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1 # 酒咔嚓
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2 # 真誠148377802
現在紅酒正受到越來越多的中國消費者喜愛,超市貨架上的紅酒琳琅滿目、各式各樣。價格上從十幾元到幾百元價參差不齊,新手購買紅酒應注意哪些?
國內紅酒
國內紅酒價格一般都比較實惠,但是也不要太圖便宜你懂的,一般一百元左右就可以買到口感和品質不錯的紅酒。選購時應以國內較為著名的紅酒品牌:比如張裕、賀蘭山等,都是有些釀酒歷史的品牌。
國外紅酒
紅酒原產地分為兩部分:一部分以法國,義大利,西班牙為代表,稱為舊世界;
一部分以智利,美國,澳洲為代表,稱為新世界。
對於新手來講,選擇新世界的酒最適合。
舊世界的酒總體說價效比不如新世界,而且口味複雜,新手很難品其中滋味,而新世界有很多物美價廉的酒,且口味更貼合現代人,新手更容易從中領略到葡萄酒的美妙。
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3 # 懶洋洋的幸福嚮往
紅酒是幹型紅葡萄酒的簡稱,除了乾紅以外,還有乾白、起泡酒、玫瑰紅葡萄酒等分類。
購買紅酒時,首先確認是需要購買乾紅、乾白還是起泡酒,我說一個最簡單的方法:根據您準備的飯菜來進行搭配。
如果您準備的菜譜中主要以紅肉為主(牛肉、羊肉、豬肉等),那就選擇乾紅。如果是白肉(魚肉、禽肉等),那就選擇乾白。如果賓客主要是女士,那就選擇起泡酒(包括香檳)。以這個為區分,雖說不是特別準確,但也八九不離十,不會有太大的出入。
今天就本人的淺顯經驗來淺聊幹型紅葡萄酒挑選的注意方法。
因為國內比較出名的葡萄酒品牌我們在超市內都可以看到,根據價格挑選即可。相反一些進口品牌我們挑選起來沒有方法,今天主要講講進口品牌挑選。
葡萄酒歷史悠久,普遍進入國內被大眾認可也就是最近幾年的事情。
首先給大家普及一個小知識,葡萄酒分為兩個世界:舊葡萄酒世界和新葡萄酒世界。
舊葡萄酒世界主要包括法國、義大利、德國、葡萄牙、西班牙、匈牙利等歐洲老牌葡萄酒產地,這些國家釀酒講究傳統,從葡萄的種植到採摘到壓榨、發酵等手續工藝都遵守牢不可破的規矩,有著幾百甚至上千年的傳統。在口感上講究複雜深邃的香味。
新葡萄酒世界主要包括澳洲、紐西蘭、智利、南非、美國等新興的葡萄酒產地,這些國家普遍使用現代工藝,大規模機械化生產。在口感上比較平順柔和。
如果您是老牌葡萄酒玩家,或者對口感有探索慾望,建議選擇舊葡萄酒體系的乾紅,保證每款酒都會給您帶來驚喜。如果您是葡萄酒的好奇者、初嘗者,想增加生活情調,那我建議從新葡萄酒世界體系入手,在簡單柔和的氣息中進入繽紛的葡萄酒世界。
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4 # 喜歡老酒的吃貨
紅酒,在國內被更廣泛的代指“葡萄酒”,因為葡萄酒最開始被華人所熟知的就是紅葡萄酒,俗稱紅酒。其實葡萄酒除了紅葡萄酒,還包括白葡萄酒和桃紅葡萄酒。
那麼這麼多琳琅滿目的葡萄酒,選購的時候,需要注意些什麼呢?
