近年來有機酸廣泛應用在水產養殖中，成為水產養殖中不可缺少重要成份，尤其在魚、蝦、蟹、貝類等養殖中。有機酸是指一些具有酸性的有機化合物。水產養殖中用的最多的有機酸主要有：乳酸、蘋果酸、檸檬酸(枸櫞酸)、抗壞血酸（維生素C）、牛磺酸、草酸、醋酸等。蝦苗、魚苗、蟹苗在使用有機酸時必須先試用安全後才可以大量使用，以防損失。目前有些廠家為了增加效果新增無機酸（鹽酸）、色素、粘稠劑等。
有機酸綠色環保，成為一種新型無毒無害的抑菌物質。
近年來有機酸廣泛應用在水產養殖中，成為水產養殖中不可缺少重要成份，尤其在魚、蝦、蟹、貝類等養殖中。
有機酸是指一些具有酸性的有機化合物，一般是多溶於水或乙醇，難溶於其他有機溶劑。
水產養殖中用的最多的有機酸主要有：乳酸、蘋果酸、檸檬酸(枸櫞酸)、抗壞血酸（維生素C）、牛磺酸、草酸、醋酸等。
促進消化
有機酸作為酸化劑透過提高飼料的酸度，使胃蛋白酶、胰蛋白酶等的活性增強，代謝活動變強，增加水產動物對飼料的消化效率，促進生長。
有機酸可促進水產動物對食物的吸收、提升蛋白質的利用率，進而提高魚類、蝦類、河蟹等水產品的產值與品質。
降低毒性
有機酸以水體潑灑的方式進入養殖環境中，透過吸附、氧化或者絡合Pb、Cd、Cu、Zn等重金屬，緩解重金屬的毒性。
有機酸還可使養殖廢水中的分子氨轉化為NH4 ，然後結合氨離子生成穩定的銨鹽，降低水中有毒氨的毒性。
平衡水體
有機酸本身就顯弱酸性，具有平衡鹼性的作用和緩衝的能力，穩定水質。
降低應激
在水產養殖中，由於水質環境汙染、集約型水產養殖、有毒藥物及使用飼料不當等因素。
會使水產動物受到pH值、溶解氧、光照、有毒和有輻射重金屬、電磁場等的影響而處於應激狀態。
使其合成代謝降低，分解代謝升高，免疫功能弱化，機體活動減少，抑制繁殖，降低水產品產量。
有機酸可降低當養殖密度過大、氧氣含量低、氨氮和亞硝酸鹽含量過高、水溫驟變時等引起應激反應。
淨化水質
有機酸能夠使水中絮凝和懸浮顆粒、有機物等沉降下來，讓水體透明度增加，水質變好，達到淨水作用。
去除油汙
養殖塘有藻膜、油膜，使用有機酸後它們很快會消失。
維持藻相
當水環境不良時，藻類會引起中毒，生長不良，衰老，死亡。
使用有機酸後，能快速解毒，提供營養，穩定酸鹼度，保護藻類和維持藻相平衡。
抗菌抑菌
有機酸可透過解離出的酸根離子或者氫離子進入細菌細胞膜內使胞內滲透壓增加。
內環境的酸值降低，導致細菌正常代謝紊亂，甚至裂解死亡，間接降低有害細菌的數量。
有機酸不僅可以降低環境中的pH值，還可以透過破壞細菌細胞膜、干擾細菌酶的合成、影響細菌DNA 的複製等達到抑菌的目的。
有機酸對水產病原菌副溶血弧菌、嗜水氣單胞菌、熒光假單胞菌具有顯著持續的抑制作用。
注意事項
1、 當池水PH值偏低時，切勿使用。
2、 有機酸不是萬能的，必須正確瞭解有機酸的品種和功效。
3、 蝦苗、魚苗、蟹苗在使用有機酸時必須先試用安全後才可以大量使用，以防損失。目前有些廠家為了增加效果新增無機酸（鹽酸）、色素、粘稠劑等。
4、 對蝦養殖期間最好每7~5天全塘潑灑有機酸，以利於水體穩定和藻相平衡。
