蜂群裡的封蓋蜜就是蜂群庫存的糧食，缺蜜期蜜蜂會自己咬開封蓋吃的。中蜂有很強的適應能力，封蓋蜜當然也會自己咬開吃。在開春缺蜜的時候，養蜂人可以幫助中蜂割開部分封蓋，這樣能減輕工蜂咬開封蓋的麻煩，減輕工蜂勞動負擔，節省功夫體力而已。

蜜蜂在採集花蜜時，把釀造好的蜂蜜會封蓋儲存。這些封蓋儲存的蜂蜜可不是留給養蜂人的，這是蜜蜂庫存的糧食，是為了應對缺蜜時期的。

蜜蜂必須以蜜糖為食，可是在自然界中，花蜜並不是一年四季都有，缺蜜的時候是比較多的。在蜜源充足的時候，蜜蜂就會把花蜜釀造成熟，然後封蓋儲存，這樣的封蓋蜜長期不會變質，封蓋儲存後，只要不缺蜜糖，就不會吃。只要外界還有花蜜採集，就儘量吃採集釀造好的蜂蜜。所以在平常有零星蜜源可以採集的時候，封蓋蜜會長期留在蜂巢裡，似乎蜜蜂不會去吃。

但是蜜源花總有枯竭的時候，等到蜜源枯竭，沒有能採集的花蜜吃，工蜂就會咬開這些封蓋蜜，分發給蜂群吃。所以養蜂人會發現，蜂巢裡庫存的蜂蜜，一段時間後會消耗殆盡，無論是否封蓋都可能吃光的。

野生的中蜂沒有人飼餵，是用封蓋蜜應對蜜源枯竭時候，人工養殖的中蜂和野蜂也會用封蓋蜜應對蜜源枯竭的時候。如果蜂巢裡的封蓋蜜沒有被養蜂人取走，等到蜜糖不足時，工蜂也會照樣咬開封蓋吃的。工蜂有咬顎，能夠啃巢脾，當然也能夠輕易的咬開封蓋蠟的。

在養蜂時，養蜂人一般會讓蜂巢裡儲存蜜糖，保證缺蜜時蜂群有吃的。開春時正是缺蜜的時候，如果蜂巢裡有蜂蓋蜜就足可以應對了。有經驗的養蜂人會在入冬前把多餘的封蓋蜜脾取出來，經過處理後儲存到開春時繁蜂用。這樣利用封蓋蜜脾繁蜂，培育的幼蜂體質好，繁蜂效果會更好。

這裡就有一個問題了，封蓋蜜脾是否需要割開蜜蜂才能吃呢？

我們已經明白了，蜜蜂是能夠自己咬開封蓋的，養蜂人割開封蓋只不過幫助工蜂減輕工作量，省去咬蓋的麻煩。是否需要割開封蓋蜜脾，就要根據具體情況來。

如果封蓋蜜脾是在蜂巢裡，上面已經有密集的蜂，養蜂人就不用把封蓋蜜脾提出來，再費勁的割開。這樣會驚擾蜂群，割封蓋也比較麻煩。留在蜂群裡的蜜脾不要再拿出來了，讓工蜂自己慢慢咬開封蓋就可以了。

如果是儲存的蜜脾要加在蜂群裡，就要先割開部分封蓋，然後噴灑水再放入蜂巢。保證了蜜脾一定要是潔淨的，如果不潔淨要先清洗乾淨。割開封蓋時如果蜂群弱小，只需要割開巴掌大一點的地方，滿足蜂群暫時幾天吃就可以了。封蓋儲存的蜜糖才是最好的，如果割開封蓋後長期不能及時吃，對蜜的品質還是有影響的。蜜脾割蓋以後噴灑水也是為了讓蜂群採食方便，因為封蓋蜜比較濃稠工蜂吸食困難。噴灑水以後也能增加蜂巢的溼度，在繁蜂期撫子對水的要求量也比較大的，起到補水的作用也是一舉兩得。

所以明白了嗎？開春後中蜂是能吃自己釀造成熟的封蓋蜜，如果是蜂巢裡的封蓋蜜脾不需要專門拿出來割開。只有在加入蜜脾時，養蜂人為了減輕工蜂的負擔，在加封蓋蜜脾時可以割開封蓋，同時要注意蜜脾是否清潔，然後還要噴灑水再放入。

蜂群裡的封蓋蜜就是蜂群庫存的糧食，缺蜜期蜜蜂會自己咬開封蓋吃的。中蜂有很強的適應能力，封蓋蜜當然也會自己咬開吃。在開春缺蜜的時候，養蜂人可以幫助中蜂割開部分封蓋，這樣能減輕工蜂咬開封蓋的麻煩，減輕工蜂勞動負擔，節省功夫體力而已。

