如果您是怕禽流感爾不敢吃雞蛋 ，禽流感病毒普遍對熱敏感，100度兩分鐘以上就可以消滅病毒，65度煮30分鐘以上，完全熟透的可以放心食用

現在的雞蛋是可以吃的。

在製作雞蛋的時候，做好生熟分開就可以了。打碎雞蛋，將生雞蛋盛放的容器，做好洗涮消毒，與做熟的菜嚴格分開，避免交叉汙染。同時做好手的勤洗，避免手的操作汙染。

雞蛋是h7n9傳播的一個風險食品。如果做到徹底的比較嚴格的生熟分開的話，一般是沒有什麼大問題。到目前來看h7n9，還是一個禽類傳染性比較有限制性的一個傳染病的致病菌，感染到人，一般是與活禽有密切接觸的人。健康狀況比較好的人一般不會發病，發病的人一般都是有基礎疾病的體質衰弱的那部分人容易感染。

第一，我們應該知道，既然雞身上會攜帶這種病毒，那雞生的蛋也極有可能會帶病毒，但現在這種病都毒已經得到很好地控制了。

第二，雞剛下的蛋我們一定要經過清洗，不然表面會攜帶有大量的細菌，還有雞蛋不要放在冰箱冷凍室，這樣會對雞蛋造成破壞，尤其是蛋黃。

第三，不要吃生雞蛋或是半生不熟的雞蛋，吃雞蛋一定要熟食，高溫之下對滅菌消毒是有很大作用的。

第四，雞蛋最好在一星期之內吃完。

雞蛋，雞肉這些也是可以吃的。只是要在充分煮熟之後，才能夠食用。但是如果愛吃糖心蛋的寶寶們還是不要吃了。禽流感病毒還是要以預防為主，平時避免與活禽或其糞便接觸，更要多多加強體育鍛煉，增強自身的免疫力即可；