下面我們就來為大家詳細介紹一下,購買葡萄酒需要注意的事項:
購買平臺:因為國內葡萄酒市場比較亂,魚龍混雜,也不乏很多隻追求利益的商家,而作為普羅大眾,也很難判斷葡萄酒的真偽,所以想要買到正品的葡萄酒,最好去值得信賴的進口商、免稅店、或者知名葡萄酒酒莊等平臺購買。
學會看外國葡萄酒的酒標:除了中國產的葡萄酒的酒標是中文的,原瓶進口的葡萄酒都是外文酒標(其中必定也有中文酒標,這是國家工商局規定的)。酒標上面會告訴我們葡萄酒的產區,比如:生產(produce)自義大利Italia、法國France等。酒標上面也會告訴你酒精度數,比如是13%vol,如果你不喜歡酒精度高的,就可以選一些12%vol或者5.5%vol的。
瞭解一些葡萄酒的等級制度:像很多國家的葡萄酒都有嚴格的等級制度,這也是一個參考標準。等級低的葡萄酒未必不是好酒,但是等級高的葡萄酒,肯定質量不錯。比如義大利葡萄酒就有四個等級: DOCG、DOC、IGT、VDT 四個等級(DOCG是最高的等級,以此下推,VDT義大利最普通等級的葡萄酒)。
瞭解一些特殊詞語的含義:產區:Bordeaux(波爾多)、Champagne(香檳)、Chianti(基安帝)、Rioja(里奧哈)等。葡萄品種:Cabernet Sauvignon(赤霞珠)、Pinot Noir(黑皮諾)、Merlot(梅洛)、Chardonnay(霞多麗)、Sauvignon Blanc(長相思)。Rose(桃紅葡萄酒)、Prosecco(普羅塞克)、單寧(Tannins)等。
當然你要要主要看酒的顏色,如果透過瓶子,就看到酒很透明,就別買了。也別過分迷信品牌,有些不良商家會弄些冒牌貨。想要買葡萄酒的時候,不被騙,買到價效比高的葡萄酒,建議還是要多學習葡萄酒相關的知識,用專業的知識來選購。
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5 # 恩丞
現在,有很多種方法可以買到葡萄酒,當然也有很多葡萄酒可供選擇,一般來說,超級市場的種類大概在600-700種,如果為了避免因衝動購買後產生的懊惱,還是要在買前比較一下賣家的
♥超級市場-專業酒窖
價格適中,宜於平常飲用且能同時購買其他物品,可選擇在超市
如果想得到一些建議或想購買一些不凡出品,這時您就需要去紅酒店諮詢專業人士了。一些紅酒專賣店提供試飲,便於您在購買前做出選擇
♥當地直接購買
如果您有機會住在葡萄園附近或到那裡旅遊,向釀酒商直接購買是一件很愉快的事情,儘管不一定有專業紅酒店好,但是你很難拒絕釀酒商為您提供的免費品嚐,如果您感到不是很喜歡的話,可以不必購買但要做出婉轉的表達
♥網上購買
網上購物是一件很吸引人的事情,但是要注意那些促銷產品,可能是久售未出或已接近保質日期的產品,同時也應小心一些低價名莊酒的廣告
購買建議
l 有些葡萄酒很貴,尤其是一些不能儲存超過幾個月的白葡萄酒和粉紅葡萄酒,適宜在當年購買
l 那些站立儲存或置於光線下的葡萄酒,比較容易受損,不宜購買瓶身粘或有液體流出的葡萄酒
l 如果酒質已變,需立即通知您所購買的地方
l 375毫升裝葡萄酒成熟的速度比標準瓶裝750毫升較快,所以宜早飲用,1500毫升裝則成熟的較慢一些
l 多品種拼裝箱一般來講會比單一品種整箱裝要略貴一些,如果您對所購買的酒質很欣賞的話,那您就可以整箱購買
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6 # 芬享WINE
購買進口葡萄酒還要看自飲還是送禮~
透過需求和能力來確定價位和口味,價位不多贅述,葡萄酒口味可透過甜度、酒精度、酸度、甘寧以及喜歡的果香味或是其他口味來確定,口味因人而論
回覆列表
如果你喜歡喝紅酒,建議你可以平時多學一點葡萄酒相關的知識,有不懂得問題可以問我,如果是臨時需要買酒,可以考慮電商或者實體店購買,那麼以下幾點可以注意以下:
①營銷謊言:比拉菲好喝/秒殺**酒王等等
正解:頂級酒不一定好喝,好喝的酒不一定貴
我們在網上選購酒的時候,經常可以看到類似這樣的話作為賣點,那麼,一款普通價位的酒,是否真的能做到比頂級酒好喝呢?是否真的可以在某種測評下,把酒王比下去呢?