漁業生產的每一個環節都應抓好水體環境衛生，確保養殖的水產動物不受病害侵襲。日常生產中，養殖消毒不可缺少，這裡介紹幾種簡單的養殖消毒方法，供各地養殖戶參考使用。
1、曝曬消毒利用Sunny中的紫外線和自然力的殺菌作用，將漁池、漁具等物品在Sunny下曝曬。一般來說，在Sunny直射的條件下，經6個小時的日曬，多數細菌就會死亡，即可達到消毒的目的。養殖戶可以利用冬閒季節或養殖空閒期，結合養殖茬口安排，將塘中水抽乾，讓池底、池塘曝曬數日，以消滅底泥及池邊的細菌、寄生蟲等有害物質，為下一季的生產提供良好的環境。在冬季及Sunny不充分的條件下，應儘量延長日曬時間；在夏季及Sunny充足的條件下，則應適當減少日曬時間。
2、沖洗消毒將漁池及漁具、食臺等地方，用乾淨的水源進行機械清洗，可直接沖走汙物、殘餌等雜質，也可間接消除吸附在其表面的細菌、蟲卵，以增強消毒效果。
3、蒸煮消毒蒸煮能使細菌體的蛋白質凝固變性，大多數病原體經過15分鐘至30分鐘的蒸煮均可死亡。在催產親魚蝦時，可使用此方法對注射器、解剖刀等金屬和玻璃製品等進行消毒。
4、焚燒消毒焚燒是最徹底的一種消毒方法，常適用於漁池邊的廢棄物及病死水生動物的屍體。焚燒時，可先將這些物質曬乾，人需站在上風口，焚燒後的灰燼要及時消除，最好深埋，不要隨便放在池邊，以防造成汙染。
5、冰凍消毒多數病菌及寄生蟲在0℃以下的環境下都不能存活。漁池在冬捕完畢後，可經冰凍10—20天，可徹底消滅殘存的細菌及寄生蟲。
6、潑灑消毒養殖過程中，由於汙物的積累及殘餌的日益增多，待水溫適宜時，水中也會大量滋生細菌、病毒及寄生蟲，若不及時採取水體消毒措施，就會造成水生動物疫病的發生和漫延，最終將會給養殖戶帶來損失。這時，養殖戶可用生石灰、氯製劑、碘製劑等有效藥物，按要求的用量全池化水潑灑，潑灑時應力求均勻，最好不留死角，能夠達到消毒的目的。
7、藥物消毒起捕後的空閒漁塘，若來不及冰凍、日曬，也可用生石灰、漂白粉等藥物加重用量全池潑灑，即可達到池塘藥物消毒的目的。通常每畝用量是：生石灰幹法消毒75—100公斤，帶水消毒平均1米水深用100—200公斤；漂白粉平均1米水深用13—15公斤，一星期後，池塘即可放養。
8、魚蝦體消毒放養魚蝦種前，用藥物化成溶液後浸泡魚蝦體，能快速殺死魚蝦體表面及鰓部的寄生蟲，還會癒合傷口，快速恢復魚蝦、蝦、蟹等水生動物的體質。養殖戶應根據季節、時間、溫度、魚蝦種等不同情況，選擇不同的魚蝦體消毒藥物。通常魚蝦體消毒藥物的濃度是：硫酸銅8mg/L、漂白粉10mg/L、高錳酸鉀10—20mg/L、敵百蟲3mg/L、食鹽3%—5%。
9、塗抹消毒人工催產後的親魚蝦及龜、鱉等特種水生動物體表發炎或受傷，都可用藥膏塗抹在傷口及病灶處，以殺死細菌、消除感染，使身體快速生長。常用的體表塗抹藥物有：氟哌痠軟膏、四環素可的鬆軟膏、硫磺軟膏等。
10、給餌消毒在魚蝦病高發季節或養殖過程中，可以不定期地向投餵的餌料中拌入一定比例的藥物，透過攝食，藥物進入體內，也能達到消毒魚蝦體，防治病害的目的。常用的拌餌藥物有：大蒜素、敵百蟲、三黃粉、止血靈等。
