老人健忘多吃8種食物

究竟哪些食物可以健腦呢?老人延緩記憶力衰老，最好多吃些核桃、南瓜、海帶等食物。

核桃

核桃可是公認的對人體的腦部非常好的食物，常吃可以提高記憶力。俗話說以形補形，核桃的核仁形狀不但長得像人腦，其富含的不飽和脂肪酸也是非常健腦益智的。老人適合每日吃2~3個核桃，長期堅持如此可起到補充大腦營養，提高記憶、消除腦疲勞的作用。但老人的消化系統功能退化，不能過食核桃，出現大便乾燥、鼻出血等情況就要停止服用了。

南瓜

南瓜富含β-胡蘿蔔素，而且維生素C、鋅、鉀等營養素的含量也非常多，都是對大腦非常好的，非常適合老人吃。並且南瓜的性味甘平，口感清甜綿軟，很容易消化和吸收，吃了還有清心醒腦的功能，對於老人心煩、口渴等病症也是有一定的治療效果的。因此老人將南瓜做菜食用，對記憶力提升也是不錯的。

牛奶

老人多喝牛奶不但補鈣，提升記憶力，因為牛奶含有豐富的蛋白質、鉀、鈣、磷、維生素等營養物質，這些營養素可是人體大腦所需的營養物質。老人睡覺前喝一杯牛奶，可安神以及為大腦提供所需的多種營養，提高記憶力。

海帶

海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養成分，有健腦的功能，海帶等海藻類食物中的磺類物質，更是大腦中不可缺少的。

香蕉

燕麥

燕麥對於大家來說是很熟悉的食品了，特別是在早餐的食譜中。燕麥中富含豐富的維他命，纖維素，鉀，鋅等，提供一整天足夠的能量，同時也是很好的健腦食品。

草莓

紅莓，黑莓，越橘等富含豐富的維生素C。研究發現，越橘和草莓汁是很好的提升記憶力的飲品。

豆類

豆類含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和維生素A、B等。特別是蛋白質和必需氨基酸的含量高，以穀氨酸的含量最為豐富，大腦賴以活動的物質基礎。所以常吃豆類有益於大腦的發育。

老人健腦食譜推薦

老人健腦除了可以多吃上述食物外，還可以試試下面這幾道食譜，對於提升記憶力很有幫助。

山楂首烏熟地燉豬腦

材料:山楂30克， 首烏20克，熟地30克，豬腦兩具。

製作:將豬腦剔去血筋、洗淨，加入以上三味藥材，同放入沙鍋中，加適量清水，鍋蓋蓋嚴，文火慢燉。燉至熟爛後，加入少量食鹽、味精調味，飲湯吃肉。每週可服食1~2次，可經常服用。

田七黨參黃芪燉雞湯

材料:黨參30克(或西洋參10克)，黃芪30克，三七10克，酸棗仁20克，1~1。5公斤重的雞一隻。

製作:雞宰殺後，去毛洗淨，剔去內臟，切成小塊，與黨參、黃芪、三七、棗仁同入鍋，加適量清水，小火慢燉1~2小時後，加入鹽、味精調味。吃肉喝湯，分頓食用。每日一次，連服10~15天。

天麻山楂荷葉排骨湯

材料:天麻15克，山楂15克，荷葉半張，排骨500克。

製作:將山楂洗淨、切絲，天麻洗淨後切成薄片，荷葉洗淨後撕成細絲，排骨斬成小塊，以上四味共入沙鍋內，小火燉1~2小時。待燉至肉爛脫骨時，加入適量食鹽、味精，調味後即可佐餐食用。每日一次，可常服食。

提醒:老人要想遠離健忘，除了多吃健腦食物，還應保持樂觀情緒，減少憂愁和煩惱。

飲食方面有一定的幫助，還是最重要的是多陪陪老人，讓老人常與人接觸，以及下棋之類的娛樂不僅可以健腦還可以預防老年痴呆症的發作，因為老年痴呆症前期的病情就是記憶力衰退，所以很多時候不得不關注

雞蛋是一種營養非常豐富，且價格相對低廉的常用食品。富含有蛋白質、脂肪、維生素、鈣、鋅、鐵、核黃素、卵磷脂等人體所需的營養物質，營養專家稱之為“完全蛋白質模式”，被人們譽為“理想的營養庫”。 常吃雞蛋和輔助精英特的記憶力工具訓練可以健腦益智，有效改善各個年齡組的記憶力。