三文魚魚腸是可以吃的，下面給大家介紹魚腸的做法。

《三文魚腸煎蛋》

準備食材:

雞蛋 4只

三文魚腸 200G

蔥花

姜茸

少許陳皮茸

酒

鹽

糖

胡椒粉

雞精

做法

1.雞蛋打成蛋液，魚腸剪斷，過水焯熟。

2.將熟魚腸、蛋液、蔥花、姜茸、少許陳皮茸、酒、鹽、糖、胡椒粉、雞精，攪勻。

3.熱鍋熱油，煎蛋，出鍋。

《爆炒三文魚腸》

準備食材:

三文魚腸 200G

蒜苗

香芹

蔥段

蒜片

姜茸

料酒

鹽

糖

胡椒粉

雞精

做法

1.魚腸剪斷，過水焯熟。

2.熱鍋熱油，下姜蔥蒜爆香，再放入魚腸，加料酒，鹽，糖，胡椒粉，雞精調味，再下入蒜苗和香芹爆炒一分鐘，即可出鍋。

三文魚存在郴州的時間不長，是隨著東江湖的開闢而飼養的一種魚類，三文魚是一種生活在高緯度地區的冷水魚類，但是在東江湖下游卻讓這種名貴的魚生存下來了，在北迴歸線找到了另一個棲息地，再加上三文魚肉質鮮美、可口的特點讓這種魚逐漸流行起來了，成為了大眾非常喜愛的一種魚類

而且三文魚有著“冰海之皇”的美譽，足以看得出它的不凡之處，加上它含有極高的營養價值，比如，含有EPA和DHA等生物活性物質，對我們身體有著不小的好處

這是一道由魚腸、雞蛋為主食製作出的美食，最後加上蔥花，一道充滿蔥香味的美食就這樣形成了，其製作難度較低，有興趣的小夥伴可以試一試。相信蛋類的美食大家吃過不少，但是配合魚腸製作的煎蛋還是有不少的小夥伴沒有嘗過吧！想當初第一次聽見三文魚腸煎蛋時還有比較好奇的，魚腸煎蛋，雞蛋居然還可以和魚腸搭配在一起，著實叫我驚歎不已。沒吃過的小夥伴們可不要忘記哦

