興趣或者是看到行業的發展。

近年來，中國西式餐飲行業發展迅猛，營業額連續七年實現兩位數高速增長，預計未來市場潛力巨大，前進廣闊，長期發展趨勢良好。從事西點行業掌握一門技能，在社會上就有了安身立命的資本，就業或者創業都是一個不錯的選擇。

一、興趣愛好，更多的人喜歡西點行業是因為它好吃，好看，在家做一些簡單的西點很方便，當自己做出一款西點蛋糕時，心裡很有滿足感的，吃著自己做出來的蛋糕，別提有多高興了，吃起來美滋滋的。

家庭DiY很簡單，跟著網上的很多配方，也可以做的比較好。最主要的是自己做的給孩子吃放心，健康。

二、還有一部分人看到西點行業越來越好，投資創業是個不錯的選擇，但是我想說的是，夢想是美好的，現實是很骨感的，想要真正開家蛋糕店或者麵包店，不是那麼簡單的事，就算你花上昂貴的學費，找最好的學校，學最牛逼的技術，但你不一定能把店面經營起來，很多初學者以為只要學好技術，找什麼外教，找國際有名的學校去學習，畢業後，往往會感覺其實根本不是自己想像的那樣。裝置，房租水電，原料採購，人員工資等等這些都是你前期要的成本，投入還是比較大的，而且現在市場競爭又這麼激烈，你能想到的，別人也能想到，生意是很難做的，更多的是自己定位好自己，找到最適合自己的，然後自己慢慢摸索個一兩年，去店面打打工，看別人怎麼經營，然後決定好了再去開自己的店。

千萬不要盲目的去投資開店，這行業如果你不是經驗老道的人，會虧的讓你後悔到自己活在世上有什麼意思。我身邊就有很多的例子，很多人跟我學，都是夢想的有多好，覺得自己能幹起來，結果，死的不能再死，有的開了一個星期的新店，就關門大吉了。

好了，這些就是我從業西點行業這麼多年的一些看法，還有很多的東西就不細說了，總之，任何行業都不是那麼簡單的，特別是年輕人腦子一熱，往往都是花錢買教訓。

希望這些能幫助大家能正確的看待西點行業，如果是家庭玩玩無所謂，要是開店，那你就得慎之又慎。