封蓋蜜蜜蜂會自己咬開封蓋吃嗎？

蜜蜂在採集花蜜時，把釀造好的蜂蜜會封蓋儲存。這些封蓋儲存的蜂蜜可不是留給養蜂人的，這是蜜蜂庫存的糧食，是為了應對缺蜜時期的。

蜜蜂必須以蜜糖為食，可是在自然界中，花蜜並不是一年四季都有，缺蜜的時候是比較多的。在蜜源充足的時候，蜜蜂就會把花蜜釀造成熟，然後封蓋儲存，這樣的封蓋蜜長期不會變質，封蓋儲存後，只要不缺蜜糖，就不會吃。只要外界還有花蜜採集，就儘量吃採集釀造好的蜂蜜。所以在平常有零星蜜源可以採集的時候，封蓋蜜會長期留在蜂巢裡，似乎蜜蜂不會去吃。

但是蜜源花總有枯竭的時候，等到蜜源枯竭，沒有能採集的花蜜吃，工蜂就會咬開這些封蓋蜜，分發給蜂群吃。所以養蜂人會發現，蜂巢裡庫存的蜂蜜，一段時間後會消耗殆盡，無論是否封蓋都可能吃光的。

野生的中蜂沒有人飼餵，是用封蓋蜜應對蜜源枯竭時候，人工養殖的中蜂和野蜂也會用封蓋蜜應對蜜源枯竭的時候。如果蜂巢裡的封蓋蜜沒有被養蜂人取走，等到蜜糖不足時，工蜂也會照樣咬開封蓋吃的。工蜂有咬顎，能夠啃巢脾，當然也能夠輕易的咬開封蓋蠟的。

開春中蜂群的封蓋蜜是否需要隔開封蓋？

在養蜂時，養蜂人一般會讓蜂巢裡儲存蜜糖，保證缺蜜時蜂群有吃的。開春時正是缺蜜的時候，如果蜂巢裡有蜂蓋蜜就足可以應對了。有經驗的養蜂人會在入冬前把多餘的封蓋蜜脾取出來，經過處理後儲存到開春時繁蜂用。這樣利用封蓋蜜脾繁蜂，培育的幼蜂體質好，繁蜂效果會更好。

這裡就有一個問題了，封蓋蜜脾是否需要割開蜜蜂才能吃呢？

我們已經明白了，蜜蜂是能夠自己咬開封蓋的，養蜂人割開封蓋只不過幫助工蜂減輕工作量，省去咬蓋的麻煩。是否需要割開封蓋蜜脾，就要根據具體情況來。

如果封蓋蜜脾是在蜂巢裡，上面已經有密集的蜂，養蜂人就不用把封蓋蜜脾提出來，再費勁的割開。這樣會驚擾蜂群，割封蓋也比較麻煩。留在蜂群裡的蜜脾不要再拿出來了，讓工蜂自己慢慢咬開封蓋就可以了。

如果是儲存的蜜脾要加在蜂群裡，就要先割開部分封蓋，然後噴灑水再放入蜂巢。保證了蜜脾一定要是潔淨的，如果不潔淨要先清洗乾淨。割開封蓋時如果蜂群弱小，只需要割開巴掌大一點的地方，滿足蜂群暫時幾天吃就可以了。封蓋儲存的蜜糖才是最好的，如果割開封蓋後長期不能及時吃，對蜜的品質還是有影響的。蜜脾割蓋以後噴灑水也是為了讓蜂群採食方便，因為封蓋蜜比較濃稠工蜂吸食困難。噴灑水以後也能增加蜂巢的溼度，在繁蜂期撫子對水的要求量也比較大的，起到補水的作用也是一舉兩得。

所以明白了嗎？開春後中蜂是能吃自己釀造成熟的封蓋蜜，如果是蜂巢裡的封蓋蜜脾不需要專門拿出來割開。只有在加入蜜脾時，養蜂人為了減輕工蜂的負擔，在加封蓋蜜脾時可以割開封蓋，同時要注意蜜脾是否清潔，然後還要噴灑水再放入。

蜂群裡的封蓋蜜就是蜂群庫存的糧食，缺蜜期蜜蜂會自己咬開封蓋吃的。中蜂有很強的適應能力，封蓋蜜當然也會自己咬開吃。在開春缺蜜的時候，養蜂人可以幫助中蜂割開部分封蓋，這樣能減輕工蜂咬開封蓋的麻煩，減輕工蜂勞動負擔，節省功夫體力而已。

