感謝邀請。天氣晴好，約上三五好友帶上家屬選擇一個租賃燒烤架和炭火的地方來一場自制美食秀。首先選擇食材。燒烤食品的選擇可根據各自的口味和喜好，肉類的一般可以選擇的五花肉，羊肉串、牛肉串、雞翅、雞柳、雞胗等等。需注意的是肉類食品易變質，一定要選擇新鮮的。個人比較喜歡五花肉和雞胗，生菜裹五花肉一口一個，雞胗有嚼勁，哎呀呀，不要太好吃！(^ 感覺是偏向二師兄的肉肉和土鳳凰^)

言歸正傳， 其次就是醃製。肉類食品是燒烤食材的主力軍，還有魚類和貝類都是不錯的選擇。可以買新鮮的肉類自己醃製，也可以去超市購買醃製好的成包肉串，就是要注意檢查保質期。醃製用鹽、味精、薑汁、洋蔥汁等調料醃製，當然口味可以有所調整，不嫌麻煩可以用竹籤穿好即可備用。 當然蔬菜瓜果類可以調劑一下，食品準備的種類要豐富些，不要只是肉串，要葷素搭配。食品的量要根據人數而定，不要過少，少了不過癮，不要過多，多了會造成浪費。

最後說了這麼多，個人認為飲食習慣每個人不盡相同，生活習慣都有差異，喜歡的吃的就是最合適的吧。 (^^不喜勿噴)

首先任何的物種都可以用燒烤的製作工藝把它製作出來，下面我給大家簡單分享一下常用的肉類。

羊肉篇

燒烤一定選用上等羔羊肉，期後選用羊排肉或者羊腿肉，羊排肉肥而不膩。腿肉廋而不才。

牛肉篇

牛肉燒烤一般選用上腦肉或者牛子蓋肉烤串煎肉用牛排，都可以，這塊肉嫩筋少吃起來不硬

豬肉篇

可以用五花肉，梅肉，等

經過醃製，肥而不膩鮮想可口。

雞肉篇

選用上等腿肉。

海鮮篇

海鮮以鮮為主，只要新鮮都適合燒烤

菜本無味，匠心鑄魂

——董振東

我本人最喜歡吃豬肉，豬的五花肉。其他的那些，都不感覺太愛吃。因為本人牙口不太好，所以說，豬肉，能嫩一些。而牛肉羊肉，稍微做得不好，就會十分老。而肌肉呢，感覺口感不是特別好。