事實上,是有可能可以做到的——因為頂級膜拜酒往往是有著複雜的香氣和層次,個性鮮明,在某方面追求極致的,這就意味著,以大眾的口味和日常飲酒場景(聚會、家庭餐、宴會等)而言,頂級膜拜酒不一定好喝。就像高階奢侈品時裝一樣,是難以入大眾法眼的。
再者,每個人的口味偏好和飲用場景都不同,對於“好喝”的評定標準也不一樣,所以,“秒殺酒王”這樣的話,雖不算是嚴格意義上的謊言,但確是不夠嚴謹的判定方式,也是引導和暗示消費者往有失公正的價值觀上走。
②營銷謊言:**等級,品質保證/**等級才是好酒
正解:等級越高,不一定越好;全球多種等級,良莠不齊
說起推薦酒款原因時,你常常能聽到對方說“**等級,肯定好”“**級才好”等等,似乎在暗示“等級越高,品質越好”,真是如此嗎?
不一定。
全球有很多不同等葡萄酒等級,如法國的AOC 、義大利的DOCG等,有各自不同的評定標準,沒有可比性,並且,即便飾同一個國家或產區的葡萄酒,有些酒莊為了保持自身的特性或者追求某種等級以外的高品質,而寧願不按照等級評定的方式來釀造,就出現了自願將級別降低等級的情況了,畢竟,等級制度大多隻是規定了產地、種植級釀造方法,並不能等同於保證了酒的絕對質量。
正解:國宴選酒不能指導你選酒,很多老齡酒莊都與王公貴族有關
說起類似這樣的廣告用語,你會不會心動得想買?只要花一點錢,就可以享受到“國王”級別的酒,怎可錯過?
實際上,很多國家的國宴用酒的選擇標準,並非基於酒的“好喝”或者品質,而是基於“價效比”“體現國家特色”甚至是凸顯國家優勢,如美國白宮用酒一定是美國酒,香舍利宮是指定法國酒,中國G20峰會是長城,你怎麼看?
就算酒莊與王公貴族有關係,也是國王們鍾愛的酒款,就一定會合你的口味?也一定比其他不是國王鍾愛的酒,更好嗎?實際上,歐洲絕大多數老齡酒莊,追溯到上世紀,多多少少都會與王公貴族有關係,畢竟最初的酒莊,很多都是掌管在教會和國家手裡的。
④營銷謊言:早買早優惠/預售期更划算/以後會漲價
正解:不是所有酒都越陳越好喝,極少數酒會價格一直上漲不下降
為了讓你儘快下單,酒商們可謂是想方設法,只是“早買早優惠” “以後一定會漲價”的情況,只出現在有窖藏潛力的酒款中,我們都知道,並非所有的酒款都適合陳釀,即便適合陳釀的酒款,也不一定會越來越好喝,因為要看存放的條件,而且每款酒都有適飲期,過了適飲期,會一直走下坡。
再者,真的有陳釀潛力的酒款,你在剛出售時期購買與陳釀幾年後購買的價格,差異不會那麼大(除卻通脹原因),並且,酒莊不會在葡萄酒裝瓶出售後才開始預售的,你如果要預定酒款,很多時候是在酒莊準備釀造結束時進行的,商家所謂的預售,只是人為設定的預售,不是因為“某酒人氣爆棚,所以需要預定來搶奪”而形成的預售。
當然,如果是商家進行某種大促銷,人為以低於市場均價的方式出售的時期,是會出現“早買早優惠”的情況,卻不會在促銷結束恢復原價之後,一直上漲價格不下降。
這並非嚴格意義上的謊言,卻是某種含有誘導性的廣告語。
⑤營銷謊言:酒莊有幾百年歷史/釀了幾百年好酒
正解:極少數酒莊有幾百年歷史,新成立酒莊也有好酒
之所以會有這樣的謊言存在,與消費者普遍認為“越老越好”有關,只是,我們忽略了幾個事實:
1.19世紀開始,葡萄酒產業才開始了比較快速的發展,在此之前,很多酒莊都只是處於“釀酒的摸索期”,徘徊在種植品種、方法和釀造方式的探索中;
2.在國內,很多大眾消費者購買到的價位較低的酒,很大一部分是貼牌灌瓶的酒,基本上不存在所謂的原產地酒莊歷史;
3.即便有幾百年甚至上千年曆史的酒莊,他們很可能在幾百年裡的表現都不會是斐然的,不是一直像現在這般品質的;
4.當今全球很多頂級酒莊,存在的歷史很有可能只有幾十年,如嘯鷹酒莊等。
所以,你隨手可見的廣告語“幾百年的酒莊歷史”,可能只是真實存在於世界上為數不多的酒莊裡,如果遇到了,你可以好好把握和珍惜,同時,你也要相信,現代很多東西發展迅速,沒有多少歷史的酒莊,也可以釀造出讓人驚豔的酒款。