說起豬肉相信大家多是喜歡吃的，因為豬肉無論是從營養價值上面，還是肉質口感上面，多是一種不錯的美味食材了，但是我們在吃豬肉的時候，有沒有想到這些豬肉到底是本土豬肉，

還是國外的進口豬肉了，畢竟我們國內的生豬資源最近比較少了點，而一但生豬資源比較少了，那麼多多少少就會進口一些豬肉了，但是在進口這些豬肉的時候要是發現豬肉已經變質了，應該怎麼處理了，是直接把這些豬肉處理掉，還是把這些豬肉退回去了，於是帶著這個問題我專門諮詢了一位專做進口冷凍生意的朋友，今天就把他告訴我的答案整理整理給大家，首先根據我這位朋友所說，這些進口過來的豬肉基本很少有變質行為的

因為國外國家在冷凍這些豬肉的時候，多是將這些豬肉冷凍在零下30幾度的地方，而一但將這些豬肉冷凍在零下30幾度地方了，那麼這些豬肉肯定就是裡裡外外多冷凍透了，而豬肉只要冷凍透了，那麼也就不會發生變質行為了，畢竟冷凍中的豬肉要想發生變質行為，除非是豬肉裡面沒有冷凍到位的，但是在零下30幾度的地方，不要說豬肉了，就是一頭整豬多能給冷凍透了，所以說這種進口冷凍豬肉還是很少有發生變質行為的

但只要這樣豬肉發生變質行為了，那麼就是直接處理掉的份了，畢竟豬肉只要發生變質行為了，那麼也就不能吃了，而一但豬肉不能吃了，那麼也就不能透過食品安全檢驗了，所以說我們還是不用為這種事情當心的

無論哪裡的肉，無論是凍品還是鮮貨，只要變質都不能再吃，必須扔掉，那進口凍品為啥會變質呢？

1、在國外就已經變質。有些國外的廠家冷庫不行，或者由於其他原因導致新鮮豬肉沒有冷凍起來，很容易變質，另外就是豬肉冷凍了，僅僅表層凍硬，裡面沒有完全凍透也會變質！

2、國內運輸途中。首先海上運輸途中集裝箱裡面溫度很低，不會變質的，轉入國內冷鏈車往一級市場運輸途中，有的司機捨不得把溫度降太低，也會變質豬肉變質！

3、一級市場到二級市場途中變質。豬肉變質更多的都是發生在運輸途中，尤其是夏天，有的運往二級市場得兩三天，這兩三天之內只能靠冷鏈車運輸，很有可能變質！

所以，減少中間的週轉環節，能避免把豬肉搞變質，變質的豬肉一定不能吃的！