中國是一個酒文化歷史非常悠久的國家，早在四千多年前就發明了酒，且擁有了豐富內涵的酒文化。

先了解一下週公禁酒的背景及歷史原因。商滅夏、周滅商，歷史進入周朝後，周公看到夏朝和商朝都因酒亡國，認為酒是不祥之物，大亂喪德，因此制定《酒誥》，釋出了中國歷史上第一篇正式的“禁酒令”。《酒誥》釋出的背景，是周公旦的弟弟康叔要到受封衛地上任，周公旦囑咐他要注意禁酒，吸取商朝因酒亡國的教訓。周公在《酒誥》中論述了以下觀點：第一，臣民犯上作亂，喪失道德，諸侯國亡國，大多與酗酒有關；第二，祭祀天地、神靈、祖先時可以飲酒；第三，孝敬國君、父母、兄長時可以用酒。《酒誥》中的“無彝酒，執群飲，戒緬酒”九字，成為後世禁酒的經典語錄

周公對於酒的態度，是客觀的，有節制的。他並沒有完全禁酒，而是號召人們有節制地飲酒。

瞭解了周公禁酒的前因後果和其意義，從國家從面上說，國家政府部門及公職人員工作期間不能飲酒算是實現了周公禁酒，從社會從面上來說，國家不可能禁酒，只能提倡適量飲酒，不要酗酒！飲酒而造成的不安社會因素，及危害社會的事情，不能怪酒，不能把責任歸咎於酒，而是喝酒的人，人不自控，怪酒乎？

人們愛喝酒非今之才有，古人就很愛喝，而且還喝出了成名事情來。例如，令大家為之唾棄的紂王的酒池肉林、喝酒喝到生狂膽而敢於蠻拳打虎的武松;。正因如此，明瞭未雨綢繆之道的周公，才頒發了一項重要的決策－－禁酒令。究竟，周公是如何看待喝酒這件事情的呢？

神州大地很早就衍生出釀酒、貯酒、飲酒等諸事。連喝酒都有一套繁複的規矩，以及相應的器物來與香醇美酒搭配，什麼“葡萄美酒夜光杯”、“玉碗盛來琥珀光”;從出土文物來看，最早在商代就已經有製作精美的青銅酒器來盛裝美酒了。如今，連金庸武俠《笑傲江湖》都出現了一位高談闊論飲酒之道的祖千秋，什麼關外白酒，最好是用犀角杯盛來飲，什麼梨花酒，最應該用那翡翠杯來喝;看來，無論古人、今人，無論粗人、文人，大夥兒真的都對美酒有著特殊的情懷，禁不住的擁護，禁不住的推崇、歌頌。正因如此，酒才能在民間成為連絡人們情感與一抒心緒的最佳夥伴，甚至進入宮廷，成為王公貴族的宴客佳品。

、所謂的禁酒令，就是、周公、在平定武庚管蔡之亂以後，封康叔於殷都舊地妹鄉且對衛國君臣所頒佈的禁酒令的誥辭，即為《尚書》中的。傳聞〈酒誥〉為周公所撰，主要是在奉勸人們不要釀酒，更不要酗酒，以免誤事。〈酒誥〉充分展現了周公的治理智慧，讓人們知曉周公確實是位待民寬厚、嚴格治吏與尊重民俗之賢者，故〈酒誥被視為上古政學的經典之一。

你可不要覺得在處理繁重的政務中，喝酒算是一件不足為道、不足掛懷的小事，喝酒誤事頂多是毀壞一個人的一生，大至耽誤了一縣一鄉的政事。NO！NO！剛才不是有提到“酒池肉林”嗎？這就是對商朝最後一位帝王帝辛（周武王給了他一個惡諡之名：紂王）的奢華、糜爛生活的控訴。試想，建造一個灌滿醇酒的池子，又將肉類掛滿樹林，以利隨時享用的帝王，他還能記得晨昏定省的必要性，他還能辨識得了忠直與邪佞的差別。他只顧天天浸泡在酒池裡，遑論認真治理政事，懇切的為天下百姓著想了！這種居高臨下者一旦喝酒喝狂了，好的壞的道理通通不曉得，說不定敵軍來襲，還繼續耗在酒水中，嚷著要邀敵方一起來共享呢！

這就是為什麼如此重視喝酒這件事情，甚至特意頒佈酒誥。

周人在將殷商滅掉後，就非常瞭解商紂王之所以亡國的主因－－縱慾。

其實，周人在將殷商滅掉後，就非常瞭解商紂王之所以亡國的主因－－縱慾。不過，這也非單指君王，任何人若是過度的追求享樂生活，都得面對致命的危害。對周人而言，過度沉迷於酒色等糜爛經驗中，絕非聰明事。既然普通人如是想，敏銳的周公又是何等人物，他自身是敬謝不敏，對於維繫國綱正道更是義不容辭。試想，周公怎麼可能會放任人民置身於可能會釀成大禍的事物中呢？！他絕對是會設法將危險自國域剔除的。

>周公在〈酒誥〉中表示，上天之所以降罪懲處，全因我們的民眾喪失應該遵循的道德規範，故而敢犯上作亂。追根究底，無非是因酒亂了行為舉止。有些諸侯國會滅亡，也是因為群眾過度飲酒所致。

周公還以文王受命元年所頒佈的禁酒令來轉告康叔，令他於妹邦來施行禁酒。妹邦的各級官吏平時是不可以飲酒的，但只允許其宗族內部的長老們在行燕私之禮與祭祀祖先旅酬（祭禮畢，宴請賓客們，讓眾賓客彼此敬酒酬答）之際能夠暢飲美酒。此外，周公還希望飲酒之際應當注意飲酒之德，切勿失了禮節。周公雖然反覆叮嚀各級官員，只有祭祀時能夠飲酒，可是他對於殷遺平民是不曾下達禁酒要求的。

不過，你是否會好奇，為什麼在舉行聖潔的祭祀活動之時反倒能夠飲酒呢？這是因為祭祀是一種面向上天的虔敬儀式。故在這種神聖的儀式中，祭祀者得進獻貴重難得之品，而由大量糧食釀成的精華－－酒自然就是最適宜呈上的祭物。因此，酒是專門要供獻給神祗的禮物，而非供人填補口腹之慾的享樂物。

只是，周公在了悟了酒雖然是獻給神靈的貢品，卻會讓人在暢飲後逾規越矩，失了儀態、分寸，進而頒發禁酒令。

除此因素之外，另一項禁酒的主因是：飲酒會導致大量糧食的無謂消耗。文王認為，由於酒是經由大量糧食釀造所得，所以釀酒不僅會養成民眾嗜酒的習慣，還會催生散漫、浪費的民風，暗地裡消退的更會是難以復得、難以計數的美德。所以，文王與周公為了避免群眾的精神與心靈受到危害的啃噬，而失去了美好的良善，故而禁酒，以免百姓的行為模式逐漸低下。

雖說今人再看〈酒誥〉，會覺得文王和周公未免太小題大作，但眼明心亮者都不得不佩服這兩位聖賢的治國決策。畢竟，周朝有了這兩位明智者的見微知著、防微杜漸，方能鞏固長年的穩定基業，這是任誰都無法否定的事實啊