人命在天，不以己願外因而定。

不該亡者，終歲菸酒、臘肉而無恙。

命該絕者，奶尚未斷即夭折歸西。

與吃食何干？

八十歲以上老人，體內肯定會有癌症病灶，這是自然現象誰也逃不過，只不過有的人一輩子不發作而已。。。。面板上的痣，嚴格說都是細胞病變的一種呢，。。。至於說有的人一輩子吃臘肉活到100歲。這就是倖存者偏差問題，因為1000人因為吃某個不好的東西，900人沒活到80歲，999人沒活到100歲。。。但是這些人你都沒見過，不知道那東西已經傷害了很多人，你只看到那個沒事的人。。。就以為吃這個沒事。。。

你外婆多少歲？每年能吃多少臘肉？我老爺子喝了一輩子酒，從14歲喝到現在79歲。也沒有得肝癌。但是他們原來一起經常喝酒得就剩他一個了，別的全部都死了。很多肝癌，肝硬化死的。最後死的肚子腫多大。

只是容易致癌，還有個機率在，如果吃了就絕對得癌，那肯定禁止生產了。就像吸菸致癌一樣，也有不少老菸民活得長壽的。

煙燻肉，醃菜，黴乾菜，臭豆腐，還有臘肉等，都是老祖宗吃了幾千年，留傳下來的，以前也沒聽說多少人得病，如果這也病，那也病，我們的老祖宗難道為了吃是以命相博？那是因為以前的做法精工細作，時間保證，用料考究。如今同樣的食品，急功近利，草率速成，有的人利令智昏，什麼工業鹽，防瘸劑，新增劑，色素都用上了，只為週期越來越短，賺錢來得越快。前幾年看到一則新聞，臭豆腐乾脆浸泡在糞水裡。這樣豈能不得病？還連帶了抹黑傳統美食。

所謂煙燻肉實際是柴火烤成的，江西湖南羅霄山脈一帶每到冬季，因天氣溼冷，農家都要燒柴火取暖，同時醃製臘味，燻烤出來臘味叫人流口水。祖祖輩輩都是這麼吃，已經形成傳統。說致癌並無確鑿證據，老百姓只要好吃，不會聽專家們那一套的

如果一樣食品真的百分百致癌，那就沒有人吃了。

機率懂嗎？不是所有吸菸的人都會得肺癌，只是機率比正常人高20%

這是個實際問題。一個健康的人，他的體質各方面都正常，消化抵抗力也很強，只要飲食得當且是日常食物，特別是自家親手製作的東西，既使有些毒素在內，少量吃些是不會影響身體的。我們身體內的紅血球細胞能吸收消化食物中有害毒素，當然不可過量攝入即可。拿農村常吃煙燻臘肉來說，它的製作過程十分講究，這就保證了臘肉的質量。選購新鮮的豬肉，經白酒擦去腥，再加適量的食鹽醃半月後，掛起用小柴火(注意柴不能用松木和煙性較大的柴)煙燻一個月左右，香噴噴的臘肉就做好了。正宗鄉下自制臘肉，切開蒸熟肉色暗紅，肥肉略呈透明，這種獵肉香味十足，是一道美味佳餚。它的毒性微乎其微，少量食用根本不會傷害到人的身體。如果你是在市面上購買的臘肉，那就別當而論了，那種獵味儘量不要去買，更不要去食用它，其道理我不說你也應該明白。

一是窮，節儉。一輩子吃，不一定有愛吃的有錢人吃得多。二是勤，善良。熱愛勞作，對人友好，身健心好。三是素，綠色。飲水潔淨，吃新鮮蔬菜，且常年如是。四是知，隨緣。四季變化，分離相聚，隨時而生，不多生憤悶傷悔。

