且如今年冬，未休關西卒。

山迴路轉不見君，雪上空留馬行處。

白毛浮綠水，紅掌撥清波。

且如今年冬，未休關西卒。

天門中斷楚江開，碧水東流至此回。

晴川歷歷漢陽樹，芳草萋萋鸚鵡洲。

柴門聞犬吠，風雪夜歸人。

正是江南好風景，落花時節又逢君。

白毛浮綠水，紅掌撥清波。

楊柳青青江水平，聞郎江上唱歌聲。

寒雨連江夜人吳，平明送客楚山孤。

白日依山盡，黃河入海流。

好雨知時節，當春乃發生。

無端更渡桑乾水，卻望幷州是故鄉。

山氣日夕佳，飛鳥相與還。

湖光秋月兩相和，潭面無風鏡未磨。

魚頭豆腐湯要用大火煮才煮得白，下面是具體做法：

準備材料：魚頭一個，豆腐4塊，蔥花適量，薑絲適量，蒜頭適量，料酒適量，油適量，鹽適量，水適量

1、將所有配料準備好，放置一旁備用。

2、買來的魚頭切小塊洗淨後，放在盆中待用。

3、將準備好的豆腐煎到兩面金黃盛起來待用。

4、蔥頭、蒜頭、薑絲放入鍋中爆香。

5、鍋中放入魚頭，加入料酒兩面煎黃。

6、加入適量水在鍋中，大火煮開。

7、將魚頭湯轉入砂鍋，放入豆腐大火燉煮半個小時以上。

8、半個小時後，出鍋裝碗，美味的魚頭豆腐湯就可以開始食用了。