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  • 1 # 小義創業在北京

    甲魚,是鱉的俗稱,也叫團魚、水魚。

    甲魚的生活習性可簡單的歸納為“三喜三怕”,即:喜潔怕髒,喜陽怕風,喜靜怕驚。在自然環境中,甲魚喜歡棲息於水質清潔的江河、湖泊、水庫、池塘等水域,風平浪靜的白天常趴在向陽的岸邊曬太陽(俗稱曬背),利用Sunny中的紫外線殺死體表的致病菌,促進受傷體表的癒合,並透過曬背提高體溫,促進食物消化。

    甲魚非常膽小,對周圍環境中的聲響和物體的移動很敏感,一有風吹草動就潛入水底。甲魚生性兇猛好鬥,群體間侍強凌弱現象很普遍,食物缺乏時會殘食同類。

    生長期間主要以肺呼吸,當水溫低於15℃時,甲魚就潛入池底淤泥開始冬眠,靠喉嚨部的鰓狀組織等輔助呼吸器官進行呼吸。杭嘉湖地區每年11月中旬到次年的4月中旬前後是甲魚的冬眠期。

    擴充套件資料:

    經濟價值:

    甲魚是中國傳統的名貴水產品,自古以來,就以美味滋補聞名於世,深受中國人民的喜愛。甲魚肉味鮮美,是一種高蛋白、低脂肪、營養豐富的高階滋補食品,具有極高的營養價值。甲魚甲殼周圍的結締組織稱“裙邊”,是營養滋補最佳部分。

    甲魚肉每100克含蛋白質16.89~17.45克,蛋白質中含有18種氨基酸,並含有一般食物中很少有的蛋氨酸,故甲魚肉具有雞、牛、羊、鹿、蛙、豬、魚七味,可見其味道之美。

    甲魚含有易於吸收的血鐵,還含有天然形態的對鐵吸收有重要作用的維生素B12、葉酸、維生素B6等;含有許多對人的生長和激素代謝有重要作用的鋅;含有大量對骨、齒生長有重要作用的鈣。此外,甲魚還含有許多磷、脂肪、碳水化合物等營養成份。

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