南瓜和柿子可以一起吃。來看一下不能和南瓜或柿子同食的食物是什麼。

南瓜食物相剋列表，和南瓜相剋的食物

南瓜與菠菜、油菜、西紅柿、辣椒、小白菜、花菜不可同食。由於南瓜含有維生素C分解酶，與富含維生素C的菠菜、油菜、西紅柿、辣椒、小白菜、花菜同食（炒、煮），會破壞其大量維生素C，降低營養價值，故南瓜不宜與西紅柿、辣椒等同炒同食，也不宜與富含維生素C的水果同食。

南瓜與富含維生素C的食物不宜同食：由於南瓜含維生素C分解酶，所以不宜同富含維生素C的蔬菜、水果同食。維生素C耐熱，南瓜煮熟後此酶即被破壞。所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜與番茄、辣椒等同炒。富含維生素C的菜有菠菜、油菜、西紅柿、圓辣椒、小白菜、菜花等。

南瓜與蝦不能同食：同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。

南瓜與羊肉不能共食：《本草綱目》記載：“南瓜不可與羊肉同食，令人氣壅。”因為南瓜補中益氣，羊肉大熱補虛，兩補同食，令人腸胃氣壅。

辣椒與南瓜相剋：因南瓜亦含有維生素C分解酶，會破壞辣椒中的豐富維生素C，故二者不宜配（同）食。

鯉魚與南瓜相剋：同食容易中毒，可以用黑豆甘草解毒。

蟹與南瓜相剋：同食會引起中毒，可以用地漿水治療。

海魚與南瓜相剋：同食會中毒。

山楂與南瓜相剋：山楂富含維生素C，而南瓜中皆含維生素C分解酶。同食可使山楂中的維生素C分解破壞，從而失去原有的營養價值。

醋與南瓜不宜同食：同食會生病。

柿子不能和什麼一起吃

柿子營養豐富，但要吃得健康，不過要注意一些與柿子相剋的食物。由於柿子含有大量的鞣酸，所以最好不要和富含鈣質、蛋白質的食物，如蟹、魚、海帶等一起同吃，否則會生成不溶性的結合物，影響人體的健康。

1、柿子最好不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃，：中醫學中認為，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。這種情況下我們就很容易出現有腹痛、嘔吐、或腹瀉等症狀。

2、柿子不能與紅薯、菠菜同食：紅薯是含澱粉較多的食物，吃了以後會使胃裡產生大量胃酸，而柿子則含有較多的鞣質和果膠，胃酸和鞣質、果膠相遇，會發生凝聚作用，形成難溶性的硬塊——胃柿石。

3、柿子最好不能和醋同吃，吃柿子的前後也最好不要吃醋，否則柿子中含有的柿膠會和醋酸反映生成塊狀物體留在人體的胃中。

4、柿子與酒：酒味甘辛微苦性大熱有毒，而柿子則性寒，因此兩種食物不能同時食用。還有很多人在喝酒的時候總喜歡用肉類食物作為下酒菜，而且酒類入胃刺激腸道分泌增加，柿中鞣酸與胃酸相遇後會形成結石。

吃柿子的禁忌柿子味美且營養豐富，很多人貪圖美味就會多吃柿子，其實，吃柿子有很多注意事項，由於柿子性寒，且含有大量的鞣酸，吃多了會對胃部造成一定的負擔。所以患有胃炎、胃寒等患者儘量少吃柿子。

南瓜營養非常豐富，一直受到廣大人民的喜愛，但是南瓜與柿子是不相剋的，只有吃柿餅吃的太多了才會出現膽結石。但是南瓜確實是和有些食物不宜一起食用。

南瓜和那些食物不宜一起食用？

1. 南瓜和菠菜不適合和一起吃，因為南瓜盅含有一種可以分解維生素C的酶，但是菠菜中含有大量的維生素C，同時吃菠菜中的維生素C會被分解掉，降低兩者之間的營養。

2. 南瓜與紅薯不適宜一起吃，南瓜和紅薯都屬於容易讓人滯氣的食物，二者一起食用會導致胃腸脹氣，腹痛，反酸等現象。

3. 南瓜和羊肉不適合一起食用，因為一起食用會導致腹脹或者是便秘等症狀的發生。

4. 南瓜和醋不適合一起食用，醋中的醋酸會破壞南瓜中的營養元素，降低營養價值。

5. 南瓜和紅棗不適宜一起食用，南瓜中含有維生素C分解酶可以將紅棗的維生素C分解，而且大棗和南瓜都是屬於不容易消化的食物，一起吃不光是降低營養，還會因此而引起消化不良。

哪些食物不適合和柿子一起食用？

1. 柿子不要和含有高蛋白的食物一起食用，特別是海鮮，如魚，蝦，蟹等，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。這種情況下我們就很容易出現有腹痛、嘔吐、或腹瀉等症狀。

