孩子挑食除了有時候要誘哄他們吃一點，重要的還是要讓孩子覺得好吃。

這方面也要家長們多用心學學擺盤、做一些簡單可愛的造型吸引孩子。孩子的口味和大人存在一定區別，不妨單獨為他們準備一些菜式。

還有孩子如果不吃蔬菜的話，可以試試給孩子做餃子、混沌這些餡料多的食物。

餡料就要精心搭配了，把一些營養豐富的肉、蛋、魚等等，混合一些孩子不愛吃但是有營養需求的蔬菜一起做，口味控制好，讓孩子願意吃。葷素搭配，這樣也能補全孩子營養方面的問題。

偏食本質是飲食習慣問題。

孩子飲食習慣的培養，與以下幾點因素相關：

1.父母的飲食習慣

孩子的飲食習慣受父母飲食習慣的影響是很深的。如果父母飲食習慣不好，那孩子看到眼裡記在心理，有樣學樣，那孩子的飲食習慣基本也會出問題。

比如：

父母本身是偏食的，那孩子很可能也是偏食的；

父母飲食不規律，那孩子很可能也是飲食不規律的；

2.孩子接觸食物的豐富度

孩子從小接觸食物的豐富程度，也會影響孩子的飲食習慣。

有研究發現，小的時候接觸的食物越多，品嚐過的食物閱讀，那孩子出現偏食挑食的機率會小很多。

而且從小接觸食物很豐富的孩子，長大對人事的接納程度也會更高。

父母有意識的讓孩子從小接觸多樣的食物，這點對本身有偏食挑食習慣的家長來說，特別重要。

如果家長有偏食挑食的習慣，再給孩子準備食物時，很可能就不會準備自己不喜歡的，

比如家長自己不喜歡綠葉蔬菜，可能平時家裡吃綠葉蔬菜的機會就少，孩子接觸綠葉蔬菜的機會就少，那孩子喜歡吃綠葉蔬菜的機率就會大大降低。

在孩子未養成飲食偏好之前，一定要讓孩子多品嚐不同食物，品嚐同一食物不同的烹飪口味。

這就類似於給孩子從小建立一個豐富的“食物庫”和“味道庫”。當孩子有自主選擇食物能力的時候，他能從自己的記憶裡找到“食物庫”和“味道庫”似曾相似的感覺，大腦馬上告訴他，這個可以吃，挺好吃的，你吃吧，那孩子吃起來，毫無壓力。

“食物庫”與“味道庫”越豐富，孩子偏食挑食的機率也會大大降低。

3.食物本身的原因

食物本身也會影響孩子的選擇，有些孩子偏食，就是因為食物本身，沒有其他的理由。

比如：

有些食物有特殊氣味，孩子就是不喜歡這個味道，那肯定不願意吃，類似香菜、胡蘿蔔就是有特殊氣味的。

有些食物孩子不吃，是孩子敏銳的知道，這個食物吃下去，自己會過敏，那他肯定不吃。我們要相信孩子的敏感性。

有些食物的本身的特徵讓孩子感到害怕，類似木耳會抖動，烏黑烏黑的，孩子看到就害怕，怎麼可能去吃。

幫助孩子養成良好的飲食習慣，可以從以下幾點入手：

1.家長飲食觀的建立

孩子小的時候，家長對孩子飲食習慣的影響是最大的。幫助孩子養成良好的飲食習慣，家長要有正確的飲食觀。

比如：

一種新的食物出現在孩子的餐桌上，孩子本能拒絕，那父母可以要求孩子一定要嘗一口，這是規則，不可改變，吃一口後，不喜歡以後可以不吃。

家長要清楚，一種食物，烹飪方法會影響孩子的選擇，雞蛋孩子煮的不吃，但可能蒸的孩子就吃。一種食物孩子不吃，隔段時間換一種烹飪方式給孩子重新嘗試。

孩子沒必要吃每一種食物。我們不可能要求每一個人吃世界上的每一種食物，孩子也一樣。只要營養金字塔上，孩子在每一類食物裡有喜歡吃的，就可以。不吃菠菜的孩子喜歡吃生菜，有何不可。

2.讓食物與孩子產生聯絡

孩子有飲食問題，還有一個重要的原因就是孩子和吃的食物之間沒有聯絡。食物除了吃這一環節，其他環節和他沒關係，孩子要愛上食物都難。

一個孩子，如果今天的食物是他從小就看著長大的，自己摘的，自己參與了食物成長的過程、食物的準備的過程，怎麼可能會不喜歡這種食物。

而我們現在有太多的食物，呈現在孩子面前的，永遠是破碎的狀態，要孩子愛上也很難。

3.把進餐的權利給孩子

這一點直接影響孩子吃不吃的問題，我們身邊有太多把孩子吃飯權利剝奪的案例了。

餵飯，真的是中國養育界很特殊的現象。絕大部分孩子小時候都有被餵飯的經歷，有些甚至被喂到很大。

孩子自主吃飯的權利被剝奪，吃飯就不是孩子的事情了，那是家長的事情，孩子當然會反抗了。

4.注重進餐環境的創設

現在的孩子不缺吃，不缺穿，生活中物質極度豐富的年代，吃的飽已經不是問題，但很多家長還一直停留在強迫孩子吃的飽上，跟不上孩子進化的節奏。

現在的孩子，從小就要求吃的好，吃的有精神享受，一定要重視飲食環境的創設。

比如：

進餐的物質環境美觀

進餐的心理環境輕鬆愉悅

進餐的食物賞心悅目

這一切，都會幫助良好進餐。

大部分小孩子因為自身口味原因會出現挑食偏食現象，這是很正常的。有可能是小孩子缺乏微量元素導致的，缺鋅是最關鍵的原因。可以注意寶寶的補鋅，給寶寶服用葡萄糖酸鋅口服液。如果還出現挑食的現象不妨可以用下面這種方法：孩子不吃就不給孩子吃其他的，等到孩子真的餓的時候他什麼都會吃。