我覺得沒吃過的才是最好的，比如陳毅的吃墨水，和那個苦柚，還有楊桃，還有新疆免費吃的葡萄乾，都是我那個年代嚮往的食品，因為北方人的緣故，很少吃到南方的水果，因此，我認為，沒有見過的食物才是最勾引食慾的，鯡魚罐頭除外，因為太多人吐了

每逢夏季，最讓人垂涎不過的要數楊梅。只要天氣轉熱了，我就不由自主的想到楊梅的酸味兒。語文課本里那曹操“望梅止渴”的故事，最為勾起我味蕾記憶的，還有什麼比得上楊梅？一說起，就不由得唾液分泌的呢。

那紅彤彤的熟透的楊梅，是完全的甜味，口感特別好，但是吃了很多顆後，會不知不覺，讓牙齒有種酸楚的感覺。。

那紅豔豔的酸楊梅，是帶著青澀的酸味，這種酸楊梅，有種異常的青梅芳香，也有人會很愛吃。這樣的酸楊梅，需要放點白糖醃著，然後再吃，會狠酸甜，這種酸梅更是不能多吃，不然會把牙齒搞到吃不動豆腐的地步。

記得我懷孕那會兒，曾經去採摘楊梅，紅色的楊梅點綴在狹長的枝葉裡，顯得如此誘人。那次，我們買了十籃楊梅回家，送人、自己吃。那會兒，我非常能吃，一天起碼吃一斤楊梅，儘管別人說吃多了楊梅對腸胃不好，但是作為孕媽，值得慶幸的是，那會兒不管如何多吃食物，都沒有讓我和寶寶影響到健康。然而，那片楊梅地最後成為了永遠的紀念，次年想再去那裡採摘，才聞之楊梅林主人已去世。此時此刻，略覺得傷感。

楊梅和酸梅還可以做成楊梅湯和酸梅湯。在貴州西江千戶苗寨，我吃過幾回酸梅湯和楊梅湯，兩者的區別大概是色澤不一樣，酸梅湯偏棕紅色，楊梅湯偏暗紅色。喝起來味道不是很正宗，因為以前在朋友家吃到過朋友母親做的楊梅湯，味道更接近楊梅味。

流著口水，碼下這些文字，想起曹操的“望梅止渴”，這就是我在語文課本中讀過的最好的美食了。

作家許地山先生

大家還記得小學課本里有一篇許地山先生寫的《落 花 生》一文嗎，三十來年過去了，但到現在我還依稀記得文章的大概。網上找來和大家分享該文的一部分，順便分享下美食。

　母親說：“今晚我們過一個收穫節，請你們的父親也來嚐嚐我們的新花生，好不好？”母親把花生做成了好幾樣食品，還咐附就在後園的茅亭裡過這個節。那晚上天色不大好。可是父親也來了，實在很難得。

　　父親說：“你們愛吃花生嗎？”　我們爭著答應：“愛！”　

　 “誰能把花生的好處說出來？”　姐姐說：“花生的味兒美。”哥哥說：“花生可以榨油。”　我說：“花生的價錢便宜，誰都可以買來吃，都喜歡吃。這就是它的好處。”　　父親說：“花生的好處很多，有一樣最可貴：它的果實埋在地裡，不像桃子、石榴、蘋果那樣，把鮮紅嫩綠的果實高高地掛在枝頭上，使人一見就生愛慕之心。你們看它矮矮地長在地上，等到成熟了，也不能立刻分辨出來它有沒有果實，必須挖起來才知道。”　　我們都說是，母親也點點頭。　

　父親接下去說：“所以你們要像花生，它雖然不好看，可是很有用。”我說：“那麼，人要做有用的人，不要做只講體面，而對別人沒有好處的人。”父親說：“對。這是我對你們的希望。”　我們談到深夜才散。花生做的食品都吃完了，父親的話深深地印在我的心上。

課文講述了一家人過花生收穫節的情形，透過談論花生的好處借物喻人，揭示了學習花生不圖虛名，默默奉獻的品格，說明人要做有用的人，不要做華而不實的人，表達了作者不為名利，只求有益於社會的人生理想。

其實花生的吃法很多，有五香花生，麻辣花生，甜的，鹹的......，味味俱全，非常可口，也可以做零食吃，比起吃那些油炸的零食對我們身體有很多好處。現在最流行的花生米是酒鬼花生系列，還有原味花生，孜然花生系列，都非常好吃。要是說現在的花生米制品的品牌，還不是很多，在超市常看到的有山東的咪樂花生，六必居的香油花生，老奶奶花生和口水娃花生米系列。