可以沒有一點問題的，做法就不同了，

洗的時候將粘著腸子的脂肪去掉，洗乾淨後，放入鍋子煎一下，中間加入鹽和胡椒粉調味。腸子在煎的過程，脂肪會變成油，這樣腸子就沒那麼油膩了。

有很多辦法，口味有點不同，

湯是最營養的 人胖一點的最好不要吃，有可能發胖

主料：三文魚魚腸300g

輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、生粉適量、料酒適量、姜適量

1、魚腸用剪刀剪開，用清水沖洗一下，先下鹽用手輕搓後沖洗；再用生粉搓搓，沖洗乾淨，接著用少許料酒、適量鹽和薑片醃住20分鐘後撿出薑片瀝乾水分備用。

2、鍋燒熱放少油，把魚腸爆炒至熟裝起。

3、雞蛋打散加少許鹽攪拌成蛋液，煎鍋放少許油燒熱，倒入一半蛋液。

4、煎至半凝固狀態時放入魚腸。

5、倒入另一半蛋液，保持中小火煎至底面凝固後翻面將另一面煎黃後裝盤。

6、將蔥花趁熱撒在蛋餅上即可。

下面還有幾個想法，個人意見，僅供參考。

魚肚裡面的魚腸和魚肝可以吃嗎？

可以吃。 適當的吃一些魚肝可以補充身體所需要的各種營養物質，它裡面含有微量元素，維生素a，維生素d，適當的吃一些就可以解決小手足抽搐症，夜盲症以及佝僂病，能夠預防維生素ad缺乏症出現，但是正確的處理方法很重要，而且並不是所有的魚肝都可以吃，避免中毒的情況出現。 吃一些魚肚能夠起到的功效作用也是非常多的，含有脂肪，蛋白質，含有黏性膠體高階蛋白，還含有多糖物質，可以進入肝經，腎經，起到滋養經脈，補腎益精。 擴充套件資料： 注意事項： 1、因為魚腸的的如果不將其清洗乾淨或者是在處理的過程中方法不得當的話就會導致魚腸的食用口感是比較油膩的，所以在平時生活中烹製魚腸的過程中一定要將其清洗乾淨，將魚腸上一些油脂都處理乾淨之後再去食用。 2、可以對魚腸的食用口感有著一定的改善的作用，之後在烹製魚腸的過程中最好是將備好的魚腸置於鍋中加入適量的清水和一些胡椒粉進行焯水處理，這樣能將魚腸中一些殘留的油脂清理乾淨。 3、在平時生活中食用魚腸的時候可以將備好的魚腸按照自己喜歡的口味去進行烹製，但是在平時生活中處理魚腸的時候一定要將其清理乾淨，因為魚腸中含有的油脂含量極高，如果不清理乾淨就會對魚腸的食用口感造成一定的影響。 參考資料來源：百度百科-魚肚

魚腸上的油能吃嗎

可以沒有一點問題的，做法就不同了， 洗的時候將粘著腸子的脂肪去掉，洗乾淨後，放入鍋子煎一下，中間加入鹽和胡椒粉調味。腸子在煎的過程，脂肪會變成油，這樣腸子就沒那麼油膩了。 有很多辦法，口味有點不同， 湯是最營養的 人胖一點的最好不要吃，有可能發胖

三高人群能不能吃魚腸

魚含豐富的營養，常吃魚頭腦都會變得聰明。但並非人人都適合吃魚。如體質過敏者最好不要吃魚，易誘發一些過敏反應。嚴重者甚至會出現過敏性哮喘。 　　魚肉中不僅含有豐富的蛋白質、人體必需的維生素和微量元素，還含有多種不飽和脂肪酸。但是並非所有人都適合吃魚，有些人吃魚非但不能補充營養，反而會給身體帶來巨大負擔和傷害。主要有以下四類人群不適宜吃魚。 　　體質過敏者最好不吃魚 　　體質過敏者，特別是曾經發生因吃魚蝦類食物引起過面板過敏性症狀的人士，不宜吃魚。魚類中蛋白在進入人體後會作為一種過敏原刺激機體產生抗體，釋放出過敏物質，一般人可以承受而沒有過敏現象，但對於過敏體質的人，則會誘發一系列過敏反應。輕者如皮疹、溼疹，重者出現過敏性哮喘等，表現為呼吸困難、腹痛等症狀。放置過久不新鮮的魚更會誘發過敏，應特別注意。 　　創傷者急性期不宜吃太多魚 　　中醫理論認為魚是發物，所以身體有傷口(尤其是燒傷)、面板炎症、手術前後，不可以吃魚，而現代營養學並沒有這樣嚴格限制，但為了安全起見，應根據自身病情的發生、發展來選擇吃魚。創傷者急性期由於應激反應，導致胃腸道功能減弱，此時對高營養、高蛋白食物未必能消化吸收，這時如果吃較多的高蛋白魚類，就會造成消化不良，反而降低了營養物質的吸收和利用，還會影響傷口癒合，這就是俗話說的“虛不勝補”，所以在傷口發炎嚴重或急性期間，不應吃太多的魚類。 　　痛風病人急性期不要吃魚 　　魚、蝦、貝類食物含有較高的嘌呤物質，而痛風病人則是由於人體內的嘌呤代謝失常而引起的。痛風病人急性期不要吃魚，而慢性期間可以限量、少量吃魚，但沙丁魚、鳳尾魚、帶魚、白鯧魚等應禁食。 　　嚴重肝、腎功能損害者應限量吃魚 　　魚、蝦、貝類食物含有較高的蛋白質，過多攝入會加重肝、腎的負擔，因此，嚴重肝、腎功能損害者應在營養醫師的指導下，限量吃魚。 　　總之，不同的患者應根據自身身體狀況有選擇性地吃魚，注意魚的種類和控制攝入量，以免加重身體病情，帶來惡性後果。

魚腸油能常吃嗎

不能，而且每次要少量的吃。因為人體能夠吸收的魚腸油量很少。吃多了也不會吸收。更是一種浪費。