2. 柿子與醋不要一起食用，因為柿子中含有的柿膠會和醋酸反映生成塊狀物體留在人體的胃中。

南瓜與柿子能否同時吃？

不知道為啥，總有刁民想害朕---家中的柿子，總是喜歡給柿子寶寶抹黑。因為各種原因，各種食物不能和柿子一起吃，吃了會引發各種問題。現在還說南瓜不能和柿子同時吃，到底事實如何？南瓜與柿子能否同時吃？？？

話食君說：南瓜與柿子能，能，能同時吃。

有人會認為南瓜和柿子不能一起吃主要是兩個原因：

一是南瓜含有維生素C分解酶，會破壞柿子中的維生素C；

二是柿子中的鞣酸和南瓜的蛋白質、纖維素、果膠等會形成沉澱，導致胃結石。那實際情況如何？

①你瞭解維生素C分解酶嗎？

維C分解酶顧名思義就是分解維C的酶，常常在植物中維C含量偏高或者植物受到破壞時發揮作用。可是它分解維C的能力並不強，作為一種酶，它也需要一定的反應條件，對ph、溫度、底物濃度等都有所要求。

所以，不是說南瓜含有維C分解酶，柿子含有維C就可以產生反應的。再說啦，維C酶不耐高溫，在南瓜烹飪的過程中往往會失去活性，從而失去分解維C的能力。

再退一萬步來說，就算維C被破壞了些許又如何？只是我們攝入的少了一點罷了，還完全可以從其他食物中補充回來啊，怎麼南瓜和柿子就不能同時吃了呢？求您不要做一個斤斤計較的超粉（超哥話食的超級粉絲）。

②沉澱就是結石？

鞣酸（又叫單寧），在植物中廣泛分佈，具有苦澀味，能和蛋白質、纖維素等結合形成難以消化吸收的沉澱物，故會降低一些營養元素的食物利用率，被認為是抗營養因子[1]。

那麼它是不是就一無是處？它的本質是一類多酚類抗氧化物質，有一定的抗氧化效能和殺菌作用，也許對人體有好處。

另外，一般天然的柿子中只含有0.4-4%的鞣酸，就是100克的柿子最多隻有4克左右的鞣酸。

雖然不同品種的柿子中的鞣酸含量不同，可是較多量的鞣酸會讓我們的舌頭產生明顯的苦澀味。商品化的柿子一般會經過各種脫澀技術的處理，去除大部分的鞣酸，否則怎麼賣得出去啊（不要告訴我您是一個喜歡吃澀柿子的超粉）。

所以，我們能從柿子中攝入的鞣酸就很低了，和南瓜中的營養物質形成的沉澱也少，並不會在胃內大量累積，從而不會形成胃結石，最多就是消化不良。[2]

話食總結：

南瓜可以和柿子同時吃，不會嚴重危害人體健康。

只要不把柿子當飯吃，不吃澀柿子，完全可以連消化不良都避免，並不會引起胃結石。只是如果您胃功能不佳，可能要更注意少吃柿子。

參考文獻

[1]艾慶輝,苗又青,麥康森. 單寧的抗營養作用與去除方法的研究進展[J]. 中國海洋大學學報(自然科學版),2011,41(Z1):33-40.

[2] 阮光鋒，《真相 l 空腹吃柿子會得結石？柿子與酸奶一起吃會要人命？》

柿子性涼，秋天吃潤肺止咳，可以克服秋燥。南瓜健脾和胃，補中益氣。在壹周君已有的知識體系中，並無發現這二者有什麼相互克之處。

關於柿子，大家最大的擔心就是誘發以胃結石為首的一系列腸胃性疾病。而且江湖上流傳著柿子與蠻多食物不能同食。今天壹周君暫且不探討這些傳言的真偽，但是可以斬釘截鐵地告訴大家，柿子與南瓜同吃沒什麼毛病。

對於柿子誘發胃結石的說法，是因為單寧可以與蛋白質結合形成不溶物質，從而增加患胃結石的風險，這也就是建議莫空腹食用柿子的主要原因。當然，增加患病風險的說法是沒有什麼差錯的，但是也並沒有江湖傳言地那麼玄乎。

成熟以後的單寧含量會降低，也就是說，胖友們購買回來的柿子越甜、越不澀，單寧含量會越低。況且，只要不是經常空腹吃柿子、空腹吃大量柿子，完全不用擔心會出現患胃結石的情況。不過需要注意的是，對於腸胃功能過分嬌嫩的人來說，柿子有風險，食用需謹慎。

柿子可以做成柿子餅，南瓜可以做成南瓜餅。在這一點上柿子和南瓜倒是蠻相配。不知有沒有小仙女嘗試過柿子餅在左，南瓜餅在右，一口柿子一口南瓜的滋味。

與南瓜相剋的食物不算多，但是柿子在華人眼中就是一個“禁忌之食”。比如廣為流傳的有螃蟹、牛奶、冰啤酒、秋梨等等，這些說法實則是因人而異的，而且通常情況下，只要你的腸胃沒什麼問題，不吃太澀的柿子、且每一次食用都控制量，是沒什麼問題的。