花生的蛋白質含量為25%--30%，花生蛋白含有人體必需的八種氨基酸，精氨酸含量高於其它堅果，生物學效價高於大豆。並建議人們：每日食用一定量的花生、花生油或花生製品，不僅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食飽和脂肪和增加不飽和脂肪酸的攝入，大大促進植物蛋白質、膳食纖維、維生素E、葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣等這些對健康有益的營養素的攝入，從而改善膳食的結構和品質。

不過，我們南方人還是最喜歡吃的是鹽水煮花生，鹽水煮花生米能完好地儲存其營養成分和藥用成分，而且味道非常鮮美，食後對人體健康有益處。

最後，再囉嗦下，花生在很多地方也叫長生果，在舊時人們有吃了長生果，人會長壽不老的說法。如果你有興趣的話也可以買一些來吃。

1.鴨蛋：鴨蛋的吃法，如袁子才所說，帶殼切開，是一種，那是席間待客的辦法。平常食用，一般都是敲破“空頭”用筷子挖著吃。筷子頭一紮下去，吱一一紅油就冒出來了。——《端午的鴨蛋》2.楊桃：有一次學校上圖畫課，老師把兩個楊桃擺在講桌上，要同學們畫。我的座位在前排靠邊的地方。講桌上那兩個楊桃的一端正對著我。我看到的楊桃根本不像平時看到的那樣，而像是五個角的什麼東西。——岑桑《畫楊桃》3.茴香豆：孔乙己一到店，所有喝酒的人便都看著他笑，有的叫道，“孔乙己，你臉上又添上新傷疤了！”他不回答，對櫃裡說，“溫兩碗酒，要一碟茴香豆。”——魯迅《孔乙己》

3.槐花飯：在洋槐開花的季節，只要哪位小朋友走進槐鄉，他呀，準會被香氣燻醉了，傻乎乎地臥在槐樹下不想回家。好客的槐鄉孩子就會把他拉到家中，請他美美地吃上一頓槐花飯。槐花飯是用大米拌槐花蒸的。吃鹹的，澆上麻油、蒜泥、陳醋；吃甜的，撒上炒芝麻、拌上槐花蜜。——《槐香五月》

4.魚湯：一天，他在一個水塘邊給我們洗衣裳，忽然看見一條魚跳出水面。他喜出望外地跑回來，取出一根縫衣針，燒紅了，彎成個釣魚鉤。這天夜裡，我們就吃到了新鮮的魚湯。儘管沒加佐料，可我們覺得沒有比這魚湯更鮮美的了，端起碗來吃了個精光。以後，老班長儘可能找有水塘的地方宿營，把我們安頓好，就帶著魚鉤出去了。第二天，他總能端著熱氣騰騰的鮮魚野菜湯給我們吃。——陸定一《金色的魚鉤》

小時候，我和外婆生活在湘西的一個小山村，家家戶戶冬天都炕的有臘肉，我那時特嘴饞，特別喜歡吃那種半肥半瘦的臘肉，一塊一塊的，我一頓可以吃好幾塊，所以我從小就長得胖。

有一次聽狐狸和烏牙鴉的故事，我們拿著小人書畫冊，老師在前面講。我記得那個故事說的是一個人要禁得起誘惑，不要聽到一點點稱讚美就放鬆了警惕，上了別人的當。

聽故事的時候，我居然完全沒有了是非觀念。當看到書上狐狸從牙鴉嘴裡騙到的那塊肉時，我居然覺得狐狸它好聰明，騙到了一塊香噴噴的肉，我突然就餓了，一直就在想我外婆給我做的那一塊塊的半肥半瘦的臘肉，當時好像就聞到了香味，口水一直不停往外冒......現在想起來，多沒出息，多丟人哈。

這就是我記憶裡對吃肉印象最深刻的一件事。

還有一次，我姨媽從城裡來鄉下看我和外婆，外婆也做了一碗臘肉，一碗應該有十來塊吧，我吃了好幾塊，其實半肥半瘦的肉吃多了也挺膩的，可是我還是很努力地吃，那時候不懂事啊，想我外婆和姨媽表揚我。這一次的願意落空了，我外婆說，你再吃，姨媽沒有了......哈哈其實我早就吃不得了。

