麵館的其實做的好還是挺賺錢，我們這有幾家油潑面刀削麵都開了很多連鎖店。不過首先要符合你要開店地方的口味和品種，比如你要開的店周圍人喜歡吃什麼型別的麵食。還有就是地理位置最高選著上班族多的地方，這樣的話最起碼能保證每天吃飯的人比較集中收入比較穩當。最最主要的還是要看你的味道，不會做的千萬要好好學學，比如去一些連鎖店家打個一段時間的工，如果味道做的不好吃就算地理位置在好也會出現千人吃一碗，不如要做就做1人吃千碗。麵館不像其他的如火鍋燒烤平常人可能1個月也不會去吃上一次，基本上在上班族多的地方就像是吃家常飯，不能天天吃最起碼會2天兩頭的吃。剛開始可以開個小一點的麵館自己和家裡人一起打理，裝修不需要太好只要乾淨整潔，作為工作餐其實很多人吃的時候不會太在意你裝修的有多麼豪華，只要味道好價格公道吸引住一批上班族收入會很穩定。

這個還是看個人的能力的，不是說每個人做什麼生意就一定會成功或者一定會失敗，這是不太可能的。如果你有很好的自信能夠經營好一家麵館，那麼你當然可以自己去做。但是如果不能的話，建議還是找一個靠譜一點的品牌進行加盟，因為他們會在各方面都給你們很大的幫助，比如老太婆、煮打哥、嘿小面、來一碗等，在後期服務這一塊就做得比較好，業內口碑比較不錯。

首先你有選好店面麼？店面的位置如何？是在火車站附近還是商務區附近。如果是汽車站，火車站的附近我覺得還是不錯的，應該也會比較賺錢吧。如果是電影院小學附近，你可以關注下週老闆雞柳。