姜的生長期長，需肥量多，在施用基肥的基礎上，應分期追肥。苗高30釐米時，每畝施碳銨15～20公斤以促壯苗。立秋前後，三杈時期是生長的轉折時期，可結合拔姜草進行第2次追肥。這次追肥對豐產起著主要作用，一般畝施腐熟細碎的餅肥70～80公斤或腐熟的優質圈肥3000公斤，另加氮磷鉀複合肥15～20公斤，在姜苗北側15～20釐米處於溝施入。6～8個杈時，每畝追施15～20公斤碳銨。姜塊的膨大需黑暗潮溼條件，因此需培土。立秋前後結合拔姜草和大追肥進行第1次培土，以後可結合追肥進行第2次、第3次培土，逐漸把壟面加寬、加厚，為姜塊的生長和膨大創造條件。採取綜合措施防治姜腐爛病（即姜瘟病）

大家好，我是你們的小編覓生君，想要大姜顏色種得好，先要分析一下它的特性，大姜可是真正的喜肥耐肥作物，在我近二十年的農資銷售中，我還沒有遇到過比大姜用肥 更多的作物。大姜是名副其實的需肥王。大姜需肥多的原因在於，大姜的植株較大，分枝多，畝株數多，生長期長，產量高，因此需肥量大。另外，由於其根系不太發達，吸肥能力較弱，因而對養分的要求也比較嚴格，讓農大人士教你幾招：

第一步，提苗肥

在大姜的幼苗期，雖然植株生長量小，需肥不多，但大姜的幼苗期很長，為促進幼苗的健康成長，通常是在苗高30釐米左右，在形成3個分枝以前，也就是具有2個明顯的分枝時，可進行第一次追肥，稱為小追肥，催苗肥或提苗肥。

此次追肥應以氮肥為主，一般畝追硫酸銨或尿素5–10公斤，兌清水衝入。如果播期較早，可隨澆水進行2–3次的追肥，追肥量同上。

第二步，壯苗肥

在7月底8月初，立秋前後，當大姜進入旺盛生長期時，也是大姜生長的轉折時期，也是吸收養分的轉折時期，自此以後，大姜植株生長加快，並大量吸收營養來促發姜塊，因此對肥水的需求增大。為確保大姜的高產，應及時追肥，稱之為大追肥或轉折肥。

此次追肥對促進發棵和根莖的膨大有著重要的作用。此次追肥應該用有機肥加複合肥，如餅肥等肥，如果沒有，那就只能用複合肥或有機無機複合肥，畝用量75–100公斤。在姜苗的一側開溝施入或劃入，覆土蓋嚴即可。

第三，壯姜肥

在9月上旬，當大姜苗有6個分枝以上時，也正是大姜根莖的迅速膨大期，可根據大姜植株的長勢適時進行第三次追肥，稱為補充肥或壯姜肥。對於大姜植株長勢一般或較弱的田塊，可追速效化肥，尤其是鉀肥和氮肥，以保證根莖生長所需的營養。

此次追肥一般畝追複合肥30–50公斤，或尿素10–15公斤，硫酸鉀20–25公斤。對土壤肥力高，植株生長旺盛的地塊，可少追或不追，以防莖葉徒長而影響養分向根莖中的積累。

對於以上覆合肥的使用種類，應以高氮高鉀低磷的複合肥為佳，其含量比例以4:1:5最適宜。

以上介紹了大姜追肥的次數和施肥量，施肥量可根據土壤肥力酌情而增減。在大姜的施肥中，應注意施肥不要過於集中，前重後輕，不要偏施氮肥，不可一次性施肥過多，否則會造成後期脫肥，植株徒長，抗性減弱，產量不增反降

總之，大姜無論氮肥，磷肥，鉀肥等，都以適量水平追施最好，大姜植株表現為高大，莖稈粗壯，分枝多，葉面積大，產量最高，顏色更好看。

種植生薑的基肥：種植前進行整地並施入優質腐熟雞糞，而餅肥、化肥可以進行溝施。追肥：幼苗長至30cm時進行第一次追肥，可施硫酸銨或磷酸二銨；立秋前後可結合除草進行第二次追肥，將餅肥或農家肥與速效化肥結合施用；9月上旬進行第三次追肥，可追施速效化肥，補充鉀肥和氮肥，而硼肥和鋅肥可用作底肥或者根外追肥。

生薑不同生長期對養分的需求量也有所差異，生薑的施肥主要分為底肥和追肥，在種植時底肥可施餅肥、化肥、有機肥，生長過程中追肥可施尿素、鋅肥、硼肥、硫酸鉀、磷酸二銨等肥料。

生薑施肥時期及施肥方法 生薑生長期長，需肥量大，其施肥應重施基肥。

基肥一般應於耕地時撒施腐熟優質廄肥5000—10000千克，隨即翻入土中。將地做好壠，在播種前，可於溝中施種肥，一般每畝施用餅肥75千克，複合肥15—20千克，然後與土混勻，澆水、播種。對缺硼、缺鋅的地塊，每畝施基肥1千克硼砂和2千克硫酸鋅。

幼苗期，通常在苗高25—30釐米，並具有1—2個小分杈時，進行第一次追肥，稱為“小追肥”或“壯苗肥”，每畝可施尿素4千克或硫酸二銨20千克，開溝施入或澆水時隨水衝入。 姜苗處於3股杈時期，進行第二次追肥，追肥對生薑產量形成十分重要，稱為“大追肥”或“轉折肥”，是獲得豐產的關鍵。這次追肥是：在姜苗北側距植株基部5—20釐米處開一施肥溝，每畝施入豆餅70—80千克，或腐熟優質糞幹500千克，另加複合肥25—50千克。肥土混合覆土封溝。 9月上中旬，姜苗具有6—8個分杈時，是根莖迅速膨大期，可根據植株長勢，酌情進行第三次追肥，稱“補充肥”，一般每畝施用氮肥4—5千克。

