目前中國肉鵝飼養方式主要有圈養方式、舍飼與放牧相結合的方式兩種。在中國小規模肉鵝飼養一般採用舍飼結合放牧的傳統方式，而規模化、集約化肉鵝養殖則推行種草養鵝的圈養模式。　　●小規模養殖養鵝成本與利潤分析　　1、在放牧補飼條件下，每隻鵝的成本：鵝苗：每隻8元；0-15日，小料一斤×1.6元=1.6元；15-30日：精料2.5斤×0.9元＝2.25元；30－70日：放牧+精料8斤×0.8元＝6.4元；70天－出欄：育肥料5斤×0.9元＝4.5元；免疫+藥費：1元；　　綜合成本：8+1.6+2.25+6.4+4.5+1＝23.75元。　　按平均體重7斤、每斤7.5元計算，共52.5元，去成本23.75元后，在放牧補飼條件下每隻利潤28元以上。　　2、圈養料飼條件下每隻鵝的成本：雛鵝：每隻8元；0～15日，小料一斤×1.6元＝1.6元，15－45日：精料9斤×0.9元＝8.1元；45-75日：粗料15斤×0.8元＝12元；免疫+藥費：1元；　　綜合成本：8+1.6+8.1+12+1＝30.7元。　　按平均體重7斤、每斤7.5元計算，共52.5元，去成本30.7元后，圈養料飼條件下每隻利潤21元以上。　　●大規模養鵝成本與利潤分析　　打算從事肉鵝生產的養殖戶需要分析肉鵝養殖效益、飼養週期及全年養殖批次。以種草養鵝的飼養模式每批養殖3000羽肉鵝為例，其養殖效益為：　　（1）產出預算：　　3000羽肉鵝飼養75天，按出欄體重4.5公斤/羽計算，共計13500公斤。每公斤肉鵝售價按15.5元/公斤計算，則總產值為13500×15.5=209250萬元。　　（2）投資預算：　　①鵝苗：12元/羽×3000羽=3.6萬元。　　②飼料成本：　　精飼料:1-7日齡：0.4公斤/羽×4元/公斤×3000羽=0.48萬元。8-21日齡：0.75公斤/羽×2.6元/公斤×3000羽=0.585萬元。21日齡-上市：10公斤/羽×1.6元/公斤×3000羽=4.8萬元。　　青飼料:2元/羽×3000羽=0.6萬元。　　③水電、防疫：2元/羽×3000羽=0.6萬元。　　④人員工資：2000元/人、月×2人×3月=1.2萬元。　　⑤鵝舍建設：1萬元。　　以上各項投入合計128650萬元。　　（3）純利潤：209250萬元-128650萬元=80600萬元。　　因此飼養一隻良種肉鵝，一般可獲利20元一隻左右。如按每年養殖4批計算，肉鵝年飼養量10000羽，淨利潤達200000萬元以上。