材料

中筋麵粉500g，酵母粉3g，溫水210克，全蛋一個50克、綿白糖10g（可不加）紅棗適量

做法

1、溫水化開酵母粉、綿白糖，放入麵粉，用筷子攪拌成絮狀，然後用手揉成光滑的麵糰。

2、蓋保鮮膜或者是蓋子，放溫暖的地方，發酵至兩倍大。

3、將麵糰揉成光滑的麵糰，分成合適大小的面劑。取其中一個麵糰，揉成光滑的麵糰按扁。

4、均勻的切成三份。

5、搓成大小、長短均等的條狀。

6、頭尾相接，稍微沾水幫助粘合，兩端放入紅棗。

7、用筷子夾緊中間部分，可用手輔助整形即可。

8、靜置最後餳發大約30分鐘左右，冷水上鍋，開鍋後蒸20分鐘即可

棗壯饃的做法

材料

中筋麵粉500g，酵母粉3g，溫水210克，全蛋一個50克、綿白糖10g（可不加）紅棗適量

做法

1、溫水化開酵母粉、綿白糧，放入麵粉，用筷子攪拌成絮狀，然後用手揉成光滑的麵糰。

2、蓋保鮮膜或者是蓋子，放溫暖的地方，發酵至兩倍大。

3、將麵糰揉成光滑的麵糰，分成合適大小的面劑。取其中一個麵糰，揉成光滑的麵糰按扁。

4、均勻的切成三份。

5、搓成大小、長短均等的條狀。

6、頭尾相接，稍微沾水幫助粘合，兩端放入紅棗。

7、用筷子夾緊中間部分，可用手輔助整形即可。

8、靜置最後餳發大約30分鐘左右，冷水上鍋，開鍋後蒸20分鐘即可。