後來長大了，離開了湘西。可是不管我走到哪裡，我吃過多少肉，我的記憶裡還是童年外婆給我做的半肥半瘦的臘肉味道，也對湘西的臘肉有格外的好感和親切。

突然回憶了我小時候的夢想：我夢想以後長大了天天有肉吃，現在，我終於實現了我的夢想!哈哈。

如果要問，出現在課文中的那種食物誘我哈喇子直流，非張潔的《挖薺菜》莫屬了。

“大地春回、萬物復甦的日子重新來臨了！田野里長滿了各種野菜：雪蒿、馬齒莧、灰灰菜、野蔥……最好吃的是薺薺菜。”，這段描述，我深有同感。

薺薺菜，大自然恩賜於人類的一種鮮味。小時候，自己提上籃子地裡挖，回家纏著母親包薺薺菜雞蛋餃子，薺菜的清香和著雞蛋的香，沁潤每一個毛孔，舒爽的感覺至今都忘不了。

長大進城後，只要在菜市場看見薺薺菜，必買無疑。涼拌的吃過，開水沼過後，撒上蔥花辣子面，熱油一潑，綠綠的薺菜上星星點點的紅和白，色誘人心，鮮香無比。再就是，把薺菜剁碎，和肉末一起包餃子。更多的時候，蒸薺薺菜滋卷，比包餃子省事，比涼拌營養好吸收。關鍵的關鍵，薺菜滋卷，清香不減，可口美味。

現如今，薺菜，儼然成了一種調劑生活調節口味的稀罕物，難得買到，買到了一定不隔夜，及時解解饞。

張潔的《挖薺菜》讓我念念難忘，每每想到薺薺菜，直流口水的同時，就想到了那再也回不去的年少時光，以及那縷縈繞心懷的清香。

依稀記得有一篇課文叫《挖薺菜》，作者是張潔。文章裡描寫的在田裡挖雪蒿、馬齒莧、灰灰菜、野蔥等野菜的場面像極了小時候和外婆一起，拿著小鏟子，提著小籃子，蹲在田邊地頭，從散著芬芳的土裡挖起野菜的情景。

張潔是這樣寫的：

田野里長滿了各種野菜：雪蒿、馬齒莧、灰灰菜、野蔥……最好吃的是薺菜。把它下在玉米糊糊裡，再放上點鹽花，真是無上的美味啊！而挖薺菜時的那種坦然的心情，更可以稱得上是一種享受：提著籃子，邁著輕捷的步子，向廣闊無垠的田野裡奔去。嫩生生的薺菜，在微風中揮動它們綠色的手掌，招呼我，歡迎我。

馬齒莧是最常見的，挖回來後，外婆會把把它們去根，洗乾淨，然後切碎。要麼趁新鮮，包一種我們那特有的菜卷，要麼就是風乾，然後做成類似梅菜扣肉裡的梅菜那種食材，想吃的時候，抓一把，水泡開，放入菜籽油、鹽，好吃辣的會放入幾片辣椒，然後蒸飯的時候放在鍋邊蒸熟就可以吃了。湯汁、菜葉，對我們來說，都是無上的美味。而現在，常年在外，已經很好能吃到的了。每一次回家，都期盼著能再嚐到一口。然而，隨著外婆一天天老去，這道美味也許就會在某一天，戛然而止，永遠的存在於記憶裡。

楊嗍的《荔枝蜜》（節選）

XX的荔枝樹多得像汪洋大海，開花時節，那蜜蜂滿野嚶嚶嗡嗡，忙得忘記早晚，有時還趁著月色採花釀蜜。荔枝蜜的特點是成色純，養分多。……一開瓶子塞兒，就是那麼一股甜香；調上半杯一喝，甜香裡帶著股清氣，很有點鮮荔枝味兒。喝著這樣的好蜜，你會覺得生活都是甜的呢。

小學課文荔枝

母親撲哧一聲笑了,筋脈突兀的手不停地撫摸著荔枝,然後用小拇指甲蓋劃破荔枝皮,小心翼翼地剝開皮又不讓皮掉下,手心託著荔枝,像是託著一隻剛剛啄破蛋殼的小雞,那樣愛憐地望著捨不得吞下,嘴裡不住地對我說：“你說它是怎麼長的?怎麼紅皮裡就長著這麼白的肉?”畢竟是第一次吃,畢竟是好吃!母親竟像孩子一樣高興。

記得那是老舍先生寫的《勞動最有滋味》中，每到過年包的餃子。

課文中寫的“母親說我的餃子菜多肉少，但是我們的餃子最好吃。”因為是勞動所得，所以“我們包的餃子會讓我們的心和胃一起舒服。”

讀了這篇課文，就想要媽媽包餃子吃。