封蓋蜜蜜蜂會自己咬開封蓋吃嗎？

蜜蜂在採集花蜜時，把釀造好的蜂蜜會封蓋儲存。這些封蓋儲存的蜂蜜可不是留給養蜂人的，這是蜜蜂庫存的糧食，是為了應對缺蜜時期的。

開春了，中蜂能吃自己封蓋的蜜嗎？需要人為割開嗎？毋庸置疑，封蓋蜜是蜜蜂最為優質的食材。在蜜源匱乏季節或冬蟄時，蜜蜂會根據自己的食量多少，有計劃的咬開封蓋並食用封蓋蜜。至於是否需要人為割開的問題，什麼時間割？怎樣割？割多少？在業內，一直是個極具爭議的話題，值得商榷。

我們知道，蜜蜂新採集的花蜜，其含水量是非常大的，而且是原糖。由於這種糖蜜營養價值低，容易發酵變質且無法長期儲存。如果蜜蜂長期吸食這種糖蜜的話，會直接損傷蜜蜂消化器官，造成蜜蜂飛翔困難、下痢等病症，嚴重縮短蜜蜂壽命。蜂農把這種蜜稱之為水蜜或生蜂蜜，對蜜蜂而言，僅為可食可不食的半成品。

蜂蜜是蜜蜂的主要食材，蜜蜂的生存、造脾、育子等都離不開蜂蜜所提供的能量，而自然界所能提供的蜜糖，與四季氣候、蜜粉源植物的發育週期等息息相關，也有匱乏或枯竭的時候，而蜜蜂為了生存，就必須在蜜粉源旺季，盡力為自己儲存足以應對這種變化的貯蜜。所以，蜜蜂會將採集回來的糖蜜，透過振翅扇風，口器咀嚼等方式作進一步的加工釀製。在口器釀製過程中，蜜蜂會在有意無意間，將口腔分泌的多種珍貴酶類新增進蜜糖中，蜜糖會在這種酶類的作用下，將原糖轉化成可供機體直接吸收利用的葡萄糖。當蜜糖濃度達到一定數值後，蜜蜂就會用自身蠟腺分泌的蠟片及微量花粉構成的混合物，將蜜房封蓋。封蓋後的糖蜜才是標準定義的蜂蜜，我們通常稱為封蓋蜜或成熟蜜。

當外界蜜糖匱乏或枯竭，冬季蜜蜂蟄伏以及蜜蜂大量造脾或育子時，無論是中蜂還是意蜂，蜜蜂又會將封蓋自己咬開取食。這些都是蜜蜂自由調節的過程，無須人工割蓋飼餵。

那麼，為什麼有些人會提出割脾喂蜂的主張呢？其理論依據又是什麼呢？究竟是割脾好還是不割脾好呢？

我們知道，糖蜜對蜜蜂有著致命的吸引力。在蜜粉源旺季，蜜蜂因為忙於採集、釀造、育子等而嚴重透支體能，生命僅為30天左右。在蜜粉源匱乏季節，蜜蜂又會不惜以生命為代價，相互攻擊盜取。而當我們飼餵蜜蜂，或者將剛剛取過蜜、仍有少量殘蜜的巢脾放入蜂巢時，蜜蜂的情緒為之振奮，會很快搬運清理乾淨。所以，飼養者根據蜜蜂異常貪婪的這一特性，每當需要泌蠟造脾，或者誘導蜜蜂育子時，就會少量多次的飼餵蜜蜂，以刺激蜂王產卵和蜜蜂積極採集、造脾或育子。人類竊走蜜蜂的勞動成果時，蜜蜂為了保護勞動成果會攻擊人類，同時也很失望，但將取過蜜的殘脾放入時，蜜蜂在貪婪吮吸的同時卻又忘乎所以而異常興奮。說蜜蜂是小精靈吧，有時卻又顯得很萌很傻。所以，有些學者或蜂農就提出，在春繁或特殊時期，用蜜脾飼餵蜜蜂時，應將部分蜜房割開，以方便蜜蜂食用的理論。

而反對者則認為，蜜蜂會根據食量多少自己咬開房蓋取食，割房飼餵是多此一舉。在將蜜房人為割開的操作過程中，即降低巢內溫度，對蜜蜂春繁不利，還增加了養殖成本，而割開的蜜房，即容易讓蜂蜜失去應有的水分，使蜜蜂食用困難，同時還破壞了巢房的結構，蜜蜂還得耗蜜折壽重新修補。反對者的結論是，割房飼餵的確對蜜蜂有一定的刺激作用，但功過相抵意義不大。

由此可見，不論是中蜂還是意蜂，封蓋蜜永遠是最好的蜂蜜，蜜蜂完全可以自己咬蓋食用。至於是否應該人為割開的問題，只能是仁者見仁、智者見智了。

封蓋的蜜原本就是蜜蜂的儲備糧，在食物短缺的時候，中蜂它會自行咬開封蓋，渡過閒月。這是中蜂與生俱來的技能與習性，無需人工干預。減少人工的干預，能夠收穫更純粹的、品質更優異的蜂蜜。