近年來有機酸廣泛應用在水產養殖中，成為水產養殖中不可缺少重要成份，尤其在魚、蝦、蟹、貝類等養殖中。有機酸是指一些具有酸性的有機化合物。水產養殖中用的最多的有機酸主要有：乳酸、蘋果酸、檸檬酸(枸櫞酸)、抗壞血酸（維生素C）、牛磺酸、草酸、醋酸等。蝦苗、魚苗、蟹苗在使用有機酸時必須先試用安全後才可以大量使用，以防損失。目前有些廠家為了增加效果新增無機酸（鹽酸）、色素、粘稠劑等。
有機酸綠色環保，成為一種新型無毒無害的抑菌物質。
近年來有機酸廣泛應用在水產養殖中，成為水產養殖中不可缺少重要成份，尤其在魚、蝦、蟹、貝類等養殖中。
有機酸是指一些具有酸性的有機化合物，一般是多溶於水或乙醇，難溶於其他有機溶劑。
水產養殖中用的最多的有機酸主要有：乳酸、蘋果酸、檸檬酸(枸櫞酸)、抗壞血酸（維生素C）、牛磺酸、草酸、醋酸等。
促進消化
有機酸作為酸化劑透過提高飼料的酸度，使胃蛋白酶、胰蛋白酶等的活性增強，代謝活動變強，增加水產動物對飼料的消化效率，促進生長。
有機酸可促進水產動物對食物的吸收、提升蛋白質的利用率，進而提高魚類、蝦類、河蟹等水產品的產值與品質。
降低毒性
有機酸以水體潑灑的方式進入養殖環境中，透過吸附、氧化或者絡合Pb、Cd、Cu、Zn等重金屬，緩解重金屬的毒性。
有機酸還可使養殖廢水中的分子氨轉化為NH4 ，然後結合氨離子生成穩定的銨鹽，降低水中有毒氨的毒性。
平衡水體
有機酸本身就顯弱酸性，具有平衡鹼性的作用和緩衝的能力，穩定水質。
降低應激
在水產養殖中，由於水質環境汙染、集約型水產養殖、有毒藥物及使用飼料不當等因素。
會使水產動物受到pH值、溶解氧、光照、有毒和有輻射重金屬、電磁場等的影響而處於應激狀態。
使其合成代謝降低，分解代謝升高，免疫功能弱化，機體活動減少，抑制繁殖，降低水產品產量。
有機酸可降低當養殖密度過大、氧氣含量低、氨氮和亞硝酸鹽含量過高、水溫驟變時等引起應激反應。
淨化水質
有機酸能夠使水中絮凝和懸浮顆粒、有機物等沉降下來，讓水體透明度增加，水質變好，達到淨水作用。
去除油汙
養殖塘有藻膜、油膜，使用有機酸後它們很快會消失。
維持藻相
當水環境不良時，藻類會引起中毒，生長不良，衰老，死亡。
使用有機酸後，能快速解毒，提供營養，穩定酸鹼度，保護藻類和維持藻相平衡。
抗菌抑菌
有機酸可透過解離出的酸根離子或者氫離子進入細菌細胞膜內使胞內滲透壓增加。
內環境的酸值降低，導致細菌正常代謝紊亂，甚至裂解死亡，間接降低有害細菌的數量。
有機酸不僅可以降低環境中的pH值，還可以透過破壞細菌細胞膜、干擾細菌酶的合成、影響細菌DNA 的複製等達到抑菌的目的。
有機酸對水產病原菌副溶血弧菌、嗜水氣單胞菌、熒光假單胞菌具有顯著持續的抑制作用。
注意事項
1、 當池水PH值偏低時，切勿使用。
2、 有機酸不是萬能的，必須正確瞭解有機酸的品種和功效。
3、 蝦苗、魚苗、蟹苗在使用有機酸時必須先試用安全後才可以大量使用，以防損失。目前有些廠家為了增加效果新增無機酸（鹽酸）、色素、粘稠劑等。
4、 對蝦養殖期間最好每7~5天全塘潑灑有機酸，以利於水體穩定和藻相平衡。
