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風味特色菜餚怎麼樣?
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  • 1 # 冰城馨子旅遊

    甄嬛傳中多次提到發配邊疆寧古塔,很多清代的電視劇中也都提到過寧古塔。寧古塔沒有塔,是一個小的城市,在祖國黑龍江。歷史上這裡是酷寒之地,寧古塔有新舊兩城,現在是黑龍江省海林市東寧縣長江鎮古塔村。

    在交通不發達的清代,這裡距離中原地區比較偏遠,酷寒難擋,是囚犯勞動改造的地方。很多發配到這裡的都是滿洲貴族。這裡是滿族的發源地,犯錯的皇族子弟到這裡改造,更有“憶苦思甜”的意味。

    正是這些吃過了山珍海味的貴族的到來,也為偏遠地區的發展帶來了生機。美食就是其中一例。曾經錦衣玉食的貴族子弟把好的技藝也帶到了祖國邊陲。

    在哈爾濱道外中華巴洛克街區會華宮主題賓館,就發掘出了即將失傳的特色菜品,取名就是寧古慶功系列菜品,展示出了三百年前黑龍江地區的特色烹飪技藝。

    寧古特色菜品大部分以鮮肉為主要食材,符合軍旅風格,清代在寧古塔有將軍戍邊。

    寧古慶功宴有六道菜,巴圖魯羊排、朝聖三皇雞、白菘寧古塌、御賜豬頸肉、盛京傳香——女真肉餅,功澤百葉。

    賞巴圖魯羊排

    朝聖三皇雞:謂三皇,一指後金時期的三位皇上,即“太祖、太宗、成宗”,二指原料,即“黃花菜、黃蘑、三黃雞”,雞諧音又通祭。朝聖三皇雞,寓含得勝歸來,拜謝三皇英靈眷保佑之意。

    白菘寧古塌又名鍋塌白菜

    御賜豬頸肉:據《滿文老檔》記載,清軍入關前,宴席禮儀較為簡單,努爾哈赤八子皇太極喜食豬肉,席地而宴,烹豬頸肉,蘸以佐料,常賜與大臣,意為與帝共席,君臣同慶。

    盛京傳香:女真肉餅。該菜起源於民間,興盛於宮廷,後因其“名揚盛京”的吉祥寓意,廣泛普及與各類官府宴席之中。

    功澤百葉:選黑色牛百葉為主材。百葉,取落葉輪迴,歷經百世之意,暗指利在社稷,功在千秋,為“寧古慶功宴”中用於彰顯功績,歌功頌德之菜。

    美食愛好者可以體味美食的同時,感受餐飲文化與歷史文化結合的精妙。

  • 2 # 精彩熱劇

    一般清宮劇中犯了重罪的都會流放寧古塔,在甄嬛傳劇中甄嬛的父親甄遠道被雍正皇帝猜忌後被流放到寧古塔,甄嬛知道後萬念俱灰 。

    寧古塔不是真的塔而是一座城市,甄嬛又為什麼聽到父親及全家被流放寧古塔後萬念俱灰呢?

    因為京城到寧古塔間相隔4000多里路,古代不像現在做飛機,火車那也是需要很長時間的,古代一般都靠騎馬,而罪犯只能靠雙腳。甄遠道年歲已大,又怎麼經得起這樣的折騰呢。清代時期寧古塔環境十分艱苦,寒冷刺骨又時常有野獸出沒。行走的途中註定吃不飽穿不暖,流放的犯人艱苦的環境,又累又餓又冷,有如人間煉獄。寧古塔這樣的環境註定是很多人有去無回的。

    劇中可以看出玉嬈小時候還是一個可愛的小女孩天真無邪,甄嬛因懷孕讓玉嬈進宮來陪自己,玉嬈雖還像從前一樣美麗可也不在像從前那樣單純了。

    玉嬈到了那邊肯定也是為了生活勞作辛苦為奴為婢,玉嬈從小是官宦人家的小姐錦衣玉食,家庭遭此變故,也使她成熟很多。

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