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1 # 三農胖胖美食愛生活
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2 # 雷說美食
農家豆腐的做法，先把豆腐改刀切小塊，裝入盤中備用，香蔥切蔥花，準備一塊豬肉切成肉丁，裝入盤中備用。一塊火鍋底料切成小塊。起鍋燒水，水中放一勺食鹽，把豆腐焯一下水，焯水可以去除豆腐的豆腥味，煮兩分鐘左右撈出過一下涼水。起鍋燒油鍋中倒入適量食用油，倒入火鍋底料，開小火把火鍋底料炒化，炒出香味，把火鍋底料的渣盛出來，然後倒入肉丁，把肉丁炒香，放一勺黃豆醬，炒出醬香味，放入蔥白，翻炒均勻後倒入適量清水，放半勺食鹽，放一點白糖提鮮，放一勺雞精，放適量生抽，然後倒入豆腐，煮五分鐘左右，倒入適量水澱粉勾芡，翻炒均勻，最後撒上蔥花，出鍋裝盤。
農家豆腐
豆腐焯一下水
肉末炒香後放一勺黃豆醬
倒入豆腐
撒上蔥花就可以出鍋了
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3 # 公路工程檢測者
現在隨著環境保護政策越來越嚴格，人們吃的最多的都是用煤氣燒火的豆腐。只有個別的地方才有農家豆腐，農家豆腐只有用柴火製成品才會是原汁原味的農家豆腐！
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4 # 大川影視精彩片段分享
給大家分享一到 菜豆腐。做法簡單。 主料。豆腐 。 輔料。菜葉子。榨菜粒。 把豆腐放碗裡打2個雞蛋混合攪爛成豆腐渣。菜葉子切碎。。。。 鍋裡燒油。加入攪爛的豆腐炒幹一點。吃好味在加入切好的菜葉子。把菜葉子炒制斷生就可以了。裝盤撒入榨菜粒和蔥花就好了。。。。吃的時候吧炒好的豆腐和榨菜粒混合下吃就OK了。。。 拌飯絕對吃二大碗。。。
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農家豆腐
主料，豆腐，
輔料，白菜，木耳，豬肉。
調料。鹽。味精。雞精，白糖，生抽，蠔油，老抽，胡椒粉，蔥薑蒜，辣椒。
過程
1，豆腐切成片。白菜切成條，木耳切成條，豬肉切成條。蔥薑蒜辣椒切成片。
2，起鍋燒油，下豆腐煎成金黃色，
3，起鍋燒油。下豬肉炒香，下蔥薑蒜辣椒爆炒，下豆腐，白菜，木耳，翻炒均勻。加生抽，蠔油，老抽。高湯，加鹽，味精，雞精，白糖。炒入味。出前勾少許芡汁。
4，出鍋裝盤。