漁業生產的每一個環節都應抓好水體環境衛生，確保養殖的水產動物不受病害侵襲。日常生產中，養殖消毒不可缺少，這裡介紹幾種簡單的養殖消毒方法，供各地養殖戶參考使用。
1、曝曬消毒利用Sunny中的紫外線和自然力的殺菌作用，將漁池、漁具等物品在Sunny下曝曬。一般來說，在Sunny直射的條件下，經6個小時的日曬，多數細菌就會死亡，即可達到消毒的目的。養殖戶可以利用冬閒季節或養殖空閒期，結合養殖茬口安排，將塘中水抽乾，讓池底、池塘曝曬數日，以消滅底泥及池邊的細菌、寄生蟲等有害物質，為下一季的生產提供良好的環境。在冬季及Sunny不充分的條件下，應儘量延長日曬時間；在夏季及Sunny充足的條件下，則應適當減少日曬時間。
2、沖洗消毒將漁池及漁具、食臺等地方，用乾淨的水源進行機械清洗，可直接沖走汙物、殘餌等雜質，也可間接消除吸附在其表面的細菌、蟲卵，以增強消毒效果。
3、蒸煮消毒蒸煮能使細菌體的蛋白質凝固變性，大多數病原體經過15分鐘至30分鐘的蒸煮均可死亡。在催產親魚蝦時，可使用此方法對注射器、解剖刀等金屬和玻璃製品等進行消毒。
4、焚燒消毒焚燒是最徹底的一種消毒方法，常適用於漁池邊的廢棄物及病死水生動物的屍體。焚燒時，可先將這些物質曬乾，人需站在上風口，焚燒後的灰燼要及時消除，最好深埋，不要隨便放在池邊，以防造成汙染。
5、冰凍消毒多數病菌及寄生蟲在0℃以下的環境下都不能存活。漁池在冬捕完畢後，可經冰凍10—20天，可徹底消滅殘存的細菌及寄生蟲。
6、潑灑消毒養殖過程中，由於汙物的積累及殘餌的日益增多，待水溫適宜時，水中也會大量滋生細菌、病毒及寄生蟲，若不及時採取水體消毒措施，就會造成水生動物疫病的發生和漫延，最終將會給養殖戶帶來損失。這時，養殖戶可用生石灰、氯製劑、碘製劑等有效藥物，按要求的用量全池化水潑灑，潑灑時應力求均勻，最好不留死角，能夠達到消毒的目的。
7、藥物消毒起捕後的空閒漁塘，若來不及冰凍、日曬，也可用生石灰、漂白粉等藥物加重用量全池潑灑，即可達到池塘藥物消毒的目的。通常每畝用量是：生石灰幹法消毒75—100公斤，帶水消毒平均1米水深用100—200公斤；漂白粉平均1米水深用13—15公斤，一星期後，池塘即可放養。
8、魚蝦體消毒放養魚蝦種前，用藥物化成溶液後浸泡魚蝦體，能快速殺死魚蝦體表面及鰓部的寄生蟲，還會癒合傷口，快速恢復魚蝦、蝦、蟹等水生動物的體質。養殖戶應根據季節、時間、溫度、魚蝦種等不同情況，選擇不同的魚蝦體消毒藥物。通常魚蝦體消毒藥物的濃度是：硫酸銅8mg/L、漂白粉10mg/L、高錳酸鉀10—20mg/L、敵百蟲3mg/L、食鹽3%—5%。
9、塗抹消毒人工催產後的親魚蝦及龜、鱉等特種水生動物體表發炎或受傷，都可用藥膏塗抹在傷口及病灶處，以殺死細菌、消除感染，使身體快速生長。常用的體表塗抹藥物有：氟哌痠軟膏、四環素可的鬆軟膏、硫磺軟膏等。
10、給餌消毒在魚蝦病高發季節或養殖過程中，可以不定期地向投餵的餌料中拌入一定比例的藥物，透過攝食，藥物進入體內，也能達到消毒魚蝦體，防治病害的目的。常用的拌餌藥物有：大蒜素、敵百蟲、三黃粉、止血靈等。