煙燻肉、烤串的確是得癌高風險食物，但任何事都不能絕對，高風險並不是所有人都會得癌。

就像抽菸喝酒一樣，長期喝酒抽菸的人，患肺癌、肝癌、胃癌和心腦血管疾病的人風險會高很多，但也不是每個人都會得。

相反，很多注意養生，不食醃製品、煙燻肉、麻辣刺激食品，煙酒不沾的人，得了癌症的也不少。

個人的體質、生長環境和生活習慣，抗體不同，差異性，導致了得不得某一種疾病，是很正常的現象。

科學研究表明，不良是飲食和生活習慣會得一些疾病，並不代表每個人都會得。當然，對於很多不治之症，一些生活習慣會有高風險，能注意就注意，總歸是好的，不能一概而論。

高山地區基本吃燻肉，我老婆家就是這樣的地方，真沒幾個得癌症的！現代人的食物裡亂七八糟的東西多了，也不差這點菸燻肉！

我不是專業人士，無法用理論分析。但我覺得所謂致癌，只是增加患癌的機率和風險，基因決定有的人天生患癌機率高，就算不抽菸不吃煙燻的一樣得癌症，如果抽菸或者吃煙燻食物機率更高了。有的人基因決定患癌機率低，就算又抽菸又吃煙燻食物增加了這個機率，但這機率還是很低。

我覺得是臘肉肯定有致癌物質嘛，應該是平時各種食物也含有各種致癌物質時間久了，肯定會得癌症，以前老年人雖然也吃臘肉，但是其他都是自己栽種的蔬菜很綠色健康的。所以老年人吃那點臘肉根本對身體沒有一點影響，現在倒是癌症年輕化也是平時食物和習慣不注意

致癌不致癌因人而異。人的基因不同，生活環境不同，身體素質不同，飲食習慣不同，文化教養不同，長壽健康的理由也不同。煙燻臘肉是地方的一種傳統美食，可能幾十上百年那裡的人群都喜歡並經常品嚐這種美食，長此以往身體已經熟悉並接納了這種美食，只要注意乾淨衛生，不過度並單一的只吃這一種美食，應該對身體健康的影響不會太大，甚至形成體內必須的營養。我們不要以一蓋全，也不要片面理解醫學專家教授的好言相勸，要根據自身體質選擇營養豐富與平衡的食物來滿足自己的健康需求。一句話好吃的東西別多吃，難吃的食物別不吃，畢竟我們是高階的雜食動物呦。

小道個人認為癌症的原因很多，但大多是個人生活環境和習慣造成的，科學的講是壞習慣把自己身體的免疫系統破壞了，長出一些不好的東西，陰寒負面的東西。從玄學來看，大多都歸於累世業力所致。障讓我們看不到該看的東西，以妄為常，醉以入房，所以吃什麼不重要。但是肉還是要少吃的，因為我相信每個動物都是有靈魂的，裡面都多少會有點負面能量或者說部分業力。

這是屬於機率學的問題。科學的依據是大量的實驗不是空範而談，能達到萬分之幾十或上百也能說明問題的嚴重性了，哪能特定某個人而言。你相信不，有人槍斃時幾槍都不能搞定他，你就說他是打不死的，行嗎？也有人說某人抽菸或喝酒長命百歲的，道理也是一樣的。

哪一個專家的話是可信的。以前農村人窮，常年吃泡鹹菜，沒有新鮮肉都吃臘肉香腸。殺頭豬燻著吃一年。哪有什麼怪病？現在都是這些商家為了賣自己的產品鼓吹出來的，所謂的磚家都是商家買通的。

這些問題問的幼稚！每個星期的彩票都有人中特等獎，但是你就中不了，這是機率的問題，肯定不是吃這些東西就得癌症，而是吃這些東西的人群比不吃這些東西的人群患癌比例明顯要高！

這特麼是個機率問題，在河裡能淹死，不代表去河裡一定會淹死，熏製醃製食品含致癌物增加但並不是致癌物吃進去一定得癌症，可能癌細胞還沒到一定數量。

那是專家信口雌黃，別信他們的。問題不在於是否是燻肉，而在於肉本身的問題。農村熟飼料餵豬，一兩年才長到兩三百斤。現在使用飼料後，兩三個月就出槽，全是激素催的。不光是豬，雞鴨魚，蔬菜，也是這樣出來的。加上環境汙染，大量使用農藥，大量使用食品新增劑，大量使用抗生素，人無處不在受侵害，這才是癌症的真正原因。有些地方不吃燻肉的，可是他們的癌症發病率反而高得多。有些專家這也不能吃，那也不能吃。結果早早死掉。說明他吃的都不是好東西，好東西他都沒有吃到。