有差別的，鹹水是大海里的野生的白對蝦比較合適，因為鹹性高，淡水適合人工已經養N（幾百代以上）代的白對蝦生長

請問養白對蝦鹹水和淡水（同樣用有機肥）有差別嗎？

白對蝦也就是我們經常所說的南美白對蝦，這原本是一種原產於南美的海水蝦，剛引到中國的時候也是將其放在海水中養殖，所以養殖南美白對蝦的養殖戶都是在沿海一帶較為集中。但是隨著養殖技術的提升及人為地干預，現在南美白對蝦也已經有了淡化了的苗。

所謂的淡化蝦苗則是經過人們不斷地選育和人工干預之後所培育出不的淡化苗，這一類南美白蝦苗可以在正常鹽度的淡中生長、生活，與其它的淡水蝦一樣能在淡水中長期生存下來。那麼養殖南美白對蝦時，用鹹水和淡養殖，在同樣用有機肥的情況下會有差別嗎？

對於你所問的這一問題，這兩個不同環境中養殖出來的對蝦在品質上是沒有多大區別的，在吃的時候一般人也難吃出不同的味道，但是在養殖過程中還是有一些差別的，因為淡化的蝦苗因養殖環境不一樣，水體中的微生物和病原種類也不盡相同，因此在養殖過程中也不能完全按海水養殖對蝦的經驗來做，要不也很難將淡化的對蝦苗養好。

不過相同的是在養殖淡化蝦苗的過程中蝦對水質的要求除了鹽度不一樣之外，其它的要求還是一樣的，例如對於養殖水體的適宜水溫、PH值、氨氮、亞硝酸鹽之類的含量兩者還是一致的。因此在養殖淡化了的對蝦苗時，對於水質管理這一塊還是可以參考海水養殖時的標準來做。