生薑的地下根莖，它的形狀是不規則的掌狀形，有若干個小姜球組成，剛剛收穫的鮮姜，大都呈現鮮黃或淡黃色，姜的上部同莖稈相接處大都呈現為淡紅色，但經過貯藏以後，生薑的表皮就會老化，變成了土黃色。生薑的顏色是由於其含有薑黃素的原因。而對於一個生薑收購商來說，姜的顏色鮮黃，帶有紅芽，他們也會有好感，心理價格自然也會高一點。那生薑的顏色好壞與肥料的關係大不大呢？還與什麼因素有關呢？

在我看來，生薑顏色的好壞與肥料有一定的關係，但與土壤質地的關係最大。

生薑雖然對土壤質地的要求不太嚴格，無論砂土，壤土，黏土都能種植，但不同的土質對生薑的產量和質量影響還是較大的。

就拿我們安丘市來說，因渠河流經我市境內，沿渠河兩岸的土壤多呈砂性土壤，在這些村莊栽培的生薑，無論是產量還是質量都要比遠離渠河地塊栽培的生薑好，其總的表現為，姜塊光潔美觀，含水量少，姜塊重。

為什麼砂土地上栽培的生薑顏色等質量好呢？

這主要就是砂性土壤通透性好，地溫上升快，苗子生長好，鬆軟透氣的土壤質地，又具有很強的保水保肥能力，有機質含量適中，所以培育出來的姜塊色澤金黃，芽紅而肥。

反觀黏土地，雖然有機質含量高，但產出來的生薑，顏色暗黃，有的還呈現白色，姜塊質地細嫩，含水量較高。

在我鎮的渠河兩岸所栽培的生薑，價格普遍高於遠離渠河兩岸的生薑，因為到了收購市場，無論是客商還是自己，與人家的生薑一比就會發現差別太大。澇窪地產出來的生薑，顏色更不好看。就土壤酸鹼性而言，以微酸性的土壤產出的生薑顏色要好。

這是從土壤質地上來說的，那麼肥料對生薑的顏色有多大的影響呢？

就生薑所施用的肥料來說，我根據自己多年種植生薑的經驗來看，以有機肥，生物菌肥，鉀肥，鈣肥，硼肥等對生薑的顏色影響較大。

我有一年專門用的是有機無機複合肥，說實在的，到收穫生薑時，我都感感到驚訝，那生薑是塊大肥胖，芽紅色黃，收購商搶著要，可惜的是那年的價格不咋滴，普遍的價格是0.35–0.40元每斤，而收購商給到了0.42元每斤，並且還排車到地頭直接裝箱，省下了我的運費。這可能就是與有機肥和菌肥的作用有很大關係吧？反正我覺得是。

再就生薑常用的氮磷鉀三大營養元素來看，我覺得鉀肥相對氮和磷對提高生薑的色澤效果好。生薑是比較喜歡鉀的作物，鉀肥充足的生薑，普遍表現出葉片肥厚，莖稈粗壯，分枝多，姜塊肥大，顏色金黃，產量高品質好的特點。否則長勢弱，產量和品質都顯著下降。但並非鉀肥越多越好，過量的鉀肥投入，一是增加了種植成本，產量和質量並不是隨著量的增加而增加，反而會出現下降。二是隨著鉀肥用量的增加，根結線蟲的發病率也在上升，因為根結線蟲對鉀特敏感，是喜鉀的害蟲。

再就是鈣，硼肥，雖然我不知道它們對生薑顏色的提高到底有多大的功效，但我知到，凡是缺乏鈣肥和硼肥的生薑，普通發生裂口現象，這就為病菌的侵襲帶來了機會，肯定會造成生薑顏色的下降，品質的變劣。

合理澆水生薑性喜溼潤、忌積水、怕乾旱，整個生產期應保持畦面溼潤。生薑出苗後，適當乾燥的土壤可提高地溫，可促進出苗及生長。在生薑生長中期至收穫前，溼潤的土壤有利於生薑的分枝及塊莖的膨大，一般相對溼度保持在80%左右。晴天時要根據土壤乾溼情況適當澆水，為避免植株徒長以及病蟲害發生，不可漫灌以防過分潮溼和漬水。田間防曬生薑喜陰溼、怕強光、不耐高溫。除了大棚栽培外，露地栽培可以用稻稈或麥稈在下種後平鋪在陽畦面上，以保持土壤溼潤;待生薑出苗時，再把秸稈順姜行插成排用以遮陽，至氣溫降低後拔掉秸稈，以利於光合用。除草生薑出苗後用化學除草劑會致植株受到藥害，一般表現為植株矮小、生長緩慢，因此生產上在生薑出苗前進行化學除草。播種前2d，用噴霧法均勻地噴施25%除草醚可溼性粉劑。播種後20d再均勻地噴施10%的除草通或者撲草淨。待生薑出苗後，就不能施用除草劑，主要靠人工除草。鄭州田豐生化公司水溶肥適合作物的每個時期使用，純營養、全水溶，生根效果非常好，有利於作物對營養的吸收，可以補充平衡營養元素，提高各種抗性，防止缺素症和土壤情況惡化，長期使用可使作物提前上市、延長採收期，改善果實品質，提高產品質量。