你好，我本人是生活在北方，由於對於海鮮產品接觸的較少，所以最讓我頭疼的是海鮮的烹飪製作，當然有很多海鮮食材可以直接蒸熟蘸著海鮮醬油吃，但是感覺這樣的吃法太單一了。

這個其實我沒遇到過，有什麼就做什麼，都是按照自己的口味做。你可以看我的影片我每天都做一道菜自己吃。也發一個影片

不會烹飪的菜，在我的理解，就是很多不會做的菜，包括一些清洗比較麻煩，口味也比較挑的菜！

其實有一些海鮮容易做，像基圍蝦，還有螃蟹之類的，都是很好做的，螃蟹清蒸就好了，但是像什麼鮑魚啊，還有海參之類，那就是真不會做了，感覺很多做法都不好吃！

像豬的肥腸，豬的肥腸很難洗，而且沒有做好的話，一股豬屎味，我基本上都做這個菜，因為實在是不好烹飪！

說實話，這個東西我都沒怎麼買過，何況去做它了，如果沒有好的烹飪方法的話，做出來是很難吃的！

其實還有很多食材不好做東西，不搭配好，沒有找到好的方法也不好吃！

記得前些年，有一次去威海的同學家，他爸爸做了一道海葵湯，真的是非常鮮美，但只能趁熱喝，涼了就會腥了。回到家，特地從網上買了海葵，嘗試著做，但不管熱著吃還是涼了吃都非常腥，也找過很多做海葵的教程，學著做，但是不管幹鍋爆炒，還是做湯都不理想。也不知道是怎麼回事，難到海葵做菜只能用新鮮的，冷凍的不行？一直很費解。所以海葵是我遇到的最不會烹飪的食材了。

我從小就喜歡研究做各種美食，說出來不怕你們笑，一百種美食我起碼會做九十八種，唯獨不會做魚，因為我怕魚腥味，從小到大，我們家是飯桌上是不會有魚出現的，就算鄰居親戚送魚，我父親也是一轉身就送給叔叔伯伯了，而且最重要的一點是我們全家都對魚過敏，其他海鮮不會，其實我是受了我父親的影響我才不吃魚的，他說腥，所以我內心就對魚很抗拒，從來不吃，聞那個魚腥味我就會反胃。

現在結婚有孩子了，我就單單懂得把黃骨魚或者塘角魚放到鍋裡蒸，就放一點鹽跟薑片，因為孩子還是要吃魚的，身體成長需要。除了這個蒸魚，其他我是真不會，每次一蒸魚我都要戴兩個口罩，我實在受不了魚腥味。