能喝的。但是有些禁忌。

一、銀耳紅棗湯的好處

銀耳又名白木耳，是一種極其名貴的菌類植物，可做食物也可作藥用，有很高的經濟價值。在中醫上，銀耳可強精補腎、美容養顏、潤肺止咳、延年益壽。現代醫學研究發現，銀耳中的粗纖維還能夠減少脂肪吸收，起到減肥的作用。同時，銀耳還可用於治療肺熱咳嗽、咳血、月經不調、大便秘結等，其中的維生素D還有促進鈣質吸收的作用。

紅棗屬補氣藥類，可潤心肺、養五臟、補虛損。對於腸胃功能較差的人就可以適當吃一些紅棗來改善，還能夠增強體力。同時，紅棗還能夠用於治療精神緊張、睡眠質量不好等病症。

一般來說，銀耳紅棗湯是每天下午3點左右喝最好，這個時候人體是脾氣比較旺盛，身體處於比較疲乏的狀態，適當喝一些銀耳紅棗湯可舒緩精神，並使體內的細胞活躍起來，加速腸胃的蠕動和消化能力。如果不怕胖的話，晚上睡前喝也是不錯的選擇，有助於提升睡眠質量。如果怕胖，可以再早上起床後喝，先喝一點溫開水，半小時後喝銀耳紅棗湯，可養胃。還可以在每餐的飯後喝。可促進腸胃的蠕動和消化，使食物快速得到吸收，吸收掉體內多餘的脂肪，避免脂肪堆積。如此說來，銀耳紅棗湯其實什麼時候喝都可以，都能起到很好的保健功效。在四季之中，養生以春秋兩季為佳，因此這兩個季節也可以適當多喝一些。

在對銀耳紅棗湯有一定了解之後，我們不妨來看看銀耳紅棗湯怎麼做！銀耳紅棗湯的做法與一般的銀耳湯沒有多大的區別，只不過多加了一個加入紅棗的步驟。做法如下：

1、待銀耳充分泡發之後，去除根蒂，撕成小朵，用清水洗乾淨。

2、鍋中倒水，放入銀耳，大火煮開，然後轉小火燜至銀耳熟爛。

3、期間注意要時不時揭鍋，避免水溢位來。

4、在銀耳快熟的時候放入紅棗，繼續煮約10分鐘，下冰糖。

5、帶冰糖完全溶解之後，就可以盛出放涼了。

如果是夏季食用，還可以先冰鎮一會，吃起來會更爽口。

銀耳紅棗湯雖然好喝，但不是人人都能喝的，它也有一些食用禁忌，如果我們不注意這些禁忌，不僅起不到食療保健的作用，反而會導致身體不是越發嚴重。下面就來看看銀耳紅棗湯有哪些食用禁忌。

1、有出血症或是女性月經期間不宜食用。銀耳本身有抗血小板凝聚的作用，有出血症的人食用後會導致出血加重，不利於傷口癒合。女性如果再月經期間食用銀耳，可能會導致經血過多。而紅棗性甘甜，吃多了容易導致溼氣堆積在體內，如果有經期出現水腫現象的，吃紅棗會導致水腫情況更加嚴重。

2、腹脹的人群不宜食用。確切的說，腹脹的人群是不宜食用紅棗湯的，因為紅棗湯容易導致腹脹的情況越發嚴重起來。

3、糖尿病的人不宜食用。銀耳紅棗湯中糖分比較多，糖尿病的人群食用後會導致體內血糖升高，不利於病情的控制。

4、外感風寒的人不宜食用。銀耳性涼，有受風寒的人若食用會導致病情加重。

5、小孩、孕婦及老人謹慎食用。這一類人群腸胃消化能力比較弱，必須要將銀耳紅棗煮得比較軟爛之後才能食用，並且一次不能吃太多。