的泥炭風味。
餘市12年富木桶香，又融和了麥芽的甘甜、泥煤的成熟韻味和果實的香氣，容易入口；餘市15年帶有如香橙一樣的果實芬芳和醇厚泥煤味；
餘市20年散發濃鬱的木桶香氣與泥煤氣息，與麥芽的甜味形成了豐富的層次，與蘇格蘭風味相近之餘又不失日式的纖細感覺。
兩款威士忌名氣上要在宮城峽之上，但跟三得利三款威士忌相比略略差了些，也是相當難找的系列。
至於輕井澤就別想了，只能在拍賣會見到。
各位男士，想掃到心儀的威士忌，只有一個真理，就是不停的走不停的逛不斷的找，甚至小編認為尋酒的過程中也挺有意思的，每次逛都必須要有找不到的心理準備，要真有幸碰上（特別是有年份的一線品牌），別猶豫，果斷下手，踏破鐵鞋無覓處，這些“戰利品”來得更加珍貴。