你可以去《食材品牌觀察》上看看《食材評測週刊|小小豆製品、高毛利菜式，看完默默儲存……》這篇文章，裡面乾貨多多。

呵呵問的挺好你要多學習。多看多想多聞多問。

一開始我認為做菜就是切菜起鍋燒油把菜放裡面就可以熟了放點鹽對吧。其實不然。

1，菜要講究色，看著就有食慾。比如紅燒排骨。我以前就以為上色就炒糖色，最多就是加個老抽。實際上有紅曲米呀榨果蔬汁呀塗抹醬類呀，你不用心咋有新意。

3，菜要有味兒。一個是正常的味兒，一個是層次感。我們也會經常看到很多黑暗料理。比如榴蓮臭豆臭鱖魚做成的三明治等。這個也是震撼。

4，再就是香了。這個香在這裡一定是後味，一定是回味了。最後這化為思念化為感動化為喜悅化為情懷。我吃鐵棍山藥必須是面比必須微微發甜最後留香，不然就跟我提什麼是純什麼是正。

在些方面震撼到人就是新意。我前幾天寫的芹菜葉包餃子沒想閱讀量還比較優秀。

發糕坯子的黑巧蛋糕

土司披薩

這款披薩是我用吃剩下的土司麵包片做的，可做早餐或下午茶點！

製作方法：

土司麵包片用擀麵棍擀實。兩面刷上溶化的黃油。放入烤盤刷上蕃茄沙司。再撒上自己喜歡的任何水果，蔬菜，肉類，海鮮，前提是需要的食材都是可生吃或加工斷生的。在食材上蓋一層馬蘇裡拉芝士碎，我還放了一片起司。放入烤箱上下火180度，中層烤10~15分鐘芝士溶化即可。（也可用平底鍋小火蓋蓋燜制芝士熔化即可）

好吃的簡易披薩製作完成，可以享用美味了，麵包片酥脆，芝士拉絲複合口感超讚！

銅鑼燒

哆啦A夢的最愛！也是小朋友們的最愛！

製作方法：

雞蛋3枚，玉米粉（大米粉）145克、糖50克（依個人口味增減）、黃油35克（也可以用食用油）、泡打粉8克、牛奶100克、豆沙餡。將所有溼性食材加糖，攪拌均勻至糖溶化，將玉米粉（大米粉）加泡打粉，篩入攪拌均勻的蛋奶液裡，攪拌均勻成糊狀無干粉即可，將麵糊過篩，餳制30分鐘。取平底不粘鍋，中火鍋熱後改小火，倒入一勺麵糊，任其自然流動散開成圓餅狀，待麵餅定型表面變色出現小氣泡，翻面烙制另一面，待到變色再翻面烙制另一面半分鐘即可出鍋。麵糊全部烙制完，每二個一組，中間工夾入自己喜歡的餡料即可。

我夾的是自制的桑椹醬，這款甜品也是可做早餐或下午茶點，麵餅細膩鬆軟，吃起來香甜美味！

低脂俄式土豆沙拉

上面介紹了三款都是甜品茶點，第四款分享一款低脂沙拉的製作方法！

大土豆一個、火腿拇指寬的厚片一片、黃瓜1/4根。土豆洗淨去皮切厚片上鍋蒸熟，涼涼後切成拇指蓋大小的丁備用，火腿也切成拇指蓋大小的丁備用，黃瓜切成小拇指蓋大小的丁備用。將所以處理好的食材放入盆中，放入酸奶，鹽，白胡椒粉，糖少許翻拌均勻，一款低脂的俄式土豆沙拉制作完成，這款沙拉口味鹹香順滑，非常適合當減肥餐，即可當主食也可當菜！

以上是我用最普通的食材，做出的四款花樣美食，不知道我的回答你是否中意？

麵粉應該算最普通了吧，我昨天剛做了玫瑰花饅頭，成本低，用料少，方法簡單，大人孩子都喜歡。

食材：

1、中筋麵粉250克

2、酵母2克

3、牛奶122克

4、食用色素適量

5、砂糖40克

製作方法：

1、100克麵粉加49克牛奶加1克酵母加20克砂糖揉至光滑的白色麵糰。

2、49克牛奶加藍色食用色素調出顏色加入100克麵粉1克酵母加20糖揉成藍色麵糰。（介意食用色素的可以用熱牛奶泡蝶豆花，待溫熱或晾涼後和麵）

3、24克牛奶加入綠色食用色素調出顏色，和50克麵粉揉成光滑的麵糰。（介意食用色素可以換成等量的菠菜汁）

4、白色和藍色的麵糰發酵至兩倍大，取出揉至光滑，分成每個約8克左右的小劑子。

5、一個藍色一個白色為一組，兩個劑子重疊在一起，擀成中間厚四邊薄的餃子皮。

6、每五個餃子皮為一組，顏色統一一面朝上，第二個壓第一個的一半處，第三個壓第二個的一半處，以此類推，五個重疊縱向壓成一列縱隊，用筷子在縱向中心線壓一下，再用刀豎著切成兩半，左側由下至上捲起，右側水平向左翻個面，讓底部顏色朝上，同樣由下向上捲起，這樣就可以得到兩個顏色不一樣的玫瑰花了。

7、綠色麵糰擀成薄片，切出2-2.5公分長的小三角，四個為一組攤在手心，上面噴一點點水，在中心放一個玫瑰花，四片葉尖貼到玫瑰花身上。

8、全部做好後，放蒸屜到蒸鍋中繼續發酵至1.5倍大，水開中小火蒸制15-20分鐘，關火再燜5分鐘再揭鍋。