由於地膜栽培，不用中耕鋤草。但澆定植水後，要檢查被水沖走根部覆土的萵筍苗，適時扶正重新培土壓實。露根的要用水壺滴水溼透覆蓋的新土。並進行補苗。在土地封凍前澆凍水，促發萵筍苗根部生長，保證萵筍苗安全越冬。
特別提示一：露地栽培的萵筍，一定要中耕，使萵筍苗根部下扎。露地栽培收穫上市晚，產量低。不利於越冬，這些年很少有露地栽培的。
特別提示二：越冬萵筍，也可以推遲育苗和定植時間，然後，露地栽培上萵筍苗，澆定植水後，過了立冬，覆上地膜覆蓋。次年返青後，把覆蓋在地膜底下的萵筍苗掏出地膜，根部培土的栽培方法。萵苣的春季栽培
春季栽培的萵筍，需要12月~1月，大棚覆蓋草簾育苗，2~3月，地膜覆蓋栽培。這種栽培模式多是專業蔬菜種植區。有育苗棚等設施，菜田緊張，趕茬口所採取的萵筍種植模式。
春節栽培的萵筍沒經過越冬歷練，萵筍不如越冬筍莖品質好，產量高。
萵苣返青後田間管理
一、澆水追肥
根據年前雪雨情況，天旱應在清明前澆返青水並追肥。若天不是太乾旱，推遲澆水。
二、中耕鋤草
覆蓋地膜的可在澆返青水後，撤掉地膜，進行中耕鋤草。若不撤掉地膜，就要對越冬雜草人工拔除。
三、去除筍莖底部黃葉老葉，並扔到地外。
四、及時打頂打杈這個非常重要
1.越冬栽培的萵筍打頂：筍莖長高到30釐米左右，及時打掉頂尖，打頂尖選擇晴天中文為宜。打掉頂尖三天後，要注意打掉萵筍上部葉基腋芽。促使筍莖粗壯美觀。
2.春季栽培萵筍打頂：筍莖20釐米左右就應該打頂打杈。因為春栽的萵筍沒經過越冬蹲苗，長勢本身就細高，所以更要早打頂，促發筍莖橫長變粗。
五、防治白飛蝨
春季萵筍病蟲害不嚴重，是少用農藥的蔬菜品種之一，但萵筍生長後期，隨著溫度回升，白飛蝨會危害筍葉，需噴灑農藥防治。
收穫上市與留種
一、收穫
立夏前後開始收穫，宜早不宜晚，嫩綠才是優質上乘的筍莖，商品價值才高。
二、留種
在地頭或者地邊壟溝，不礙下茬種植的邊角，留幾棵不打頂不打杈，進行留種
由於地膜栽培，不用中耕鋤草。但澆定植水後，要檢查被水沖走根部覆土的萵筍苗，適時扶正重新培土壓實。露根的要用水壺滴水溼透覆蓋的新土。並進行補苗。在土地封凍前澆凍水，促發萵筍苗根部生長，保證萵筍苗安全越冬。
特別提示一：露地栽培的萵筍，一定要中耕，使萵筍苗根部下扎。露地栽培收穫上市晚，產量低。不利於越冬，這些年很少有露地栽培的。
特別提示二：越冬萵筍，也可以推遲育苗和定植時間，然後，露地栽培上萵筍苗，澆定植水後，過了立冬，覆上地膜覆蓋。次年返青後，把覆蓋在地膜底下的萵筍苗掏出地膜，根部培土的栽培方法。萵苣的春季栽培
春季栽培的萵筍，需要12月~1月，大棚覆蓋草簾育苗，2~3月，地膜覆蓋栽培。這種栽培模式多是專業蔬菜種植區。有育苗棚等設施，菜田緊張，趕茬口所採取的萵筍種植模式。
春節栽培的萵筍沒經過越冬歷練，萵筍不如越冬筍莖品質好，產量高。
萵苣返青後田間管理
一、澆水追肥
根據年前雪雨情況，天旱應在清明前澆返青水並追肥。若天不是太乾旱，推遲澆水。
二、中耕鋤草
覆蓋地膜的可在澆返青水後，撤掉地膜，進行中耕鋤草。若不撤掉地膜，就要對越冬雜草人工拔除。
三、去除筍莖底部黃葉老葉，並扔到地外。
四、及時打頂打杈這個非常重要
1.越冬栽培的萵筍打頂：筍莖長高到30釐米左右，及時打掉頂尖，打頂尖選擇晴天中文為宜。打掉頂尖三天後，要注意打掉萵筍上部葉基腋芽。促使筍莖粗壯美觀。
2.春季栽培萵筍打頂：筍莖20釐米左右就應該打頂打杈。因為春栽的萵筍沒經過越冬蹲苗，長勢本身就細高，所以更要早打頂，促發筍莖橫長變粗。
五、防治白飛蝨
春季萵筍病蟲害不嚴重，是少用農藥的蔬菜品種之一，但萵筍生長後期，隨著溫度回升，白飛蝨會危害筍葉，需噴灑農藥防治。
收穫上市與留種
一、收穫
立夏前後開始收穫，宜早不宜晚，嫩綠才是優質上乘的筍莖，商品價值才高。
二、留種
在地頭或者地邊壟溝，不礙下茬種植的邊角，留幾棵不打頂不打杈，進行留種