正常情況下，體內內環境的各種成分和理化性質都處在動態平衡中，不會出現很大的波動進而影響或破壞了機體的某些功能。機體內的酸鹼度和滲透壓在正常情況下變化不大。正常酸鹼度為7.35-7.45。只有保持良好的酸鹼度平衡才能使得機體中各種酶得以存活，發揮出它們的生理功能與作用。但是，在日常飲食中，我們難免會食用過多的酸性食物或過多的鹼性食物，但是酸鹼度還能大致保持在正常的範圍之中，這其中藏有哪些調控機制和反應過程呢？下面簡述一下機體是如何排除多餘的酸。

1.化學緩衝劑：是由成對的弱酸和鹼或弱酸鹽所組成。主要包括碳酸和碳酸氫鈉、磷酸和磷酸氫鈉。身體中不斷產生酸，比如乳酸、脂肪酸、鹽酸等。機體在進行大強度的無氧工作後，機體會出現乳酸，乳酸的清除有一部分就是透過與機體內的碳酸氫鈉結合生成乳酸鈉和碳酸，隨後碳酸分解增加細胞外液的氫離子。脂肪酸分解釋放氫離子，如同蛋白質分解時產生的硫酸和磷酸一樣，同樣被機體內的碳酸或磷酸氫根離子所緩衝掉了。

2.換氣緩衝：體液中任何氫離子的增加都會刺激大腦的呼吸中樞來增加肺換氣量。這種調節引起比正常量大的二氧化碳離開血液。二氧化碳與水結合形成碳酸溶解在血液中被運輸。因此。降低體內二氧化碳的含量直接作為一種降低碳酸濃度的緩衝方法。這會使體液變鹼性。

3.腎臟緩衝：腎臟不斷排出氫離子來維持體液的長期酸鹼穩定。腎臟緩衝透過調節排洩到尿中碳酸氫根離子、氨和氫離子的濃度來控制酸度。同時，腎臟還重吸收鹼、氯和碳酸氫鹽。

靠食物的話：多吃蘑菇，海帶，松花蛋，豆芽。凡是容易變酸的蔬菜都不吃。也可以靠藥物：如排毒養顏膠囊等。你體內的酸毒，不能倚靠食物中和，要找原因，一般是排洩不暢通造成的。可以喝一些弱鹼性水，但是多吃蔬菜水果維持身體代謝平衡才是最重要的！

現代醫學發現，人體的體液有一定的酸鹼度，並在較窄的範圍內保持穩定，這平衡範圍為PH值7.35～7.45。在體液弱鹼性條件下，人體的一切生理功能變化和生物化學反應，如細胞蛋白質的合成、能量交換、資訊處理、酶的活性發揮才能正常進行。人體基礎體液有強大的維持酸鹼相對平衡的緩衝系統，透過主動調節來維持機體內環境的穩定性，主要包括呼吸調節，泌尿排洩調節，激素調節，消化吸收調節。

一般初生嬰兒都屬於弱鹼性體液,但後天能夠正常保持酸鹼平衡的人只佔總人群的10%左右，造成這樣情況的因素有很多：

（1）自然環境的影響：酸雨以及土壤酸化、飲用水的酸化、使植物的鹼值下降

（2）社會競爭加劇，壓力過大，不良的精神生活

（3）飲食結構的酸化，使人體細胞執行環境負荷過重

（4）腎臟排酸能力下降，酸鹼平衡系統不勝負荷,導致體液逐漸酸化

（5）進行了過多的無氧運動，產生的乳酸堆積在體內導致體液PH值下降，偏離正常並趨向於酸中毒

當然，體液PH值下降對身體的危害是很大的。有研究發現，某些面板病、神經衰弱、神經痛、高血壓、動脈硬化等疾病可能與此有關。而且酸性食物攝入過多容易使機體發生疲勞，影響運動能力。

那麼，怎樣才能排除體內的“酸”呢？

首先，在飲食方面，平時要注意食物的酸鹼平衡是很好重要的，如果發現自己體液PH值下降，則要多吃鹼性食物，減少攝取酸性食物攝入。

根據食物在體內代謝後對機體的影響，可將食物分成鹼性食物與酸性食物兩大類。

食物中的鈉、鉀、鈣、鎂等金屬元素在體內代謝後生成鹼化物，呈弱鹼性，含這些元素較多的食物為鹼性食物。如：蔬菜、水果、牛奶、海帶等。

食物中的磷、硫、氯等非金屬元素在體內代謝後生成酸根，呈酸性，含這些元素較多的食物為酸性食物。如：肉類、蛋類、穀類等。

值得注意的是，水果中雖然含有有機酸，但是在代謝後均不顯酸性。

為了防止人體組織、血液和體液的酸性化，在日常生活中應將酸鹼性食物的攝取比例控制在1：2，保證營養攝入的均衡。多選擇進食偏鹼性食物，如水果、蔬菜等。在食用酸性食品尤其是肉類時，一定要同時食用充足的蔬菜，透過蔬菜中的鈣和鉀來中和肉類中的硫酸和磷酸。

其次，平時運動的時候可以選擇有氧，舒緩的運動。如散步、慢跑、球類、游泳等。

最後，要保持健康的生活狀態，不吸菸酗酒，心情放鬆，減少壓力。

1.何潔茹,鄧金鳳.痰溼體質和酸性體質的相關性思考[J].江西中醫藥大學學報,2010,22(2):15-17.

2.高言誠.營養學.北京體育大學出版社.